lunedì 25 maggio 2009

Torta di rose con asparagi e tonno

Visto che la stagione non è ancora terminata, perché non provare anche la torta di rose con gli asparagi?!
Abbiamo preferito utilizzare gli asparagi bianchi perché più delicati rispetto a quelli verdi e meglio in grado di abbinarsi con il tonno.
Per provare qualcosa di diverso, ma che non alterasse l’armonia della torta, ci siamo affidate ai classici formaggini: a nostro giudizio si sono rivelati ideali, perché sono rimasti morbidi e non hanno nascosto il resto della farcia (sicuramente li utilizzeremo in altre torte salate!).
Forse mancava una nota di colore, ma essendo per noi nuovo l’abbinamento abbiamo preferito non azzardare altro, per timore di alterare il risultato finale.
La torta di rose salata ormai è un nostro must e nel mangiarla stavamo già pensando al prossimo ripieno!

 


Ingredienti:
240g farina 0
70g farina manitoba
1 cubetto lievito di birra
100ml latte
2 uova
3 cucch olio evo
2 cucch sale
1 cucch zucchero di canna
1 cucch miele
Per il ripieno:
500g asparagi bianchi
140g tonno all’olio d’oliva
130g formaggini Belpaese
parmigiano grattugiato
olio evo
origano
aglio in polvere
sale, pepe




Sciogliere il lievito in un bicchiere con il latte.
Mescolare la farina con il sale e l’olio, amalgamare bene ed aggiungere il miele ed il contenuto del bicchiere; infine incorporare le uova.Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciar riposare in un luogo fresco e asciutto per qualche ora coperta da un panno umido per facilitare la lievitazione.
Nel frattempo, pulire e lessare gli asparagi; frullarli nel mixer da cucina con il tonno, l’olio, l’aglio, l’origano, sale e pepe.
Stendere la pasta, distribuirvi il composto di asparagi in modo da coprire quasi tutta la superficie, e aggiungere il formaggio.
Arrotolare e, aiutandosi con uno spago da cucina, tagliare delle rondelle di uguale spessore. Mettere le rose in una teglia, una accanto all’altra, spennellare con un’emulsione di acqua e olio, quindi spolverare con sale e parmigiano; lasciar lievitare finché le “rose” non si uniscono.
Cuocere in forno ventilato a 180° per 40 minuti.


Vista la nostra passione...perchè non partecipare alla nuovissima Raccolta Rosa Rosae lanciata da Erbaluce:








52 commenti:

fantasie ha detto...

Questa torta di rose salata mi sembra gustosissima... ma, mi chiedo, quantone mangiate voi delle preparazioni che fate, perché vi ho visto in foto e siete magrissime!

sciopina ha detto...

ecco io me la mangerei tutta intera e chiederi pure il bis!

FeF ha detto...

è una torta ricchissima...e che goduria!!! potreste partecipare alla raccolta di Erbaluce, vi lascio il link
http://ranocchiettainnamorata.blogspot.com
un abbraccio da Fiorella

Elisakitty's Kitchen ha detto...

Brave ragazze oltre all'aspetto che sembra ottimo con quegli ingredienti sono sicura che avrà un sapore delicato e buonissimo

carmen ha detto...

che acquolina mi fa venire questa torta, mi piacciono molto i formaggini, mi chiedo come sarà il sapore dopo la cottura della torta un bacio

Federica ha detto...

Bravissime è riuscita benissimo!! ciao

Mirtilla ha detto...

una meravigliosa ed originale preparazione ragazze!!!complimenti

Maurina ha detto...

Ragazze, sono stata via qualche giorno e guarda che cosa avete prodotto! Una ricetta piu' invitante dell'altra... questa torta con gli asparagi poi, mi stuzzica tantissimo!!! Bravissime

marsettina ha detto...

originale direi sfiziosa

Barbara ha detto...

una torta di rose salata non l'ho mai fatta! Carina questa!
Ciao!

Romy ha detto...

Vi è venuta bellissima! Davvero una bella ricetta, perfetta panche per fare un figurone con gli ospiti...Grazie anche per la segnalazione della raccolta, che non conoscevo! baci :-D

Saretta ha detto...

Cavolo!La torta di rose salata mi manca!Ragazze siete troppo brave!

Nicole ha detto...

Ciao! bellissima la torta!! E non ho mai provato l'abbinamento di asparagi e tonno!!Sembra essere davvero buonissima!Baciotti!!

Juls ha detto...

gemelline! siamo in collegamento mentale!
anche io oggi volevo postare la mia torta di rose, ma dolce!
prendo spunto dalla vostra per farne una salata! ottima combinazione!
baci

dolci a ...gogo!!! ha detto...

un ottima idea per preparare la torta di rose salata!!!mi piace moltissimo l'abbinamento che avete fatto,la proverò,baci imma

*Mariarita* ha detto...

Ottima ricetta!!!bravissime come sempre, la' segno !
Baci ...

Lo ha detto...

wow che delizia! :)

Betty ha detto...

i love torta di rose! sia dolce che salata è una tentazione unicaaaaa....
brave, prendo spunto eh.

Valentina ha detto...

Che bontà questa torta di rose!!
siete sempre molto creative.
Baci

Claudia ha detto...

Ragazze mie mi state facendo sbavare sulla tastiera!!!!! che bella.. e che buona.. asparagi bianchi? non li conosco.. dovrà cercarli :-)) bacioni...

stefi ha detto...

Una torta molto sfiziosa!!!!
Brave come sempre del resto!!!!
Ciao ragazze!

Micaela ha detto...

ma daiii, non ho mai assaggiato neanche quella normale, questa dev'essere buonissima!!! mi stavo perdendo anche questa raccolta!
p.s. mi sto ancora scervellando per la vostra ;-)

Lalu ha detto...

wowwwww!!! che ricetta originale!!!!
un bacione!!!

minnie ha detto...

Non ho mai preparato la torta di rose!
Questa mi sembra molto sfiziosa, mi viene voglia di iniziare ad impastare!!!

Barbara ha detto...

La torta di rose l'ho realizzata solo in versione dolce, per la salata ero in cerca di qualcosa che la discostasse dal danubio, cioè ero in cerca di un ripieno particolare e ora.. l'ho trovato! Attraente ed invitante, grazie!!

Roxy ha detto...

Dev'essere deliziosa!!!!!
Ho pronta una ricettina per la vostra raccolta che spero di riuscire a postare a giorni! Baci

Pupina ha detto...

Bell'idea la torta di rose salata!

Mara ha detto...

ma che bella e che fame.... Ho visto la vostra raccolta.... e sto rimuginando su cosa impiattare.
Vi bacio

Ciboulette ha detto...

ragazze vi siete "sbiancate!! Brave, c'e' piu' luce....

Prenderei volentieri una di quelle rose adesso, per merenda... :)

ilcucchiaiodoro ha detto...

ma mi sembra davvero ottima,chissà quanto è buona!Brave

Milla ha detto...

bella e buona, e poi mi piace troppo l'idea del formaggino!!

Claudia ha detto...

gemelle, sapete che ancora non ho comprato nemmeno un asparago? che vergogna...però sapete che questa bella torta di rose stuzica la voglia?
l'ultima torta di rose che ho fatto era alla nutella ed ha fatto un volo insieme con me lunga lunga sul pavimento :(
***
cla

Lady Cocca ha detto...

Ottima la segno....ragazze avete ritirato il premio???
ciaoooo

stefania ha detto...

Che delizia!
Non ne ho mai preparata una, ma mi state facendo venire voglia di provarla!!
Ciao!!

Stefy - Il mondo di Stefy

Onde99 ha detto...

La torta di rose salata devo ancora provarla, mi incuriosisce molto, anche per l'effetto scenico, che mi sembra molto bello... ma soprattutto per la farcitura, voi ne avete scelta una golosissima!

astrofiammante ha detto...

certo che questa è davvero una sfizioseria da leccarsi le dita ;-))
ciao bis!

il_cercat0re ha detto...

ciao! vi ho lasciato qualche premio sul mio blog :-)

baci!

Chiara ha detto...

premio per voi!!

Okkidigatta ha detto...

.... ottima questa torta di rose .... siete BRAVISSIME !!!!!!!!!!!!!!....KISSS

Okkidigatta ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Manu ha detto...

Ragazze siete veramente brave
se passate da me c'è un regalino per voi

http://profumiecolori.blogspot.com/2009/05/premi-grazie-tutti.html

smack Manu

Milù ha detto...

Buonissima questa torta di rose salata, sempe bravissime e oiginali.
Buona serata, bacioni

Cristina ha detto...

Ciao ragaze ... bella questa torta mi piace molto

ci sono premi per voi qui http://lacucinadicrista.blogspot.com/2009/05/ancora-bellissimi-premi-da-kris-grazie.html

armanda ha detto...

Buonissima,e come sempre siete bravissime !!!!!

... vi volevo dire che cambiando blog vi ho perso dalle sostenitrici , quindi se mi volete seguire dovrete, riscrivervi , un abbraccio ciao army

Maria ha detto...

Ciao, io ho un premio per voi nel mio blog. Baci!

germana ha detto...

che bellissima idea ragazze! la torta di rose salata!

Marta ha detto...

Bella questa torta salata! Brave!

blunotte ha detto...

la torta di rose salata davvero non l'avevo mai sentita, complimenti!

Mammazan ha detto...

Bellissima la torta ed estremamente saporita con giusto equilibrio di ingredienti!!
Vorrei partecipare anche io alla raccolta, ho salvato il banner ma non ho il link del blog..
Me lo mandate!!
Un bacio ed un grazie anticipato!!

Luciana ha detto...

E' possibile averne una fettina, che non ho ancora cenato????
Buonissimaaaaa ;-)
Bacioni!

princicci ha detto...

sembra davvero mooooolto gustosa questa torta di rose!!!!brave ragazze!!!!un bacio claudia

Mimmi ha detto...

Ma che bella preparazione dal "look" cosí primaverile. Devo sbrigarmi a copiarla prima che finiscano gli asparagi!
Buona giornata, Mik

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