lunedì 22 marzo 2010

L'idea era la Quiche Lorainne

Volevamo fare la Quiche Lorainne. Ci è sempre sembrata una torta “povera” e ci è venuta quindi l’idea di proporla in monoporzioni.
Questa scelta ha comportato però anche alcuni adattamenti: un solo uovo, pasta sfoglia in avanzo che abbiamo utilizzato per chiudere le nostre tartellette ed infine un formaggio diverso (questo avevamo disponibile) ma altrettanto saporito.
La nostra opinione sulla Quiche Lorainne non è di molto cambiata, anche se siamo convinte che aperta sarebbe stata diversa. Tuttavia ci sembra un’idea semplice e veloce per un antipasto leggero ed improvvisato.



Ingredienti per 5 persone:
pasta sfoglia
80g pancetta dolce a cubetti
50g formaggio montasio grattugiato
125 panna da cucina light
1 uovo
margarina
latte
sale, pepe bianco

Stendere la pasta sfoglia e foderare gli stampi per tartellette, ricordandosi di bucarla per evitare che si gonfi.
Scaldare la pancetta in un pentolino con un po’ di margarina.
Sbattere l’uovo con la panna, unirvi il formaggio e la pancetta; insaporire con sale e pepe. Se necessario allungare il composto con un po’ di latte.
Farcire le tartellette e chiudere con un disco di sfoglia, sigillando i bordi.
Infornare a 180 in forno con funzione ventilato per circa 20 minuti.

39 commenti:

Federica ha detto...

Per essere definita "improvvisazione" è davvero molto ben riuscita e saporitissima. Le monoporzioni le trovo sempre molto accattivanti, complimenti. Un abbraccio ^_^

Denise ha detto...

direi semplicemente squisita!!!! che fame assurda!!!

rossella ha detto...

Carinissime egustose mi piacciono molto le monoporzioni!!!Bacioni!!!

marifra79 ha detto...

Davvero ben riuscita,buona e troppo graziosa in formato mono...mi associo completamente con Fede!Un abbraccio carissime

Cuochella ha detto...

avete fatto bene a sostituire l'emmenthal col montasio, così è meno stucchevole, e poi è uscita proprio graziosa così paffutella :)

Acquolina ha detto...

ha davvero un ottimo aspetto!

Shade ha detto...

buone queste monoporzioni! posso averne un paio?
:)

Ely ha detto...

mi piace sempre più l'idea della monoporzioni e la quiche lorainne è sempre buona!!!! brave!

Onde99 ha detto...

A me la quiche Lorraine piace un sacco e chiusa la trovo ancora più golosa!

Luca and Sabrina ha detto...

La quiche lorraine così presentata non è niente male, ci piace l'idea delle monoporzioni! Non siamo molto d'accordo sul ritenere questa preparazione una torta povera, più che altro dipende dagli ingredienti che si usano per insaporirla, a noi comunque piace tanto e sperimenteremo la vostra ricetta!
Baci da Sabrina&Luca

Manuela ha detto...

Ma che carine queste mini-quiche!!Anche questa è una bella idea!!! Complimenti!!! Bacioni.

Monella Golosa ha detto...

Dal titolo del post, pensavo fosse uscito un "pasticcio" invece trovo una meravigliosa quiche,che presentata in monoporzioni è ancora più allettante!

cris ha detto...

adorabili queste tartellette!

crumpetsandco ha detto...

Carina in monoporzione! ottima idea!
ciao carissime!

Micaela ha detto...

bella l'idea di farci delle monoporzioni! molto carine! un bacione.

deny ha detto...

Mi piacciono senz'altro, perchè abbastanza dietetiche e speero di farle. Ogni giorno anche voi una cosina nuova! Brave! deny

Lady B. ha detto...

Ma che idea carina!!! Adoro le mini porzioni!! e queste sono favolose alla vista e anche abbastanza light! mi piacciono davvero. mercoledì ho una cena, posso prenderle in prestito??
bacino grande carissime!

Italians Do Eat Better ha detto...

Ottime queste mini quiches, sono veramente deliziose, avete avuto una bella idea! Buona serata

Simo ha detto...

Bella l'idea delle monoporzioni, che io apprezzo tantissimo...brave!

Ambra ha detto...

Queste mini quiche mi fanno impazzire!!!Bacio

Nanny ha detto...

Gustosissime,ottimo risultato per essere un improvvisazione,bravissime :)

Federica ha detto...

squisita e saporita! bravissime come sempre!

Laura ha detto...

belle così piccoline, complimenti per l'idea!!

marsettina ha detto...

direi che comunque sia è stato un successo!

Fabiana ha detto...

Come sempre bravissime!!! e le mono porzioni sono sempre chic.

Claudia ha detto...

Embè... embè... son gustosissime ste tartellette rustiche!!!! brave come sempre... :-)

Alessandra ha detto...

Non conosco la quiche lorainem, ma la vostra monoporzione è davvero molto carina e sicuramnete buona, tra pancetta, formaggio e panna...mhhhh, deve esserlo per forza. Un bacione ragazze.

nicoleta ha detto...

Non male...e sono proprio carine cosi piccole !!
ciao e buona giornata!

minnie ha detto...

Bravissimeeee!!!
Mi avete dato un'ottima idea per degli stuzzichini che devo preparare per una prossima cena :)

manu ha detto...

mi piace moltissimo questo vostro esperimento!!!complimenti

fiorix ha detto...

Le mini porzioni sono adorabili hanno un' aspetto sempre carinissimo e poi qui mi sa che anche il gusto è garantito!
Un bacione

Tina ha detto...

wow che bel design la vostra pagina. E' fresco fresco o sono io che è da un pò che non passo? A me le mini porzioni o le monoporzioni piacciono molto. Infatti ho appena fatto le mini tarte tatin di Donna Hay che presto posterò. La quiche lorainne è squisita e se tutte le improvvisazioni fossero così.... ben vengano. Bacioni, Tina

Mammazan ha detto...

Proprio questa variante di quiche "chiusa" mi sembra ineteressante e cosa dire poi della sopresa di trovare un ripieno diverso dal solito???
Bacioni
Grazia

Roberta ha detto...

questa si che è una quiche fantastica!! mi piace la vostra variante!! un bacione!

v@le ha detto...

MMM che carine stavo proprio cercando idee per un buffet!

ciao
vale

Mela ha detto...

Sono d'accordo con voi, non si chiamerà Lorainne, ma forse quiche Manu&Silvia!

rebecca ha detto...

deliziose ...meglio dell'originale, bravissime.
ciao Reby

Oxana ha detto...

Ma è buonissima secondo me anche e questa ( e come bonaaa!!! )!! Bravissime, ragazze!!

Maurina ha detto...

Questa versione monoporzione ha davvero un aspetto elegante!

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