Un mix di spezie molto forti, un ingrediente acido e altri due molto dolci.
Una carne decisamente profumata e gustosa: su tutti prevale il curry, sia per il profumo sia per il colore; miele e prugne hanno addolcito di molto il sapore; lo yogurt invece ha contribuito ad ammorbidire il tutto.
Come ricetta ricorda un po’ i piatti del medioriente: colorati, speziati e dai gusti avvolgenti.
Proprio per il mix particolare di ingredienti, consigliamo questa ricetta solo a chi ama sperimentare e provare sapori decisamente insoliti e nuovi per la nostra cucina tradizionale.
A noi questo piatto è piaciuto molto essendo delle amanti di spezie e di sapori dolci nel salato.
VINO CONSIGLIATO: Pinot Nero o Dolcetto d’Alba (colore rosso rubino tendente, sapore asciutto e gradevolmente amarognolo)
Una carne decisamente profumata e gustosa: su tutti prevale il curry, sia per il profumo sia per il colore; miele e prugne hanno addolcito di molto il sapore; lo yogurt invece ha contribuito ad ammorbidire il tutto.
Come ricetta ricorda un po’ i piatti del medioriente: colorati, speziati e dai gusti avvolgenti.
Proprio per il mix particolare di ingredienti, consigliamo questa ricetta solo a chi ama sperimentare e provare sapori decisamente insoliti e nuovi per la nostra cucina tradizionale.
A noi questo piatto è piaciuto molto essendo delle amanti di spezie e di sapori dolci nel salato.
VINO CONSIGLIATO: Pinot Nero o Dolcetto d’Alba (colore rosso rubino tendente, sapore asciutto e gradevolmente amarognolo)
Ingredienti:
petto di tacchino a fette
prugne secche
125ml yogurt bianco
vino bianco
olio evo
1 cucch maizena
2 cucch miele di castagno
curry
zenzero
rosmarino
sale
Disporre i petti di tacchino in una padella con olio, salare e farli colorare aggiungendo un po’ di vino bianco.
Insaporire con curry, zenzero e rosmarino da entrambi i lati, quindi aggiunge le prugne ed il miele, per ultimo lo yogurt.
Portare a cottura utilizzando la maizena, per addensare il sugo.