domenica 28 marzo 2010

Liquore al cioccolato al profumo di cannella

Essendo ormai prossimi alla Pasqua, con tutto il cioccolato in circolazione, questo liquore si presenta come un’ottima un’alternativa golosa.
Non ricordiamo bene a quale blog ci siamo ispirate (la proprietaria ci perdoni), ma ci ha subito colpito ed incuriosito per l’uso della cannella: una spezia che amiamo molto soprattutto per il suo inconfondibile profumo.
Rispetto ad altre versioni che abbiamo provato fin’ora, l’utilizzo del cacao in polvere, come previsto da questa ricetta, si scioglie meglio evitando la formazione di grumi.
La presenza della cannella invece, smorza il gusto evitando che risulti qualcosa di troppo cioccolatoso e pesante; consigliamo comunque di non esagerare perché deve lasciare solo un retrogusto, così da essere apprezzata anche da chi non la ama molto.
Un liquore leggero, ideale come digestivo fine pasto, ma anche come drink serale.




Ingredienti:
180ml alcool
500ml latte
100g zucchero
½ conf cacao in polvere
cannella

In un pentolino sciogliere lo zucchero nel latte, versare quindi il cacao setacciato.
Aggiungere la cannella, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione; far bollire per ben tre volte continuando a mescolare.
Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per un giorno.
Unire al composto l’alcool e far riposare ancora per un giorno.
Imbottigliare il liquore e conservare per 3 settimane in un luogo asciutto, prima di poterlo assaggiare.
Prima di servirlo conservare in frigo per gustarlo freddo.

39 commenti:

dolci a ...gogo!!! ha detto...

un idea veloce veloce per un liquore perfetto da mettere a tavola durante le feste pasquali!!che golosità!!bacioni imma

le pupille gustative ha detto...

Che simpatica idea, il liquore al cioccolato. E dire che non l'ho nemmeno mai bevuto in vita mia. Me lo vedo bene anche per un dopo cena per coccolarsi un po' leggendo un libro sul divano. UN bacione

Oxana ha detto...

è una bellissima idea, ragazze!...Complimenti, siete (come sempre:DD) bravissime!!
Bacioni!

RicetteAmoreFantasia ha detto...

Mi attira molto questa idea.. i liquori in genere non mi piace farli perche necessitano di tempi lunghi di macerazzioni...ma questo è rapido e quell'aroma di cannella unita al cacao è ottima..brave!

Federica ha detto...

In teoria sarei astemia ma questo liquore dev'essere una bomba! Un assaggino...quasi quasi...fantastico anche per aromatizzare i dolci. Siete troppo forti ragazze ^_^ Un bacione

Mariluna ha detto...

ciao gemelline, sempre bello il vostro blog, si rinnova in continuazione!!! e questo liquore mi tenta , lassociazione ciocco-cannella é uno dei miei preferiti specie ora che sono in astinenza di cioccolato :))))

Alice4161 ha detto...

Buonissimo...io l'ho fatto normale..ma questo tocco in più mi stuzzica per riprepararlo.ottima ricetta.

bravissime come sempre bacioni.

deny ha detto...

Lo sapete che siete proprio brave!!! L'unione fa la forza. Buona notte deny

Ambra ha detto...

Il liquore al cioccolato è una vera delizia!Aromatizzato alla cannella non l'ho mai provato...mi incuriosisce!!Bacio

marifra79 ha detto...

Ecco,per la serie...mannaggia sono astemia...io un bicchierino me lo farei...cioccolato-cannella è fantastico!!!!!!Un abbraccio

Luca and Sabrina ha detto...

Abbiamo qualcosa come un chilo di cioccolata in casa, l'idea di preparare questo liquore ci sta tentando molto! A dicembre lo abbiamo assaggiato a casa di Elle e ci era piaciuto così tanto....anche a noi piace tantissimo la cannella, ragazze che bella idea ci avete dato!
Buona settimana da Sabrina&Luca

Laura ha detto...

L'idea della cannella, mi piace molto, lo proverò senz'altro!
Bravissime come sempre ;)

emamama ha detto...

buonissimo...di solito non uso cannella...ma l'idea mi stuzzica ..
lo provero'a fare Grazie...brave
come sempre!!!!
Buona settimana Enza

Nanny ha detto...

Ragazze che buono questo liquore,adoro la cannella e il suo profumo sopratutto accostata al cioccolato,bravissime :*
Se passate da me ho una sorpresa per voi :*

ilcucchiaiodoro ha detto...

Inizio con il dire che sono astemia... ma quando c'è il cioccolato non resisto e la cannella? Buono buono!

Buon inizio settimana ragazze

Luciana ha detto...

Ciao ragazze come sempre mi fate sognare con le vostre ricette!!!! questo liquore è buonissimo e profumato!!!!! con cioccolato e cannella si va sul sicuro!!! un bacione

accantoalcamino ha detto...

Non è l'ora ma un goccino lo berrei volentieri (adoro la cannella!)...forse velocizzerei le "pulizie di Pasqua"? ;-)
Buona settimana geniette...

Monella Golosa ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Monella Golosa ha detto...

Lo preparo anch'io, ma con la vaniglia al posto della cannella. Magari un giorno se vi va potete provare la mia ricetta (generalmente piace a tutti quelli che la provano)vi lascio il link:
http://ricette-golose-e-light.blogspot.com/2010/01/liquore-al-cioccolato.html

laroby ha detto...

che blog ricco!!! complimenti!verrò di sicuro spesso a farvi visita! brave!

Elena ha detto...

Avete perfettamente ragione, adesso che le uova arriveranno a fiumi è un'ottima idea per riciclare....un abbraccio grande a tutte e due e buon inizio di settimana

Francesca ha detto...

Adoro le creme liquorose.... E la cannella da un tocco in più!!!!
Franci

Onde99 ha detto...

Ottimo modo per portarsi un pezzettino d'inverno, con i suoi sapori caldi e avvolgenti, nel cuore!

Mary ha detto...

ottimo questo liquore , prendo nota!

Farfallina ha detto...

Buonooo è molto simile a quello che faccio io!!! Da leccarsi il bicchierino ;D

Micaela ha detto...

buonissimo, adoro il liquore al cioccolato! questa versione speziata non l'ho mai provata ma credo che sia ancora più buona della tradizionale! un bacione.

Claudia ha detto...

hehehe io non corro il pericolo che mi avaanzi troppa cioccolata.. non è mai troppa per me!! Però la vostra è un'ottima idea... e con la cannela.. sublime!!! bacioni e buon inizio settimana :-D

rebecca ha detto...

goduria cioccolatosa!!!!! bravissime
ciao Reby

Alessandra ha detto...

Fantastico!La mia cuginetta cercava qs ricetta oggi le darò il link grazie ragazze!

paolo ha detto...

sembre sorprendenti brave!!!

crumpetsandco ha detto...

Ma guarda che liquore goloso mi presentate oggi!!!
Ho giusto preso del buon alcool ..e mi sà che preparerò pure questa delizia!:)
brave ;)
Terry

pinguil ha detto...

Bella idea.. mi piace!! bravissime

Shade ha detto...

cannella e cacao! da provare!!!

Luciana ha detto...

Io sono astemia, ma il liquore al cioccolato è l'unico che assaggio molto volentieri, questo aromatizzato alla cannella dev'essre buonissimo...da provare ;) bacioni

i dolci di laura ha detto...

che delizia! super!

Lady Cocca ha detto...

Ottimo e cioccolatoso...l'ho fatto anche io tempo fa seguendo la ricetta di Mucca sbronza ma mi è venuto così denso che non riesco a tirarlo dalla bottiglia...ahahahahah
prima o poi lo rifarò...ciaooo

Ale ha detto...

Buono !!! devo provare anche io a prepararlo, mi piacerebbe proporlo ai miei ospiti....

v@le ha detto...

adoro questo genere di liquori eheeh alla cannella deve essere ancora più gustoso! ciao
vale

Tania ha detto...

Cacao e cannella, questo è un liquore goloso!

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