venerdì 5 giugno 2009

Sformatini verdi di zucchine e asparagi & Pacco da Elena

Due verdure che segnano il passaggio tra la primavera e l’estate: entrambe verdi, dolci e…duttili!
Perché non unirle per un contorno diverso??
Per tenerli leggeri abbiamo voluto limitarci ad un solo uovo, privilegiando l’utilizzo del pancarré e del pane grattugiato.
La senape si sente moltissimo: anche solo due cucchiai influiscono sul sapore dando quella nota particolare, quindi se non l’apprezzate…conviene proprio evitarla.
Avendo scelto di tritare solo grossolanamente le verdure, si ha il vantaggio che, oltre a vedersi, si sentono di più anche quando si assaggiano.
Dalle foto non si vede bene, ma in forno si sono persino gratinati e colorati in superficie, inoltre siamo comunque riuscite ad ottenere degli sformatini compatti.
Non ce lo aspettavamo, ma hanno ottenuto davvero un grande successo!



Ingredienti:
2 zucchine
30g asparagi verdi
1 uovo
2 cucch senape
2 fette pancarré
2 cucch formaggio cremoso
parmigiano grattugiato
pane grattugiato
latte
olio evo
aglio in polvere
semi di sesamo
sale, pepe bianco

Lessare gli asparagi e frullarli grossolanamente; cuocere le zucchine al vapore e schiacciarle con una forchetta.
In una ciotola mescolare le verdure con la senape, l’uovo, il formaggio cremoso, aglio, sale e pepe; aggiungere il pancarré (sminuzzato e ammollato per qualche minuto nel latte) e il parmigiano. Per Amalgamare unire il pane grattugiato al resto degli ingredienti.
Oliare una pirofila e disporvi il composto, aiutandosi con degli stampini. Cospargere con semi di sesamo ed infornare a 180° per circa 30 minuti.

Troppo curiose di assaggiare il Liquore di pistacchio, abbiamo chiesto ad Elena di procurarcelo.
Lei è stata talmente gentile che ci ha inviato non solo quello, ma anche tanti buonissimi e caratteristici prodotti della Sicilia:


- Liquore di pistacchio
- Cioccolato di Modica al pistacchio
- Marmellata di limoni di Sicilia
- Pasta formato Anelletti
- Pomodori pelati
- Sugo dell’Etna
- Acqua di Sicilia
Noi la ringraziamo di tutto cuore e vedremo di ricambiare…magari proprio andandola a trovare.

28 commenti:

marsettina ha detto...

ve la rubo questa ricetta!!brave!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ottimisssima e poi che bel pacco!!!!!!!!!!!!!!!!!!baci imma

minnie ha detto...

Intriganti questi sformatini!!!
E quante buone cose!
Anch'io sono golosa di pistacchio e spero di riuscire presto a visitare la Sicilia!
Bacioni e buon fine settimana!

Antonella ha detto...

Veramente gustosi questi sformatini....complimenti ragazze! ;-9
baci

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Bella questa ricetta e che dire di quel golosissimo pacco? Ps poi mi dite com'è questo liquore! Buon fine settimana Laura

Micaela ha detto...

che buona questa ricetta!! devo provarla anch'io! bellissimo il contenut del pacco!!! cosa c'è di meglio di prodotti tipici? un bacione

sly ha detto...

liquore al pistacchio?mai provato e comè?ragazzuole ma la vostra fantasia è senza limiti....sapete che oggi mentre cucinavo un piatto di pasta per il maritino mi siete venute in mente voi ed ho utilizzato i pistacchi pestati nel condimento ed è stato un successone??!!prossimamente lo posto ciao baci sly

fiOrdivanilla ha detto...

beh se le foto non rendono benissimissimo l'idea.. basta guardare gli ingredieti e leggere della soddisfazione! basta e avanza! Che belli questi sformatini.. io gli sformatini li adoro! In tutti i modi. Proverò con i semi di sesamo nero magari!

p.s.: che pacco magnifico.. che gentilezza e che premura..

un bacio!

Lory ha detto...

Che ricettina con ifiocchi, ragazze!! Complimeents.
Complimenti a Elena per il pacco pieno di sqisitezze che vi ha mandato.
Un bacione

katty ha detto...

sformatini deliziosi!!!!! il pacco donato da Elena è veramente stupendo!!! complimenti!! il liquore al pistacchio wow mi incuriosisce molto!! bacioni e buona giornata!!!

unika ha detto...

che bel pacco ricco...ho visto che ci sono gli anelletti....ora devi farli al forno assolutamente:-) deliziosi gli sformatini...perfetti...un bacio
Annamaria

lenny ha detto...

Ho delle zuchine in frigo che attendono: i vostri sforamtini potrebbero essere la giusta idea.
Sono curiosa anch'io di scoprire l'amabilità del liquore al pistacchio.
Ciao

Simo ha detto...

Devono essere davvero molto buoni e delicati.......

*Mariarita* ha detto...

ma dove le trovate? la fantasia non vi manca mai!!!
Bravissime!!!
Baci ...

Rossi & Rossy ha detto...

Fantastici questo sfornatini!!
E poi il pacco con tutti i prodotti siciliani...un'invidia!!
Ciao

Gea ha detto...

Gli anelletti!!! ^^

Gea
---
geacucina.splinder.com

Lo ha detto...

ho appena riscoperto il sapore della senape...è davvero delizioso e se ben dosato piace a tutti qui al pollaio pure alla piccola gnoma...i vostri sformatini sono perfetti

Elena ha detto...

Ragazze, sono contenta vi sia piaciuto il contenuto del pacco, mi fa una certa impressione vederlo fotografato e postato nel vostro delizioso blog. Io ad agosto non vado mai in ferie e quindi...non rimane che vederci presto. Un abbraccio

v@le ha detto...

che bella idea questi crostini verdi...wowwwww
complimenti
vale

Sara ha detto...

Ma quante cose belle e buonissime....e buoni questi sformatini...me li copio.
Buon week-end

Claudia ha detto...

Ma devono essere buonissimi!!! mi piace molto l'abbinamento asparagi e zucchine.. bacioni..

Mara ha detto...

ragazze.... ma che buoni!!! Tra l'altro avette scelto ingredienti delicatissimi (senape a parte) che insieme saranno stati una vera boma!!!!

baciiiionii

Gialla ha detto...

Davvero ottimi sicuramente!
A presto e buon w-e
Gialla
^_^

Barbara ha detto...

ragazze... questi bocconcini... uno tira l'altro!

germana ha detto...

Gemelline, ma quante ne sapete.
Non ho mai pensato a questi abbinamenti...
baci

tartina ha detto...

Gli sformatini mi mettono sempre allegria, le delizie mignon in generale.
Bellissimi i vostri =)

*

il_cercat0re ha detto...

ma che belli e buoni!

Stefania ha detto...

vi sono riusciti benissimo! chissà che buoni (non ne è avanzato uno, vero?).
E che dire del vostro pacco, quante cose buone!
ciao
stefania

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