Quest'autunno ci siamo date alle vellutate.
Vi proponiamo una crema di fagioli cannellini e zucca, profumata con erbe aromatiche e speziata con il peperoncino.
Un tocco di gusto e classe è l'aggiunta di leggeri frutti di mare, a creare un piacevole contrasto di sapori e consistenze.
Ingredienti per 3 persone:
250g fagioli cannellini precotti
50g zucca lessata
300g frutti di mare (cozze e vongole)
1 mazzo rucola fresca
1 cucch polpa di pomodoro
1/4 cipolla gialla
1 spicchio aglio
peperoncino in polvere
olio evo
2/3 dado vegetale
Affettare la cipolla e soffriggerla in padella con olio, aggiungere i fagioli e la zucca e portare a cottura bagnando con un bicchiere di acqua ed insaporendo con il dado.
Profumare le verdure con la rucola ed aromatizzare con le erbe di Provenza ed il peperoncino.
Ridurre le verdure a crema con il frullatore ad immersione, quindi rimettere sul fuoco per addensare.
Nel frattempo, mondare e soffriggere l'aglio in un padellino con l'olio, unire i frutti di mare e la polpa di pomodoro; speziare con il peperoncino.
Servire la crema ancora fumante, distribuendo su ogni piatto i frutti di mare.
Cogliamo l'occasione per ricordavi l'appuntamento di COSMOFOOD, la manifestazione del settore dedicata alle eccellenze del food & beverage e sulle tecnologie del settore, in Fiera a Vicenza (Padova) dal 1 al 4 novembre.
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Cogliamo l'occasione per ricordavi l'appuntamento di COSMOFOOD, la manifestazione del settore dedicata alle eccellenze del food & beverage e sulle tecnologie del settore, in Fiera a Vicenza (Padova) dal 1 al 4 novembre.
15 commenti:
Una bellissima idea per creare e gustare una zuppa diversa dal solito!!
Una vellutata insolita e particolare :) Complimenti !
Insolita e gustosa, complimenti!! :-)
Continuate pure, ragazze, con queste strepitose vellutate e tutte le vostre leccornie. Io prendo nota! :)
Un abbraccio e buon pomeriggio!
MG
Voi le vellutate.. io sto impazzendo con la zucca!! Mi piace troppo! Ottima idea i cannellin..e poi i frutti di mare.. Ci vorrebe stasera per cena.. un bacione
mmmm...questa versione è assolutamente intrigante....
segno subito la ricetta che appena ho tutto la provo!!! super buonissimaaaaaaaaaaa!!!
Ma che bontà!! Mi piace tantissimo l'abbinamento!
Amo le vellutate, se poi c'è anche la zucca non so proprio resistere......buonissima!!!!!
Complimenti
non amo la zucca ma volevo passare ad augurarvi un felice weekend!
La zucca fuoreggia dappertutto... mi state dando troppe idee, non riesco a gestirle!!!
Bella, ma deve anche essere molto buona! :-)
ciao ragazze! le vellutate sono un mio pensiero fisso sapete? i voatri ingredienti rendono quella che presentate spceiale ai miei occhi e gustosissima!!! :)
من افضل علاجات الدوالي :
العلاج بالموجات الإذاعية: يشمل هذا العلاج استخدام تقنية تعرف بالتلامس الحراري، حيث يتم إدخال قطب يبث الحرارة في الأوردة المتضخمة لإغلاقها.
علاج الجلطات العميقة بالرغوة القاطعة: يتضمن حقن رغوة دوالي الأوردة لإغلاقها. تساعد الرغوة على سد الأوردة ومنع تدفق الدم بها.
السقالات المعدنية هي هياكل مؤقتة مصنوعة من المعدن، تستخدم لتوفير دعم وسطح عمل آمن للعمال في مواقع البناء والصيانة. تتكون السقالات المعدنية من أنبوب شركات سقالات وتجهيزات تثبيت تتصل ببعضها البعض لتشكيل هيكل متين.
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