Un duo che abbiamo voluto provare in una veste meno classica, ma che ha reso altrettanto bene.
Il pecorino, un formaggio saporito con le fave invece, molto più dolci, hanno creato quel giusto contrasto che ha reso il gusto così ricercato.
Ne è risultato un muffin asciutto e molto leggero.
Per dare un tocco di sapore in più, suggeriamo di aggiungere all’impasto una leggera spolverata di pepe nero.
Il pecorino, un formaggio saporito con le fave invece, molto più dolci, hanno creato quel giusto contrasto che ha reso il gusto così ricercato.
Ne è risultato un muffin asciutto e molto leggero.
Per dare un tocco di sapore in più, suggeriamo di aggiungere all’impasto una leggera spolverata di pepe nero.
Ingredienti:
150g farina 00
170g fave precotte
135g pecorino romano a scaglie
1 uovo
100ml olio di semi
½ bustina lievito per torte salate
cipolla in polvere
sale
Tagliare le fave e cuocerle in padella con un po’ d’olio.
Mescolare la farina con il lievito, aggiungervi il formaggio, le fave e la cipolla.
Sbattere l’uovo con l’olio ed incorporarli al composto solido. Salare.
Versare negli stampi da muffin, decorare con qualche scaglietta di pecorino, e cuocere inforno ventilato a 180° per circa 25 minuti.
45 commenti:
fra un po inizia la stagione delle fave, oh dio non sembra per via del tempo ma sicuramente arriverà e mi potro fare questo delicato muffins salato
Li proverò di sicuro!!
Complimenti ;)
Un anticipo di primavera in questo inverno che non vuol finire! Una stuzzicante alternativa al classico pane cn fave e pecorino. Da provare ^_^
ma che curioso questo muffin!bravissime
Che meraviglia ragazze!Io non vedo l'ora che si trovino le prime fave,sono così buone...figuriamoci messe in un muffins insieme al pecorino!
UN ABBRACCIO
Adoro l'abbinamento e adoro i muffin salati, insomma piatto eccezionale!!
Con fave e pecorino si va sul sicuro, sti muffins salati devono essere squisiti!
Idoen astuepnda abbinare un classico coem pecorino e fave ad un muffin!!! bravissime!
buoan giornata!!!
Terry
Ma che belli!!! davvero perfetti!! Siete bravissime!! Bacioni.
Questi davvero mi piacciono assai!!!!!!!! Brave brave
Be che dire fave e pecorino un classico qui a Roma, e poi in un muffin devono essere davvero fantastiche bravissime come sempre baci e buona giornata!!!
questi muffins mi attirano proprio!! davvero saporiti!! un abbraccio e buona giornata!!
Ciao è davvero un ottimo abbinamento...complimenti...baci
Gustosissimi questi muffin, con le fave sono molto particolari!
Deliziosi da vedere certamente buonissimi da mangiare buona giornata Luisa
gustosi e molto carini, complimenti!
Ma devono essere gustosissimi!! fave e pecorino stanno benissimo assieme.. il 1° maggio ce ne mangiamo una caterba qui a Roma.. Smack! e buona giornata :-)
Ma che meraviglia!!!Adoro le fave col pecorino...e fatte a muffin è un'idea in più!!!
I muffins salati, buoni!
Ciao ragazze, di nuovo sotto la neve? qui a ferrara si!
mi piacciono le fave con il pecorino da buona romana quale sono!
con questi ingredienti sarebbero la gioia di mio marito!!!
Uh, pecorino e baccelli, il mio must per l'arrivo della primavera!!! Sotto forma di muffin dev'essere ottimo!
fave e pecorino è uno di quegli abbinamenti che adoro! scoperto da grande eh..perchè da piccola le fave non le sopportavo..invece ora :p
bellissima idea questi muffin
buonissimi, sono perfetti!!! un bacione
eheheh....ingredienti simili...facciamo los cambio di antipastini pasquali?
ottimo questo muffin!
io adoro i muffin salati1 splendida idea :-) baci Ely
Il gusto mi ipira moltissimo!
complimenti
vale
complimenti per l'abbinamento gustoso di questi super muffin golosi!!!adoro i muffin salati ed i vostri sono perfetti!!bacioni imma
Davvero particolari i vostri muffins!!Come sempre siete originalissime..un bacione!
non amo le fave anzi... però questi muffins sembrano davvero super :-P
brave, baciiii!!!
Ma che bella idea questi muffin
Sempre originali, semplici e raffinate allo stesso tempo...brave, ragazze!...i vostri sono veri piccoli capolavori del gusto! e credo proprio che questi muffins li proverò...baci! :-)
Nooooooo ma questo è un capolavoro di gusto, siete insuperabili!!
Bravissime
Ragazze, questi muffin sono sfizionissimi!!!
Passate da me per festeggiare!! ;-)
Franci
buoni buoni! Brave come sempre!!!!
Ciao
Paola
complimenti sono ottimi!
Bella questa, complimenti, poi considerando che tra poco le fave si potranno trovare fresche....sarà un delirio
E' da tempo che penso di fare i muffins salati ma non sapevo da che parte incominciare.....beh, qui ho da scegliere!!
Ciao girls!!
ho due domande da porvi:
1-ma dove rovate tutte queste idee???
2- avete trovato le fave fresche già oppure esistono già precotte in vendita?
Un classico in una nuova veste?.. Fantastico, brave, ragazze!
Un abbraccio
è la versione più originale di fave e pecorino che abbia visto finora. bravissime, una fantasia imparegggiabile!
Se vi va di passare nel mio blog c'e' un premio per voi baci!!!
Spaziale! da ricordare questa ricetta per Pasqua.
francesca
fortissimo, grande idea!!
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