martedì 9 febbraio 2010

Cannoli ricotta e salame e...il nostro primo vero premio

Un altro ripieno dolce per dei cannoli salati: abbiamo voluto abbinare un formaggio morbido e delicato come la ricotta, con del salame casalingo e molto profumato. Per dare ancora più gusto al ripieno nulla ci è sembrato perfetto come della saporita mostarda.
Un ripieno insomma dalle note dolci, che ben si accompagna ad una base come la frolla, indicata per questo tipo di farce.



Ingredienti per 6 cannoli:
pasta frolla stesa
200g ricotta vaccina
5 fette salame
1 cucch mostarda veneta di mele
1 cucch olio evo
burro
sale

Imburrare gli stampi da cannoli e avvolgervi la pasta. Cuocere in forno ventilato a 180° per 25 minuti; lasciar raffreddare e sformare.
Preparare una crema mescolando la ricotta con la mostarda, aggiungere l’olio, il sale ed infine l salame a cubetti.
Farcire i cannoli con la crema e scaldare in forno per qualche altro minuto prima di servire.


Si conclude con la premiazione dei vincitori il concorso indetto lo scorso ottobre a Vicenza, in occasione del Festival dell’Enoturismo, il primo salone nazionale dedicato al turismo ed al vino. Oggetto del concorso era un elaborato on line che raccontasse, in modo originale ed efficace, le potenzialità del mondo del vino e del turismo, anche attraverso questo festival, utilizzando gli strumenti del web (blog, facebook e twitter).
Il Festival dell’Enoturismo nasce come evento per promuovere il patrimonio culturale del vino, ma anche come un’opportunità per potenziare l’enogastronomia, sempre più legata a quelle che sono le vie del turismo.
Attraverso il concorso si è cercato di allargare la promozione anche avvalendosi di quelli che ormai sono i più utilizzati strumenti on line.
La cerimonia di premiazione si è svolta nella sede del Consorzio Promoveneto di Vicenza, l’ente organizzatore del festival.
La scelta è ricaduta tra dodici elaborati segnalati tra gli oltre 250 commenti sul web.
Tra i premiati c’eravamo anche noi: ci siamo aggiudicate il terzo posto per questo articolo, e quindi una fornitura di vini vicentini offerti dalla cantina Dal Maso.


53 commenti:

Scarlett: ha detto...

complimenti bel piatto e bel premio!!!baci

Claudia ha detto...

Sempre molto originali.. come tutto ciò che fate.. e che a me poi piace molto!! Perchè sperimentate nuovi sapori.. anche azzardati.... ma credo semrpe di ottima riuscita!! :-)) smack!!!

furfecchia ha detto...

Complimenti per il premio siete state bravissime!
E che bel piatto: dagli accostamenti insoliti, ma penso anche dal buon risultato!

arabafelice ha detto...

Complimenti, premio meritatissimo, e complimenti per il piatto: siete sempre originali!

Giovanna ha detto...

Ottimi i cannoli, e complimenti per il premio!
Baci Giovanna

Manuela ha detto...

Premio strrrrrrameritato!!!!Complimenti per la vostra originalità!! Baci.

marifra79 ha detto...

BRAVISSIMEEE!!!!COMPLIMENTI!!!!Sono troppo contenta per voi, lo dico sempre che siete troppo brave!UN ABBRACCIO carissime

Betty ha detto...

COMPLIMENTIIII.... davvero un lavoro eccellente!!! clap clap clap

lise.charmel ha detto...

e allora BRAVE due volte!

alessandra (raravis) ha detto...

Brave, brave, bravissime!!!
alessandra

LA CUCINA DI...FEDERICA ha detto...

salame e ricotta nn l'avevo mai sentito: insolito!!!
complimenti x il premio;-)

ღ Sara ღ ha detto...

che meraviglia questi cannoli !!

complimentissssimi per il premio !

Federica ha detto...

Originali i cannoli, come tutte le vostre ricette e una gran soddisfazione il premio. Complimenti ragazze, siete forti ^_^
Un abbraccio

Olivia ha detto...

bellissimi e sembrerebbe anche molto buoni, questi cannoli!Molto interessante l'abbinamento con il salame...che ha, anche lui, un'aria invitante!!

Ely ha detto...

complimenti per i cannoli ma soprattutto per il premio! brave!!! baci Ely

stefi ha detto...

Complimenti per il premio ragazze!!!!
Doppi complimenti per questa ricettina sfiziosa!!!!!
Baci!

Onde99 ha detto...

Complimentissimi per il premio! Ma anche per questi bei cannoli, siete sempre vulcaniche!

Federica ha detto...

complimenti ragazze per la ricetta e il premio!

Luciana ha detto...

Brave!!!Riuscite sempre a trovare degli accostamenti particolari...per dei piatti perfetti, da vero gourmet...complimenti anche per il premio...un bacio Luciana http://daldolcealsalato.myblog.it/

Acquolina ha detto...

Complimenti per tutto! brave!

Mariluna ha detto...

ma che brave...i miei complimenti per il premio oltre che per questa ennesima idea originale :)

Lo ha detto...

complimenti per il premio meritato e per questa ricetta sfiziosa :)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Wow raggazze ma complimenti per questo premio meritatissimo ovviamente!!!e la ricetta una vera goduria di sapori!!!baci imma

fiorix ha detto...

Che bontà questo piattino accostamenti di sapori unici come solo voi sapete fare..complimenti per questo bellissimo premio...lo meritate tutto!!!Un bacione

Micaela ha detto...

siete bravissime, complimenti per premio e cannoli!

germana ha detto...

complimenti ragazze!!!!!!e che bel ripieno. Ho appena ritirato del salame fatto in casa quasi quasi

tepperella ha detto...

complimenti!!! che soddisfazione vincere un premio!! e sti cannolini sono tanto sfiziosi!! bravissime|!

rebecca ha detto...

complimenti!!!! per tutto.
ciao Reby

crumpetsandco ha detto...

complimenti per il premio e pure per questa ricetta di un goloso!!! ah il salame!!!!siete creativissime!

Alice4161 ha detto...

Complimenti....sia per il premio che per la ricetta!!bravissime.

Romy ha detto...

Mamma mia, che buono il tocco della mostarda! Buongustaie....baci belle bimbe buongustaie! allora ...BBBB! :-D

Matteo ha detto...

Complimenti per il piatto gustoso e per il premio "vero"...
Baci!

fantasie ha detto...

COmplimentissimi per il vostro primo premio vero, il primo di una lunga serie!!!
Baci ragazze
Stefania

Farfallina ha detto...

Complimentiiiiii, i cannoli sono stupendi, ma che dire del premio...bravissime doppiamente e per due ;-)

iana ha detto...

COMPLIMENTISSIMI, che bel premio! e i cannoli mi fanno una gran gola!

Tina ha detto...

Congratulazioni per il premio! E grazie della ricetta gustosa. Ciao, Tina

Ylenia ha detto...

Ciao, passo al volo per ricordarti che ho inserito il primo sondaggio nel blog, per decidere il mese più adatto, mi farebbe piacere se volessei farci un salto per farci sapere la tua.
PS. ricorda di ripassare tra due settimane per il secondo sondaggio!
Se volessi passar parola e inserire il bunner nel tuo blog, ci farebbe piacere. Grazie ;-)
Saluti Ylenia
http://cioccolarte.blogspot.com/

Francesca ha detto...

Davvero complimenti!!! Vi meritate il premio, brave!!!
Franci

Elisakitty's Kitchen ha detto...

MA DAIIIII! Che braveee!
Complimenti! Con questi cannoli salati direi che si festeggia degnamente! Bacioni

Barbara ha detto...

Complimenti ragazze! Veramente un bel premio! Mi raccomando, non vi inciuccate eh?!?!? Complimenti anche per i cannoli!

CRI ha detto...

Ammazza che accoppiata... pure io voglio provare, grazie per l'idea. Bacio.

chabb ha detto...

Ma voi siete pazzesche, non ho parole, complimenti davvero.

Gunther ha detto...

complimenti che belle cose hanno un ottimo aspetto questi cannoli

Francesco82 ha detto...

Ragazze ma siete proprio grandi!!!
Vi seguo da poco ma credo proprio che il premio ve lo siete meritate proprio per la vostra ORIGINALITA'!!!
Brave brave
Con affetto
Francesco

manu ha detto...

bellissimi invitantissimi!!!un bacione

tartina ha detto...

La cremina di ricotta e salame si meriterebbe un premio, per l'appunto :P Bravissime, ragazze, complimenti per il premio e le vostre ricette che ci deliziano ogni giorno ;)

bacetti
*

Oxana ha detto...

Siete veramente bravissimi! Complimenti per il premio e per la deliziosa ricettina!

Aurelia ha detto...

I cannoli sono bellissimi e sicuramete buonissimi, e voi due siete una forza della natura :)
Complimenti per il premio!

Caty ha detto...

e allora super complimenti per questo meritato premio!!!!

minnie ha detto...

Ma che sfiziosi questi cannoli!
e complimenti per il premio: tutto meritatissimo!!!
Bravissime :)

Lefrancbuveur ha detto...

Complimenti davvero!

Maurina ha detto...

E allora tanti tanti complimenti !!!

Aiuolik ha detto...

Complimenti per il terzo posto e per il premio ricevuto!

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