lunedì 1 marzo 2010

Panini ripieni ai cavolini

Ecco la seconda versione dei panini ripieni ch e già avevamo postato qui.
Questa volta però, ne abbiamo fatto il nostro contorno: un ripieno a base di verdure di stagione, leggere e molto semplici.
La preparazione deri cavolini è quella per noi più classica, a cui abbiamo però aggiunto una piccola nota filante.
Per praticità, anche questa volta, abbiamo utilizzato dei panini già pronti, il che rende quindi questa ricetta, oltre che semplice, veloce da realizzare anche per chi ha poco tempo.
Dal sapore delicato e per nulla pesanti, un contorno sfizioso che fa la sua figura!

VINO CONSIGLIATO: vino rosso di medio corpo, abbastanza morbido o un vino asciutto, armonico con note speziate.



Ingredienti per 4 persone:
8 panini al latte ai semi di sesamo
380g cavolini di bruxelles
110g pancetta affumicata a cubetti
2 sottilette fila e fondi
cipolla in polvere
olio evo
1 cucch pecorino romano grattugiato
sale, pepe bianco

Lessare i cavolini. Tagliarli a pezzetti.
Nel frattempo togliere il cappello ai panini e scavarli all’interno.
In una padella far dorare la pancetta con l’olio, toglierla dalla padella.
Nella stessa padella cuocere i cavolini, insaporendo con la cipolla, sale e pepe. A metà cottura incorporare la pancetta; una volta pronti, far raffreddare ed aggiungere il pecorino, un po’ della mollica dei panini ed infine le sottilette.
Bagnare il fondo dei panini con un filo d’olio, farcirli con i cavolini e chiuderli.
Infornare in forno statico a 200°per 20 minuti.

43 commenti:

Claudia ha detto...

Mi piace!!!! E' troppo bello vedere quanto vi paicciano i cavolini di Bruxelles.. io ora li adoro.. e non è moltissimo che li ho scoperti!!!! Smack! buon lunedì .-D

rossella ha detto...

Deliziosi questi panini, e anche molto originali,mi avete fatto venire una voglia di assaggiarli!!!Bravissime e buona giornata!!!

Simo ha detto...

Ragazze, da voi si trovano sempre idee ed abbinamenti molto originali, brave!

Federica ha detto...

Semplice, veloce e squisita! Mi piacciono moltissimo i cavolini di Bruxelles e le vostre proposte sono sempre molto originali. Un bacio, buona giornata

marifra79 ha detto...

E' sempre un piacere passare da voi...questa ricetta poi!!!!Bravissime
UN ABBARCCIO

dolci a ...gogo!!! ha detto...

mmmmmmmmm ma quanto sono invitanti questi panini.....davvero spettacolari e golosissimi!!ne prendo uno per pranzo:-)bacioni imma

Fabiana ha detto...

devo essere sincera...non sono una fan dei cavolini di bruxel..ma questi panini sono davvero invitanti... e probabilmente li divorerei!!!!!

Alessandra ha detto...

Mii li voglio assaggiare non ho mai mangiato i cavolini....uff. Ho sempre mangiato cose non tanto sane, voi mi fareste sicuramente cambiare gusti, soprattutto imparerei a cucinarli degnamente. Purtroppo quando ho degli ortaggi o verdure davanti mi sento limitata e priva di idee. Siete favolose. Un bacione e buona settimana.

Manuela ha detto...

Avete saputo fare di un panino...un'opera d'arte!!Siete fantastiche!! Avete tante di quelle idee!!!! Vi invidio!! Bacioni:

rebecca ha detto...

panini strepitosi e molto...chic!
ciao Reby

iana ha detto...

mi piacciono proprio questi toni scuri fioriti!!!

v@le ha detto...

mmmm gustosi questi panini|!
ottima idea per la pausa pranzo
baci vale

Laura ha detto...

Belli questi panini, non ho mai mangiato i cavolini di bruxelles, li proverò!!
Baci e buon inizio settimana ;)

Micaela ha detto...

mi piace questo contorno alternativo!!! mi avete dato una bella idea! un bacione!

ilcucchiaiodoro ha detto...

No so mai come farle questi cavolini e nel panino mai mangiati!!! Ottima idea!

crumpetsandco ha detto...

Troppo forti!!!
dovete aprire una versione nostrana del McDonald!:)
questi sì che son signor panini!
baci!
terry

Lalu ha detto...

ciao ragazze!!! buoni questi panini ripieni!!! un bacione e buona settimana!

fiorix ha detto...

Ciao care io non amo molto i cavolini e simili però l' aspetto di questi panini è delizioso..brave!
Un bacione e buon inizio settimana!

tepperella ha detto...

simpaticissimi!!

Luciana ha detto...

Deliziosi questi paninetti!!!! il contorno di cavoletti è davvero ottimo...un bacio Luciana

Betty ha detto...

aaaaahhhhhhhhh che fameeeeeee!!!!!!
che panini strepitosiiii!!!!
bravissime!
buon lunedì.

cassandrina ha detto...

Che carosello di delizie!! Affrontate tutte insieme poi!

Le cipolle ripiene sono strepitose, da noi in Liguria i piccoli ripieni sono d'obbligo fra gli antipasti di terra, io le amo belle imbottite con salsiccia e gorgonzola, non sarà l'emblema della leggerezza e della finezza.... ma del gusto sì!!

Un caro saluto


Fabiana

soleluna ha detto...

Ragazze vi è rimasto un panino per me? Scusate la latitanza casini sul lavoro...voi comunque ci proponete sempre ricette interessanti buona settimana Luisa

Lefrancbuveur ha detto...

Buoni questi...Mc Cavoletti :)))

Lauradv ha detto...

Questa ricetta è deliziosa e molto originale! Buona serata Lauradv

Luciana ha detto...

Davvero deliziosi questi panini, e con la fame che ho in questo momento, li mangerei mooolto volentieri!!!

Mary ha detto...

Che fame , brava sempre con queste idea geniale!

il sapore del verde ha detto...

buoni ed "espressi" questi panini, l'idea di utilizzarli come contorno è carina e poi i cavolini di bruxelles sono sempre squisiti! Brave. A presto. Deborah

sorbyy ha detto...

Belli e sfiziosi!!
Mi è piaciuta tantissimo la tua idea di farcire i panini con i cavolini.. Ciao

Mela ha detto...

Ai paninetti come contorno non ci avevo mai pensato, sembrano una bella presentazione!

Tania ha detto...

Buona settimana ragazze! Questi panini sono ben farciti a appetitosi, l'ho detto io che voi fareste mangiare i cavoli a chiunque!

Ely ha detto...

lo dico e lo ripeto! siete sempre innovative e mai scontate! splendidi ingredienti e splendida ricetta! un bacio Ely

Oxana ha detto...

Ciao ragazze,
mi unisco ad altri e vi faccio tanti complimenti per le vostre ricette golose!
Bacioni!

ñ¡¢ø£ëtå ha detto...

Davvero gustosi questi panini... mi piace molto i cavolini .
Grazie per l'idea!
ciao!

dauly ha detto...

bimbe belle, mannaggia..fra tutti i cavoli quelli di bruxelles proprio non mi piacciono!! poco male, basta mettere un broccolo e il gioco è fatto, giusto??

Loca bonga in cucina ha detto...

Che bei panini!! Ottimo l'accostamento del panino al latte e la pancetta, al cavoletto con il suo sapore amarognolo!
Da provare per una pausa pranzo fuori casa!

Barbara ha detto...

Nononooo, non li chiamerei dei semplici panini... per me così sarebbero divini!!! Bravissime anche questa volta!!!

Roxy ha detto...

Sono davvero fantastici, altro che semplici panini! Baci

Dolcetto ha detto...

Molto originale, brave!

stefi ha detto...

Un bel connubio di sapori, come sempre BRAVISSIMEEEE!!!!!!!!

luna d'argento ha detto...

Care gemelline,
meno male oggi riesco a lasciarvi un commentino:
braveee!
Mi piace l'originalità delle vostre ricettine: avete un sacco di fantasia!
Ciaooo!

Romy ha detto...

Accipicchia che bontà! E poi state diventando sempre più brave nella scelta degli accostamenti dei vini, complimenti! :-)

Birra ha detto...

Sono convinto che è buonissimo. E dalle foto anche molto invitante. Lo inserisco ufficialmente in lista, come uno dei panini più originali che ho trovato (molti a dire il vero provengono da qui

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