venerdì 17 luglio 2009

Insalata di riso esotica

Per un insalata di riso fresca, leggera e diversa, abbiamo voluto provare utilizzando il pesce.
Gamberetti ed ananas è un abbinamento che abbiamo trovato spesso, anche se mai provato prima d’oggi; entrambi ingredienti dal gusto delicato e leggero.
Il sedano è servito per dare una nota di colore al piatto.
Questa insalata è davvero veloce e semplice da preparare e in estate con pesce e frutta si possono creare numerosissime combinazioni.




Ingredienti
riso blond per insalate
270g gamberetti sgusciati
270g ananas a pezzi
2 gambe sedano
olio evo
limone
sale

Lessare il riso in abbondante acqua salata.
Lessare i gamberetti per circa 5 minuti dal primo bollore.
In una pirofila preparare i gamberetti, l’ananas, il sedano a pezzetti (tenendo le foglie). Una volta pronto, unire il riso e condire con olio e limone.
Servire freddo.


22 commenti:

Mary ha detto...

Non cè pasto piu ideale con questo caldo che questa insalata di riso ....mi piace tantissimo , complimenti!

The happy housewife ha detto...

Molto estiva!! Non ho ancora mai assaggiato l'ananas nel salato ma...perchè no? ;)

furfecchia ha detto...

Confermo questa insalata di riso è buonissima, in quella che ho assaggiato io c'era anche il surimi!
Bacio

furfecchia ha detto...

Confermo questa insalata di riso è buonissima, in quella che ho assaggiato io c'era anche il surimi!
Bacio

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Buonissima! Ananas e gamberetti! Questa ricetta la devo provare! Buona serata Laura

Lory ha detto...

Wow ragazze, che buona!! Ho l'acquolina in bocca solo a pensarci!!
Bacioni e buon weekend

Micol ha detto...

originale, fresca e leggera! in una parola: ottima! davvero un'idea originale per rivisitare la classica insalata di riso!

fiOrdivanilla ha detto...

avete fatto bene a provarla, perché questa accoppiata è davvero ottima! Brave sorelline, mi avete fatto venire voglia di un piatto esotico proprio come il vostro!

Federica ha detto...

buonissima questa insalata!! colorata e d estiva!! ciao!!

Mammazan ha detto...

Sto per preparare l'insalata di riso ma... mi mancano parecchi ingredienti per realizzare la vostra ricetta...
me la sono segnata... per la prossima volta!!
Baci e buon we

dolci a ...gogo!!! ha detto...

esoticha e fresca ....2 parole che fanno pensare subito al caldo all'estate e al sapore!!!attima accoppiata di sapori ma armai ci avete abituate alle vostre ricette originali che a noi piacciono tantissimo!!!abcioni e buon w.e.,imma

NIGHTFAIRY ha detto...

Sono sempre alla ricerca di varianti di insalate di riso..deliziosa la vostra!Buon weekend ragazze!

michela ha detto...

Di sicuro è molto fresca!!
E con questo caldo...molto gradita.
ciao care buon we!!

margherita ha detto...

ciao e grazie!
Bella idea questa insalata, se posso Vi consiglio il riso Thai o il Basmati...
sarà tra le mie prossime preparazioni perchè a mia figlia piace il riso all'ananas cinese

marifra79 ha detto...

Buona e ottima per questo caldo!!!!
Che bontà! avete usato l'ananas!!!!I miei complimenti carissime!

Manuela ha detto...

Mi piace l'idea dell' ananas con i gamberetti...Ciao ragazze buon fine settimana!

babi ha detto...

Gamberetti e ananas, wow!

Marina ha detto...

Avete proprio ragione, il pesce con la frutta è delizioso!
In questi gorni ho scoperto per caso l'abbinamento uova di lompo + lamponi... Da svenimento!
Presto posterò una bruschetta a tal proposito sul mio blog!
Anche voi di Padova? :)

lenny ha detto...

L'abbinamento frutta-salato è vincente ed in questa insalata dà il meglio di sè :))

ღ Sara ღ ha detto...

Ragazze...che meraviglia!! mi piacciono queste preparazioni semplici e fresche...e BUONE!!!un bacione grande

Danea ha detto...

Ciao ragazze!!! Finalmente riesco a lasciarvi un commento, ma sappiate che vi ho sempre seguita, anche se in silenzio!!
Questo piatto è una vera delizia! Ne ho già in lista uno col melone, e ora aggiungo anche il vostro con l'ananas, tra l'altro ideale anche per la mia dieta!
Grazie!!!
Bacioni.

Andrea ha detto...

adoro questa ricetta ecco la mia insalata di riso

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