domenica 24 maggio 2009

Lumaconi ad otto mani

Perché otto mani? Questa ricetta è il risultato della collaborazione di quattro autori: la Compagnia del Cavatappi ci ha fornito i lumaconi, Claudia ci ha mandato i pomodori secchi per il pesto ed i pistacchi, e noi ci abbiamo messo l’idea e la manualità.
Per il pesto di pomodori secchi vi rimandiamo
qui.
Il risultato è un abbinamento sicuramente da provare: il caprino ha ammorbidito il gusto del pesto ed i pistacchi hanno conferito un sapore particolare, dando anche una leggera croccantezza.
Purtroppo le foto non rendono giustizia perché i lumaconi si sono sfaldati durante la cottura, ma comunque è stato un piatto molto apprezzato.



Ingredienti:
500g lumaconi
2 vasetti pesto pomodori secchi
320g caprino
pistacchi non salati
pecorino a scaglie
passata di pomodoro
latte
1 sottiletta
sale

Cuocere il lumaconi in acqua salata, mantenendoli un po’ indietro con la cottura.
Mescolare il pesto con il caprino un po’ di sale, i pistacchi tritati (tenendone un po’ da parte) ed un goccio di latte per ammorbidire.
In una pirofila stendere qualche cucchiaio del composto con un po’ di passata di pomodoro.
Riempire i lumaconi e disporli sulla pirofila, spolverare con i restanti pistacchi, il pecorino e la sottiletta.
Cuocere in microonde con funzione combinata per circa 25 minuti.

36 commenti:

dolci a ...gogo!!! ha detto...

be lavorando in tanti è venuto fuori un piatto niente male anzi davvero gustosissimo e poi con tutti questi inhgredienti particolari nn poteva essere altrimenti!!baci imma

Lory ha detto...

Mamma mia ragazze che piatto meraviglioso avete creato! Siete proprio brave.
UN bacione

Luciana ha detto...

Come sempre le vostre ricette sono insolite e molto originali, bellissimi questi lumaconi :-)bravissime come sempre!
Bacioni e buona domenica!

Federica ha detto...

Buonissimo questo primo piatto! Bravissime!!

*Mariarita* ha detto...

Ma che bonta'!!!
Una ricetta tutta da provare!!!
Baci ...

dolci chiacchiere ha detto...

mmmm...proprio buono questo ripieno.ciao katia

carmen ha detto...

buonissimiiiiiiiiiiiiii un bacio

Claudia ha detto...

Ammazza che roba!!!!! buonissimi :-)))

Sara ha detto...

Buoniiiiiii mamma che fame mi fate venire!!!!!!!!!!!!

Betty ha detto...

che bel piatto domenicale, un'ottima alternativa alla clasica pasta al forno, brave!

dario ha detto...

praticamente si avete messo tutti ingredienti che mi piacciono molto!!!
onde poscia per cui.....li adoro!!!!
bravissime(tutte le mani comprese!")

kisses

ilcucchiaiodoro ha detto...

non possono che essere buoni con la partecipazione di otto mani poi c'è solo da fidarsi!

Giovanna ha detto...

Complimenti a tutte le otto mani! Baci e buona serata Giovanna

lelli ha detto...

Solo otto le mani ?!!!
Che belli e devono essere venuti buonissimi :)

unika ha detto...

che buoni questi conchiglioni....un bacio
Annamaria

Mina ha detto...

Ma che bel piatto della domenica!!!
siete mitiche!!!
baci

pizzicotto77 ha detto...

Che nuoni questi lumaconi, peccato non poterli mangiare!!! baci baci

minnie ha detto...

Brave!!! Dalle vostre mani escono sempre ricettine particolari!

Luca and Sabrina ha detto...

Buonissimi i vostri conchiglioni, molto mediterranei, molto saporiti e da bis! Seguiremo la vostra ricetta usando dei fusilli, un tipo di pasta che a noi piace moltissimo!
Baciotti da Sabrina&Luca

Mara ha detto...

mmmmhhh.... buoni! Ma alla fine v siete iscritte alla compagnia del cavatappi? come funziona?
bacioni

lenny ha detto...

Un ottimo spunto per il pranzo della prossima domenica ... ;-)

VerdePomodoro ha detto...

ragazze complimenti per la nuova veste grafica!!!! davvero bella....
e che buoni questi lumaconi!!!!

Rossa di Sera ha detto...

Bello il nome, mi piace come suona - "a otto mani"!
Baci

NIGHTFAIRY ha detto...

Che meraviglia ragazze, ho l'acquolina!

Mirtilla ha detto...

ma guarda qui che delizia!!!!

Lady Cocca ha detto...

Buongiorno gemelline...premietto per voi...correteeeeeeeee

Micaela ha detto...

complimenti per questi lumaconi a 8 mani!!!! mi pento di non averli presi anch'io!!! un bacione.

Farfallina ha detto...

Tranquillee l'idea la rende benissimo anche se i lumaconi sono sfaldati!!! Vista l'ora un piatto me lo papperei volentieri!!!

Nicole ha detto...

Ciao! bellissima questa pasta, tra l'altro ho un pacco di lumaconi in attesa di ricetta!!!Buona settimana, baci!

Saretta ha detto...

L'unione fa la forza e..un gusto pazzesco!!!

Juls ha detto...

W le collaborazioni!!
è come quando Mina canta con Celentano, il risultato non è smeplicemente moltiplicato!!
ottima riuscita!
baci gemelline!
P.S. ve l'ho mai detto che mia mamma è gemella? =P

Romy ha detto...

A otto mani, per un risultato che sono le otto bellezze, otto volte più gustoso, dalla bonta "ottuplicata"...brave! :-D

luna ha detto...

che bel piattino! Complimenti! Scusatemi se non posso partecipare alla vostra raccolta ma sto lavorando moltissimo e non ho tempo per sperimentare: infatti i post che sto pubblicando erano i famosi post che mi erano rimasti già pronti...
baci

Sara ha detto...

Complimenti! che bonta! Bravissime ragazze... buona serata

Lo ha detto...

direi che tutte le otto mani hanno fatto il loro lavoro ;) buonissima

Fantasilandia ha detto...

Premi premi premi.....
Vi aspetta una vagonata di premi per VOIIIIIIIIIII!!!!
Baciiiiiiii

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