Fior di Menta

Non il classico budino, ma un dessert fresco e goloso, oltre che davvero originale. 

Questo preparato per budino alla menta della San Martino è un'ottima soluzione per servire un fine pasto semplice e, perché no, leggero, presentando qualcosa di decisamente insolito.

La freschezza della menta ben si accosta alla golosità del cioccolato, per un dolce che accontenta davvero tutti.

Il preparato è per 4 persone, noi però lo abbiamo adattato a 3 porzioni.

Ingredienti per 3 dessert:

1 confezione preparato Fior di Menta San Martino

400ml latte freddo

3 mandorle bianche 

Versare il preparato della busta bianca in un pentolino, aggiungere poco alla volta il latte, mescolando bene con una frusta per evitare la formazione di grumi. Lasciar bollire per almeno 3 minuti, finché la crema non si addensa, sempre mescolando. Quando è quasi pronta incorporare le mandorle tritate.

Versare la crema in 3 stampini, precedentemente inumiditi con acqua, da lasciar in freezer per circa 2 ore (non devono congelare).

Sciogliere metà della busta piccola contenente il cacao con alcuni cucchiai di latte freddo, mescolando energicamente fino ad ottenere una crema liscia.

Togliere il dessert dal freezer, sformarlo e servire con la salsa al cioccolato.