domenica 21 marzo 2010

Torta al tonno e verdure


E’ una torta semplice, veloce ma molto ricca, proprio per questo la riproponiamo spesso.
Un’ottima idea di piatto unico per un pasto diverso, ma anche per salvare una cena improvvisata: una scatoletta di tonno non manca mai e le verdure possono variare a seconda di gusti e disponibilità.
Dopo tanti esperimenti abbiamo riscontrato che una base con la semola è quella che meglio si adatta a questa farcia, perché più consistente (quasi croccante) e ricca di carattere.
Lo yogurt ci sembra il “formaggio” migliore per questa torta, rispetto ad altri filanti o stagionati: mantiene il ripieno morbido e lascia predominare il gusto del tonno.
Per i suoi colori e per il suo ripieno, può essere gustata anche fredda, rimanda molto all’estate ed a un’idea di leggerezza.




Ingredienti:
Per la base:
100g semola rimacinata di grano duro
50g farina di mais
200g farina 0
1 uovo
3 cucch olio evo
acqua
sale
Per la farcia:
300g tonno al naturale sgocciolato
pomodorini pachino
cannellini
carotine lesse
olive verdi
capperi
4 cucch yogurt bianco
formaggio montasio a scaglie
1 uovo
semi di lino
origano
aglio in polvere
olio al peperoncino
olio evo
sale, pepe bianco





Impastare gli ingredienti per la base fino ad ottenere un composto omogeneo; lasciar riposare in un luogo asciutto per qualche ora.
Mescolare il tonno con le verdure e l’uovo; unire lo yogurt ed insaporire con olio al peperoncino, spezie, sale e pepe.
Stendere la base, bagnare il fondo con un filo d’olio evo e distribuirvi il composto. Spolverare con il formaggio ed i semi di lino.
Con una parte della pasta decorare la torta in superficie.
Infornare a 180° per circa 35 minuti in forno ventilato, tendono la torta sul ripiano più basso del forno per i primi 20 minuti.


E per non dimenticarci che oggi è il primo giorno di PRIMAVERA (nonostante la triste giornata..almeno da queste parti)...

40 commenti:

Lefrancbuveur ha detto...

Sono il primo, incredibile!
Buona e orinale deve essere la vostra ricetta!
Buona domenica.
E.

Lefrancbuveur ha detto...

originale, sorry...

Marie ha detto...

che bella!! deve essere buonissima! complimenti a tutte e due! buona domenica

crumpetsandco ha detto...

Davvero bella questa torta salate!
Mi piacciono i vostri consigli, dopo aver studiato bene la ricetta, son davvero utili e si vede che cucinate con passione e cura!
La pasta con la semola mi intriga!
proverò!
baci e buona domenica
Terry

Lady B. ha detto...

che delizia!!!si fredda deve essere perfetta anche tagliata a quadretti come antipasto o per un pranzo in piedi, magari all'aperto...sto già sognando l'estate e qua invece ci sono ancora delle belle nuvole.. :(
Baciotto a tutte e due e ancora bravissime !

Manuela ha detto...

Strepitosa!!!! Dev'essere una delizia!! Bravissime come sempre!! Bacioni.

arabafelice ha detto...

Solo una parola: favolosa!
E carina poi presentata quasi a mo' di crostata...

raffy ha detto...

buonissima...adoro tonno e verdurine...complimenti

Ely ha detto...

buonissima! yogurt tonno e everdure! evviva la primavera e l'estate!!! bravissime come al solito!!! baci Ely

Acquolina ha detto...

davvero ricca e gustosa! senza carne me la segno subito! adoro le primule colorate, belle foto. Ciao!

Maria ha detto...

Che bellissima torta! Deve essere buona e veramente ricca!
Ciao e buona domenica! bacioni

rossella ha detto...

Buon inizio di primavera, anche se il tempo oggi e' pessimo, questa torta cosi' bella e colorata e piena di verdurericorda l'estate e i suoi profumi bravissime mi piace molto!! Buona domenica!!!

Federica ha detto...

come sempre una super torta gustosa! baci!

Mammazan ha detto...

Quedta idea di usare il tonno al naturale e...tutto il resto mi sembra molto azzeccato!!!
Baci e buon fine domenica

SABINA ha detto...

buona!!
e grazie per i fiorellini, in queste giornatine buie e uggiose ci vogliono!

dauly ha detto...

io comincio sempre i commenti con "ma quanto mi piace"...e che ci posso fare?? manchero' di fantasia, ma quando vedo le vostre ricette mi viene spontaneo, per cui anche per questa dico...ma quanto mi piace!!!!!

Micol ha detto...

non ho mai fatto la torta salata con il tonno! questa sembra davvero deliziosa! complimenti!!!

deny ha detto...

Bimbe che mneraviglia!!!Sento da qua il profumo e la fragranza. Un'idea splendida per dare il cambio alle mie solite cose "trite e ritrite" buon fine giornata deny

andrea matranga ha detto...

ciao un saluto affettuoso da tanto che non giro per blog... siete sempre stupende!

Olivia ha detto...

Adoro questi piatti semplici e veloci ma che ti risolvono le cene improvvise e che alla fine fai sempre la tua bella figura!!!!!
E poi sono BUONEEEEEE!!!!!!

Federica ha detto...

Davvero un gran bel piatto unico, completo e gustoso. Le torte salate si mangiano sempre volentieri, specie con l'arrivo della bella stagione. Un bacione ragazze, complimenti

Geillis ha detto...

Devo assolutamente provare la vostra pasta di semola e mais...sembra ottima, sono curiosissima!!!

Laura ha detto...

originalissimaaaa!!!
bella davvero, complimenti ;)

manu ha detto...

che bella torta rustica!!! bravissime

Max ha detto...

Friabile ricca e delicata, brave, ottimo suggerimento.

Luciana ha detto...

Una torta salata gustosissima ed anche molto bella da vedere...da provare!!!
Bacioni e buona serata!

Ambra ha detto...

Ahhhh!!Che dolore...tonno e verdure!!!Mi fa impazzire!!!Bacio

Ale ha detto...

davvero buona !

cris ha detto...

bella ricca questa torta!fa venire un'acquolina....:))

NIGHTFAIRY ha detto...

Sfiziosissima questa torta salata, complimenti!

Mirtilla ha detto...

Ma che bello questo blog! Molto originale e le ricette...squisite!! Complimenti!
Mirtilla

fiorix ha detto...

Ciao ragazze che ottima ricetta stamani..io amo il tonno e questa torta mi sembra proprio adatta ad un pic nick o alla scampagnata di pasquetta..davvero eccezionale!!!
Un bacione

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Ragazze davvero deliziosa un inno alla primavera con tante verdure golose!!siete sempre imbattibili!!baci imma

p.s. Da oggi è partito il mio nuovo contest di primavera :cheesecake dal dolce al salato ed avrei piacere che partecipassi, passa sul mio blog per tutte le informazioni,mi raccomando nn mancare!!!!

Vale ha detto...

questa torta salata mi piace tantissimo! dalla scelta della farina, alla presenza dello yogurt nell'impasto, alla possibilità di scegliere le verdure secondo il proprio gusto... fantastica!
ciao ciao
Vale

Claudia ha detto...

All'anima della torta semplice!!!!!. ma è uno spettacolo!! deve essere proprio saporita.. Bravissime.. smack:-)))) buon lunedì!

Lady Cocca ha detto...

Ragazze....è piu' ch buona...adoro il tonno ed è adatta a questo periodo di gite...perfetta!!
ciaooooooo

Roxy ha detto...

Ma che buona! baci

Fabiana ha detto...

Ciao gemelline.. ma siete davvero un vulcano di idee... adoro le torte salte perchè mi permettono di prepare un piatto unico con dentro tutto... con il tonno però non avevo mai provato... un bacio

emamama ha detto...

invitantissima,,,brave!!
ciao Enza

dario ha detto...

mi piace moltissimo!!!!
complimentoni!!!!!
siete sempre big big!!!!!!

baciiiiiiiiiiii

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