lunedì 19 gennaio 2009

Pasticcio di pesce

Questo primo piatto è stato fatto un po’ da noi ed un po’ da nostra mamma: lei ha preparato il pesce, e noi “creato” il pasticcio.
Si tratta di una ricetta molto semplice ma che, chi è amante del pesce come noi, non se la può certo lasciar scappare.
Ci riesce sempre molto ricco e cremoso, a volte forse un po’ troppo, ma non viene di certo rovinato.
Poi l’aggiunta del peperoncino, ideale con il pesce, gli da certamente molto più gusto, concorderanno con noi anche quelli che non gradiscono questa spezia.
Avevamo un po’ di ricotta salata avanzata in frigo e abbiamo pensato di metterla in superficie, ma in realtà non è stata una gran pensata…
Le foto magari non saranno il massimo….ma vi assicuriamo che è una vera delizia, anche se probabilmente non molto amante dell’obiettivo.



Ingredienti:
pasta per lasagne
100g vongole
300g antipasto di cozze
300g misto mare
500g besciamella
ricotta salata
passata pomodoro
vino bianco
olio evo
aglio in polvere
prezzemolo
peperoncino
sale, pepe


Cuocere il pesce in pentola a pressione con olio, aglio, sale, pepe, vino bianco, per ultimo pomodoro, prezzemolo e peperoncino. Lasciare sul fuoco per 10 minuti dal fischio.
Lessare la sfoglie di pasta in acqua e sale.
Distribuire sul fondo di una pirofila un primo strato di pomodoro, poi uno strato di sfoglie, una parte del pesce e la besciamella; disporre nuovamente le sfoglie e continuare con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminare con il composto di pesce e besciamella.
Cuocere in forno a 180 – 200° per 30 minuti, aggiungere la ricotta a scaglie e reinfornare per altri 15 minuti.
Quale modo migliore per iniziare la settimana con un sacco di premi!!

51 commenti:

Sara ha detto...

Sono molto buone e molto simili a quelle che preparo io!!!! Io le faccio bianche però...

Mary ha detto...

complimenti per questa splendida ricetta cosi gustosa ,a me piace tanto quando è molto cremoso è questo pasticcio come avete detto lo è, bravi , un bacione!

Mammazan ha detto...

Comlimenti per l'interessante e gustosa ricetta e anche per i bellissimi premi!!!!

tittina ha detto...

Salve ragazze,sembra molto appetitoso questo pasticcio di pesce, brave..complimenti anche per i premi..bacioni Tittina

Morè ha detto...

wawwww!!!!!!! che delizia questo pasticcio, non l'ho mai fatto e voi mi avete fatto venire voglia di provare..
siete bravissime ragazze!!

baci baci!!

Dolcienonsolo ha detto...

Sembra molto saporito...

Luca and Sabrina ha detto...

Le lasagne di pesce sono ottime, ve le copiamo pari pari, tranne che per la ricotta salata che effettivamente è forse fuori luogo! Bravissime però!
Baciotti da Sabrina&Luca

Sara ha detto...

un abbraccio per te;la guerra degli abbracci è iniziata, adesso tocca a te distribuirne almeno 10 o anche di più se credi.....se vuoi puoi renderne una anche a chi te l'ha mandato!!
Un bacione sara

dario ha detto...

questo pasticcio mi ispira molto!!!
siete bravissime, complimenti!!!
due bei bacioni!!!!

Alex ha detto...

...come mai il pesce lo cuocete in pentola a pressione? dati i tempi brevi credo vada bene anche la padella, o no? e l'antipasto di cozze...cos'è...sono le classiche cozze o cosa?...qui a Venezia mai visto..o forse sono le cozze al vino bianco servite come antipasto o l'impepata di cozze... grazie in anticipo per eventuali chiarimenti...

may26 ha detto...

♫♫♫Ciao ragazze wow!!! complimenti a voi e alla vostra mamma questo pasticcio è proprio invitante(♥_♥) la guerra degli abbracci contina quindi abbracci abbracci e abbracci a tutte e due (^_^)♫♫♫

princicci ha detto...

ANCHE IO HO DEI PREMI PER VOI!!!!ma forse li avete... già provate a vedere !!!!!!un bacio claudia

unika ha detto...

sicuramente una ricetta molto originale che deve incontrare il gusto di chi la mangia....mi avete fatto sorridere al commento lasciatomi sulle brioche...forse non avete letto:-) ma le brioche non erano buone eed io in quel post chiedevo se qualcuno riuscisse a capire cosa c'era di sbagliato in quella ricetta:-) sicuramente c'è qualcosa di sbagliato...vi assicuro che non è solo questione di gusto:-) anzi...se sapete aiutarmi voi....un baciottone grande e buona giornata:-)
Annamaria

unika ha detto...

Passate da me ...c'è qualcosa per voi:-)
Annamaria

Mirtilla ha detto...

intrigante questo piatto ;)
complimenti ragazze!!

Lo ha detto...

wow praticament euna pasta al forno al pesce....goloso come sono mi ispira subito! buona giornata

dolci a ...gogo!!! ha detto...

mmmmmmmm mi ispira molto questo piatto...mi sa che lo farò a breve!!bacioni ima

Agave ha detto...

Ciao care Manu e Silvia.
Complimenti per la vostra ricetta, io ho un altro premio per voi!
Evelin

germana ha detto...

Ciao ragazze come state? qui finalmente meglio! é molto interessante questa ricetta, non ho mai provato l'abbinata lasagne e pesce, ma mi incuriosisce!

Claudia ha detto...

Che abbinata particolare besciamella e pesce!!!!.. mi stuzzica però.... :-) che brave voi 2 e la vostra mamma! baci baci

Micaela ha detto...

che buonoo! non l'ho mai provato!!! la prossima volta lo faccio di sicuro!

Saretta ha detto...

ragazze è fantastica sta lasagna!bacioni

Maurina ha detto...

Non ho mai assaggiato un pasticcio di pesce... sembra davvero invitante!! Che brave...

Dolcetto ha detto...

Non le ho mai mangite le lasagne fatte così, devono essere una vera bontà!!

Laura ha detto...

A me il pesce non piace ma il fidanzato ci si tufferebbe! Brave!!

Mara ha detto...

gemelline avete creato un piatto prelibato.... io poi che adoro il pesce... non tanto il peperoncino, tra noi non corre buon sangue, ma chiuderò un occhio per provarlo
un doppio bacio

Onde99 ha detto...

Ragazze, voi dovete spiegarmi perché queste bellissime foto non le caricate direttamente nel formato più grande: cliccandoci sopra, si vede che sono bellissime e molto nitide, provate, dai!

Betty ha detto...

Sembra davvero delizioso, brave e complimenti per i premi...
BAcibaci
Betty

Fantasilandia ha detto...

Ragazze questo pasticcio vi è venuto super, gli ingredienti FORMIDABILI!!!!!!!!
Vi mando una raffica di Baciiiiiiiiii

anna ha detto...

Invitante il pasticcio, ed i premi sono tutti meritatissimi.
Bacioni, bacioni!!!

VerdePomodoro ha detto...

quanto dev'essere buonooooo... da me c'è qlk per voi:un meme!!!

MANUELA ha detto...

E' una lasagnetta niente male, da provare sicuramente.
Brave e brava anche alla mamma!
Bacioni

lenny ha detto...

E' un primo molto originale e delicato, dove il pesce la fa da padrone: brave.
Ciao

pizzicotto77 ha detto...

buonissimo e molto elaborato. un piatto da veri chef. un bacione a tutte e due

ines ha detto...

ciao cara, passa da me che c'è un premio per te. bacioni

sorbyy ha detto...

Sembra delizioso!!!
Copio e incollo subito ciao

Milù ha detto...

Che buon pasticcio!!!Bravissime!
Bacioni

conunpocodizucchero.it ha detto...

Ma che buono buonissimo!!! non si può commentare diversamente!! Sempre bravissime!
un bacione

Cannelle ha detto...

Ciao ragazze!!!sul mio blog trovate una iniziativa che può farvi avere 60 euro o anche più di buono spesa. Io ho già ricevuto il pacco ed è tutto squisito!!!
Passate da me;-)
Cannelle

Pupottina ha detto...

^_______________^

buono

Mammazan ha detto...

Veramente un piatto per me insolito, da copiare e provare!!!
Compliments

ღ Sara ღ ha detto...

ragazzeee!!! bravissime! come sempre!!!!! e complimentissimi per i premi stra stra meritati

un bacino!

Giovanna ha detto...

Mi piace molto il pesce, e sperimento sempre nuove ricette e possibilità, ma non avevo mai fatto il pasticcio così; la vostra proposta mi sembra molto interessante e raffinata; da provare! Complimenti anche per i premi!!!! Baci Giovanna

Roxy ha detto...

Io mi fido sulla parola.....baci

Sabrina ha detto...

Deve essere delizioso!
Cremoso e saporito...da provare!
Ciao ragazze

Chiara ha detto...

la collaborazione ha dato un ottimo risultato, complimenti!!!

barbara ha detto...

Ciao ragazze, sono venuta a fare un giro sul vostro coloratissimo blog!!! Complimenti, verrò a trovarvi spesso! Nel frattempo vi ho aggiunto nella mia lista di blog!
A presto!!!

La cuoca felice

Giugiu' ha detto...

un pasticcio di pesce ... Qui avete proprio superato voi stesse .. Io passo perché il pesce non mi piace ... anche se non nascondo che in questa salsa ... forse ... potrei ...
un bacio a voi mie splendide amiche!

Giugiù

Ninia ha detto...

Mio Dioooooo!!!!!!!Il profumo di questo pasticcio....arriva fino quiiiiiiiiiiii!!!!!!!!
Bravissime tesore, e complimenti per l'originalità...
Due bacioni!!!!!!

Alex ha detto...

scusate....non vuole essere una sterile critica, vorrei solo un piccolo chiarimento. Credo che il blog non sia solo una biblioteca personale...ma un luogo di condivisione...non ho capito il discorso della comodità e praticità nell'uso di "preparati di pesce"...di dadi di pesce pronti (quando si potrebbe usare un fumetto di pesce fatto in casa)...per praticità si può anche comperare tutto pronto in rosticceria...credo che la buona cucina passi prima per un uso di buona materia prima (quando c'è...se non c'è meglio fare altro) poi viene la fantasia e la creatività...se la passione, vera, esiste sul serio, bisogna lavorare un pò di più...ma più che lavoro trovo sia divertimento!!!
e una piccola richiesta personale: se non vi porta via troppo tempo...le ricette vanno lette...il "risotto" di seppie (sottolineo virgolettato) non è quello che avete fatto voi, il vostro è un risotto con le seppie...
mi pareva che qualcun'altro avvesse notato lo stesso discorso: un piatto che avete trovato buonissimo....la blogghista aveva specificato che la preparazione non era riuscita per niente e che il gusto non era buono....e chiedeva consigli...
sono piccoli dettagli...però succedono!!! Grazie

Alicesu ha detto...

volevo farlo domani... ma che tipo di pesce avete usato??

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