mercoledì 7 gennaio 2009

Bigoli con pesto di pomodori secchi

Ogni tanto facciamo anche noi le brave massaie…e la pasta ce la prepariamo da sole!
Solitamente facciamo le tagliatelle o i tagliolini, ma questa volta, giustificate anche dal nuovo anno e quindi dalla voglia di cambiamenti…abbiamo voluto provare a fare i bigoli!
Ok, abbiamo avuto un piccolo aiuto..che naturalmente non stiamo a rivelarvi (ogni cuoco che si rispetti ha i suoi segreti!!), ma ne siamo rimaste davvero molto soddisfatte.
Per il condimento inoltre eravamo intenzionate a non ricorrere all’ormai classico ragù (nelle nostre zone quello di anatra è il più gettonato per questo tipo di pasta) e così abbiamo sfoderato dal nostro, ormai anche troppo famoso, Librone di Ricette un pesto particolare.
In questi sgoccioli di feste, dove la frutta secca non è mancata in nessuno dei grandi cenoni o pranzi, non potevamo certo non utilizzarla anche per condire questo primo piatto; l’abbiamo affiancata ad un ingrediente generalmente poco utilizzato in cucina, ma che noi ci stiamo ripromettendo di recuperare per il suo gusto intenso e caratteristico: i pomodori secchi.
Ora, giudicate voi se il piatto non mette davvero molta fame!!!





Ingredienti per la pasta500g semola di grano duro
2 uova
sale

Impastare tutti gli ingredienti, aiutandosi con un po’ d’acqua, fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Stendere la pasta e dare la forma desiderata.






PESTO DI POMODORI SECCHI
pomodori secchi
2 cucch aceto balsamico
aglio
formaggio in pezzi
mandorle
noci
semi di zucca
paprika forte
origano
olio evo
sale

Bollire i pomodori in acqua con l’aceto; una volta ammorbiditi (dopo 15 minuti) scolarli e farli sbollentare. Metterli nel frullatore con gli altri ingredienti e tritare fino ad ottenere una consistenza cremosa.


L’epifania, che tutte le feste porta via, non ha voluto lasciarci senza portarci anche questo che è il primo premio del 2009: il Premio Kreativ




Ad essere sincere, le befane in questione (senza offesa eh) sono state Morè, Chiara, Michela e Giulia .
Il regolamento dice che dovremmo girarlo a nostra volta a ben altri sette blog…ed ecco a chi abbiamo scelto di donarlo:

Lalla
Rossa di Sera
Brii
Mammazan
Cipolla
Claudia
Isabel

48 commenti:

Betty ha detto...

A quest'ora guardare queste bontà.... mamma che fameeeeeeeeeeeee!!!!
Complimenti per il premio
A presto
Betty

brii ha detto...

eccomi!!!
sono feliceeee....adesso vado subito sistemare il post!
grazie amicheee!!!
baciussss

unika ha detto...

mamma che bontà...da quando mi avete suggerito che posso cliccare sulla foto per ingrandirla....è una vera goduria vedere i vostri piatti....un bacio:-)
Annamaria

Mary ha detto...

che fame ...molto buono ..mi piace tanto questa pasta , baci e complimenti per il premio!!!

Claudia ha detto...

Complimenti per i bigoli, ma soprattutto per questo pesto.. immagino che odore e sapore abbia... gustosissimo!!!!!

Rossa di Sera ha detto...

Ottimo il pesto, dovrei provare con l'aceto balsamico!

Ragazze, ma siete sicure di averlo girato a me, il premio?.. Ross è un'altra food blogger..

Baci!

vaniglia ha detto...

buono il pesto di pomodori secchi...

Pamy ha detto...

io adoro la pasta fatta in casa!!!che bontà....brave

Maya ha detto...

Ma l'avete fatta voi? quello è un formato di pasta che non mi riesce proprio...!uffa! ma c'è qualche segreto?

Caty ha detto...

buonissimi i bigoli !un piatto così è un pasto completo!!un saluto

Chiara ha detto...

buonissimo questo primo e poi la pasta fatta in casa è sempre il massimo!bravissime come sempre!!!baci

Sara ha detto...

Complimenti per il premio, ma soprattutto per la pasta!!! Che brave che siete a prepararvela da sole!!! E poi l'abbinamento dei pomodori secchi...mi piace molto, soprattutto perchè non so mai come usarli!

Un bacione
Sara

Rossa di Sera ha detto...

Tesorini, grazie!! Lo ritiro molto volentieri, il primo premio dell'anno!

tittina ha detto...

ciao Ragazze riuscite sempre a stupirmi con le vostre ricette...questa mi piace particolarmente per il pesto e la pasta fresca... brave come sempre e complimenti per il premio un bacio Tittina

Romy ha detto...

Complimenti per il premi e....per l'abilità nel fare la pasta! Bello anche il nuovo look del vostro blog...bacioni! :-D

MANUELA ha detto...

Ciao ragazze, complimenti per il premio che vi meritate tutto!!
A me è venuta fame veramente a vedere questi bigoli...
Un abbraccione

Simo ha detto...

Anche se è ora di colazione, questa proprio me la papperei anche adesso, eheheheh!
Bravissime!!

Onde99 ha detto...

I pomodori secchi sono una delle mie perversioni (chiamo così quegli alimenti che pesco direttamente dal barattolo, senza sentire la necessità di abbinarli con come condimento della pasta sono eccezionali! E poi su quella fatta in casa, chissà che spettacolo!

Lalla ha detto...

ma oggi volete farmi morire????
è gia la seconda ricetta che vedo con i pmodori secchi.... io ci vado letteralmente pazza e evito di comprarli per nn mangiarli in una sola volta!!!
bravissime baci

Lalla ha detto...

ops dimenticavo...
GRAZIEEEEEEEEEEEE MILLE PER IL PREMIO!

soleluna ha detto...

Buon Anno! Lo sò sono tremendamente in ritardo....ma sono appena tornata al lavoro.....complimenti per il premio meritatissimo....e bella ricetta mi aveta dato una idea per comsumare i miei pomodori secchi grazie

manu ha detto...

che buoni i bigoli!!! bravissime!!! un bacione!!!!

Saretta ha detto...

ebbrave le gemelle!Che piatto delizioso complimenti!
Buon anno!
saretta

essenza di vaniglia ha detto...

ciao carissime! buon anno!!!
che meraviglia questi bigoli!
e il pesto di pomodori secchi è davvero gustoso!!!
sempre più brave!
baci!

michela ha detto...

Grazie per la befana!
ehehe!
Che brave vi siete fatte la pasta !

cinzia cipri' ha detto...

ehi ma sono belli questi bigoli! :D
e la ricetta del pesto mi piace ;)
magari la riprendo per farci qualcosa... ho gia' qualche idea :D

Micaela ha detto...

ciao care e buon anno a entrambe!!! siete state bravissime a fare i bigoli in casa, non devìessere semplicissimo! anche il condimento è molto originale! lo proverò di sicuro! un bacione

Lady Cocca ha detto...

RAGAZZE...CHE DIRE SI CHE FA VENIRE FAME ANCHE AD UNA COME ME CHE ANCORA MANGIA RIGOROSAMENTE IN BIANCO...AHHH IL MIO STOMACO ATTACCATO DAL VIRUS...EHEHHE
BRAVE GEMELLINE..UN BACIO LIDIA

Giovanna ha detto...

I vostri bigoli hanno un aspetto delizioso; inoltre mi riportano in un posto che amo molto, il lago di Garda, dove in molte zone vengono proposti come specialità del luogo. Baci e buona giornata Giovanna

pizzicotto77 ha detto...

Eh si mettono molto appetito!!! Brave conme al solito. Un bacione grande

val ha detto...

Rettifico: si vota da questo pomeriggio (tardo pomeriggio temo...). Scusateeee!

Morè ha detto...

Carissime, intanto grazie per la Befana!!!hihihi!!!

e poi devo dire che mi stupite ogni giorno di più..siete 2 mostri di Bravura...complimenti eeee....Mi invitate a mangiare d a voi???

baci baci!

Lo ha detto...

Buongiorno carissimeeeeeee...come state? vi auguro un felice anno nuoco e vi faccio i complimenti per le vostre ricette! Ho fatto anche io una simil chiocciola non bella com el avostra..ma vado subito a linkarla nel post così stanno insieme! un bacione

sweetcook ha detto...

Non insisterò per sapere del vostro segreto perchè vi rispetto...anche se muoio dalla curiosità, però per farvi "perdonare" potreste offrirmi un piattino di questi bigoli:)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

buonissimi davvero !!una ricetta da tener presente!!baci imma

manu ha detto...

premio per voi da me!!!

Cipolla ha detto...

uh!!!! un altro!!! sono commossa ragazze... grazie mille... anzi centomila! ;o)

Mammazan ha detto...

Grazie mille per il bellissimo premio e grazie anche per la succosa ricetta.. Ho in frigo un sacchetto di costosissimi pomodorini secchi e ora ho il sugo giusto!!
baci

Mikamarlez ha detto...

mi piace tantissimo questo pesto...devom assolutamente provarlo..un bacio a tutte e due.lety

Luciana ha detto...

Complimenti ragazze sembrano davvero deliziosi questi bigoli!
Complimenti anche per il premio :-)
Baci e ancora buon Anno :-)

Lady Cocca ha detto...

Gemellineeee c'è qualcosa per voi da me...baciiiiiii Lidia

Alex ha detto...

La pasta fatta in casa è un'altra cosa!!!Brave!!!

Claudia ha detto...

Gemelle,
siete uniche, ahaaahah
grazie molte grazie di cuore
siete adorabili
cla

Giugiu' ha detto...

Ciao gemelline .. ho letto il vostro consiglio sulla mia dieta e state tranquille ... la dieta prevede anche un frutto a metà mattina ... io alterno cracker pavesini e 1 mela ... infatti oggi tocca alla mela ... e domani tocca alla barretta ai cereali ... eh si, o siete proprio in linea con la mia nutrizionista o avete sbirciato la mia dieta!
Un bacio grande grande!

Giugiù

Babs ha detto...

macchebbuoni!!!!! si, tutto attaccato per amplificare l'idea! copierò sicuramente :-)
ciao

Babs

Vale ha detto...

Bellissimo questo primo!Anch'io adoro il gusto intenso dei pomodori secchi e vado matta per la pasta fresca quindi sembra proprio fatto per me questo piatto di bigoli!bravissime!

germana ha detto...

Mi piace questo pesto, assolutamente da provare!

Carolina ha detto...

Ciao!
Avrei una nuova raccolta da proporvi e alla quale invitarvi a partecipare. Se avete tempo passate a trovarmi:

http://lericettedicarolina.blogspot.com/2009/01/raccolta-carnevale-ogni-ricetta-vale.html

Grazie e a presto!

Related Posts with Thumbnails