Il pane alle noci è uno tra i nostri preferiti e finalmente possiamo dire di essere riuscite a farlo così come lo cercavamo!
Indubbiamente l’utilizzo del liquore nocino ha contribuito a dare il sapore da noci che volevamo e sicuramente il profumo; a nostro parere anche la farina di castagne ha aiutato a creare quella rusticità che caratterizza questo tipo di pani.
Abbiamo scelto di non tritate troppo finemente le noci, perché si potessero distinguere anche nel panetto finale.
Noi lo consigliamo in abbinamento a del formaggio, il massimo sarebbe un gorgonzola molto saporito!
Indubbiamente l’utilizzo del liquore nocino ha contribuito a dare il sapore da noci che volevamo e sicuramente il profumo; a nostro parere anche la farina di castagne ha aiutato a creare quella rusticità che caratterizza questo tipo di pani.
Abbiamo scelto di non tritate troppo finemente le noci, perché si potessero distinguere anche nel panetto finale.
Noi lo consigliamo in abbinamento a del formaggio, il massimo sarebbe un gorgonzola molto saporito!
Ingredienti per 5 pani:
160g farina 0
70g farina manitoba
40g farina di castagne
70g noci tritate grossolanamente
2 cucch miele
2 cucch olio evo
1 cucch liquore nocino
latte
strutto
sale
½ bust lievito secco
Mescolare le farine con il lievito, quindi aggiungere le noci, il miele e lo strutto.
Impastare incorporando l’olio ed il liquore. Aggiungere i liquidi e infine il sale.
Ottenere un composto omogeneo, da lasciar lievitare in un luogo umido per alcune ore.
Riprendere l’impasto e dare la forma desiderata. Spennellare con un’emulsione di acqua, olio e sale.
Cuocere in forno con funzione statica a 180° per circa 35 minuti.
Lasciar raffreddare prima di servire.
51 commenti:
Wow che buono questo pane con le noci , l'adoro chissà che profumino in casa!
PS mi piace questa grafica almeno adesso ci vedo bene.
baci!
trovare frutta secca golosa e ricca come le noci, nel pane, vorrei vedere chi non l'ama! Io, per esempio, che di pane ne mangio un briciolo ogni tanto solo per assaggiarlo, spilucco il pane andando alla ricerca di semini o noci, o altro... rubando un po' qui e po' là e lasciando il pane quasi "bianco" ahahah :D
buonissimo il pane con le noci!
vi ho già fatto i complimenti per illook? oddio, come sono suonata ragazze, non mi ricordo da un'ora all'altra! vabbè, che dire di questo pane....mi piace da morire!!
Meraviglioso il pane alle noci, nei miei buffet nlon manca mai insieme a quello alle olive gnam gnam
Ragazze, se vi interessa, sul blog c'è il secondo sondaggio per decide il luogo dell'incontro, mi farebbe molto piacere la vostra partecipazione, impegni permettendo ovvio!
Baci e buona giornata.
Ragazze, che autentica bontà! Un pane come questo merita veramente il posto d'onore sulla tavola, e tutto il resto davvero diventa " companatico" cioè un semplice accompagnamento a questa favola di pane...bravissime! :-)
molto particolare!
Questa è un'altra delle vostre meraviglie! Un pane così goloso io lo mangerei volentieri anche da solo.
Un abbraccio
un'altra meraviglia!! complimenti!!
Questo è anche il mio preferito!!!!!Bravissime sempre ottime ricette!UN ABBRACCIO care
Che spettacolo care ragazze!!!Un pane davvero particolare!!Bravissime come sempre!! Bacioni.
Mamma mia questo pane deve essere una meraviglia di sapori!!! Io poi adoro le noci e nel pane sono il massimo Bravissime!!!Un abbraccio!!!
dev'essere molto buono,la farina di castagne mi incuriosisce usata nel pane.
ciao Reby
ecco...è perfetto ora con una bella fetta di auricchio:-) se passate da me c'è un premio che vi aspetta :-)
Annamaria
Ma è fantastico! Voi lo sapete che tra me e il nocino c'è un certo feeling, questi mi stuzzica proprio ;-) bravissime!
wow! il pan nocino! tenete d'occhio il mio blog a breve ci sarà un "plagio"! .....scherzo! ma un copia/incolla sicuro!
baci
Bella l'idea di agiungere il nocino nell'impasto! Concordo sull'abbinamento con i formaggi!
addirittua il nocino? siete sempre originali! un bacione.
Un pane molto particolare, con che cosa abbinarlo? Con salato o dolce?
Ciao ragazze!!
sembra davvero gustoso mai provato pero adesso mi rifarò con la vostra ricetta tesorine:-)baci imma
Stanno proliferando le ricette con le noci, e io ne devo approfittare che tra poco non sarà più stagione :D Il vostro pane, manco a dirlo ragassuole, è bellissimo e sicuramente molto buono ;)
bacioni
*
un bel pane che vedo utilizzato con burro e miele :-) slurp!!! bravissime! bacioni Ely
BELLA RICETTA!!!
Buon pomeriggio ragazzuole !! la cosa che più mi ha stupito di questa magnifica ricetta è l'uso del liquore alle noci !!
Sarei proprio curiosa di assaggiarlo !! ne sapete una più del diavolo !!
Adoro la frutta secca, in particolare le noci!
Magnifico davvero !! un bacione e buon mercoledi !
Che buono questo pane! Le noci e le castagne daranno un aroma buonissimo!
Baci Giovanna
Il pane alle noci e' il mio preferito, provero' di certo la vostra versione, brave!
buonissimo questo pane, il nocino! ottima ricetta, complimenti!
Francesca
Beh l'aspetto è ottimo e l'uso del liquore per aromatizzare l'impasto, completa questo pane in maniera eccellente...complimenti...ciao Luciana
Chissà che profumino..aspetto meraviglioso!Baci
Wowwww ma è di una bontà!!!! chissà che profumo che ha! smack!!!!
Anche sul mio blog ricettina con le noci :))
Saluti.
E.
Che bontà il pane con le noci e questo appare davvero delizioso. Gran intuizione l'aggiunta del nocino ;-)
Buooooono!!! Bella ricetta!
Bravissime, come sempre!
che forte questo pane...veramente originalissimo!! geniali come sempre!!
ebbbbrave! chi la dura la vince!!
con il tocco del nocino...uhm...me piase ciò!!!
terry;)
Bellissimo, oltre al pane, che è pure golosissimo, anche la vostra nuova veste grafica. Sempre brave!!!
Favoloso questo pane, siete bravissimeeee!!!
Un aspetto meraviglioso...complimenti...io adoro le noci.
bravissime
Adoro il pane con le noci...l'idea del nocino non è davvero niente male!
non ho mai provato il pane alle noci ma mi attira molto!! proverò baci!!!
adoro questo tipo di pane!! siete state bravissime!! :)
che splendido pane: io amo molto le sperimentazioni coi lievitati, e questa è veramente molto originale. bravissime come sempre!
adoro anche io il pane alle noci, devo proprio provare a farlo! bravissime
il pane con le noci che di solito faccio è diventato tristissimo in confronto al vostro... dovrò dargli una rimodernata con la vostra ricetta... bellissima!!!
Ecco ragazze grazie ero giusto in ceca da un pane da preparare per cena e questo é perfetto!!!
Che buono il pane alle noci!! E' una vita che non lo mangio... una fettina per me c'è?
Originale questo pane... addirittura con il liquore, mai assaggiato, sarei curiosa di provarlo....
Franci
ragazze mie.... buono il pane e bello il nuovo look che ancora non avevo visto. molto trendy!
ciao ragazze e ..... grazie per essere con me ogni giorno!
Io adoro il pane alle noci copio immediatamente l'idea del nocino!
francesca
buono questo pane!! tutti questi ingredienti sento il profumo
ciao
vale
Adoro il pane con le noci, buonissimo!!!
Conosco la ricetta. Molto buona.
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