lunedì 26 gennaio 2009

Tartellette alle melanzane e feta

Non siamo in stagione ma noi avevamo voglia di mangiare le melanzane; non essendo però ottime quelle in commercio adesso, ci sembrava troppo riempirci un’intera torta, quindi abbiamo pensato a tante tortine!
Per queste mini torte abbiamo preferito un formaggio non cremoso, ma la feta (quella dei muffin qui sotto) che avevamo già utilizzato con questa verdura...e ci era piaciuta!
Come base abbiamo utilizzato la briseè: è leggermente più dolce e più compatta della pasta sfoglia, ma maggiormente in grado di mettere in risalto la farcia!
Nella preparazione delle melanzane avevamo intenzione di aggiungere qualche spezia (noce moscata) o un ingrediente diverso (le acciughe)…ma ce ne siamo dimenticate!!! Se le provate con qualche aggiunta particolare…fatecelo sapere, ne prenderemo nota!!!


 

Ingredienti per 5 tartellette:
pasta briseè
2 melanzane
100g feta
1 cipolla
prezzemolo
salsa di soia
vino bianco
olio evo
sale, pepe




Tagliare a dadini le melanzane e cuocerle in padella con l’olio e la cipolla; continuare a cuocere sfumando con il vino ed insaporendo con il prezzemolo e la salsa di soia. Spegnere il fuoco ed incorporarvi la feta a pezzetti.
Foderare delle tartellette con la pasta, bagnarle con un filo d’olio e versarvi il ripieno.
Infornare a 180° per 45 minuti
.



44 commenti:

Antonella ha detto...

Mmhhhh....sono sicuramente ottime!!!
Melanzane e feta......mi è venuto in mente il mare azzurro della Grecia ;o)
Un bacione!!!

ღ Sara ღ ha detto...

che buoneeee!!! I love melanzane!!

le adoro!! bravissime ragazze!!! buona serata!

Le Vinagre ha detto...

non per ripetermi ma anche a me come Antonella è venuta in mente la mia meravigliosa vacanza in grecia di qualche anno fa...
li si mangiano praticamente solo melanzane e feta...:)

Buona ricetta!!
Baci

Maya ha detto...

Che idea grandiosa ragazze!!! bellissime anche presentate così

Simo ha detto...

Secondo me è un abbinamento ottimo...i due sapori si sposano a meraviglia...DEVO PROVARE!!!
Bacioni

Lo ha detto...

quando arrivano le voglie bisogna soddisfarle....carinissime e gustose!

LaGolosastra ha detto...

Ma sì, dai... ogni tanto bisogna commettere qualche peccatuccio e questi tortini lo meritavano davvero!
Melanzane+feta sono un'accoppiata vincente, io la sfrutto un po' dappertutto: pasta, pizza, focaccia, tortini salati... però io uso l'origano perché mi sembra più "mediterraneo"!

psssst-io ieri sera mi sono mangiata una teglia gigante di zucchine deliziose. Se vuoi andiamo a fare penitenza insieme!

Romy ha detto...

E' vero....le melanzane con la feta ci stanno benissimo! Mi immagino come debbano essere buone queste tortine....Siete sempre piene di idee....bravissime! Baci baci :-)

Mirtilla ha detto...

bellissimi davvero!!
eppoi le melanzane,stanno bene ovunque ;)=

Saretta ha detto...

anche a me corre la memoria alla Grecia!Buonissimo abbinamento che provero più avanti, durante la stagione delle melanzane..buona giornata ragazze!

Baby ha detto...

dopo i muffin questo bellissimo accostamento! da provare al più presto! Ma che brave!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

appena mi capiterà di organizzare una festa farò incetta delle vostre ricette cosi sfiziose,buone ed originali!!sieteb mitiche,bacioni imma

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

Anch'io amo la briseé,la feta,le melanzane!Anche se no è stagione quando vien voglia non c'è niente da fare!!!!

Fantasilandia ha detto...

Mitiche queste deliziose Tartellette. Il condimento very special ;-D
Quella della foto è per me?! ;-P
Bacissimiiiiiiiiiii
e buonissima settimanaaaaaaa

v@le ha detto...

Devono esser proprio gustose..
i vostri abbinanamenti sono uno meglio dell'altro!
baci
vale

sweetcook ha detto...

So bene che quando prende la voglia è difficilissimo resistere, a me ieri era presa quella per i peperoni... chissà come ci sterebbero in queste tartellette:) ciao ragazze!

Claudia ha detto...

Mmmmm ma che buone ed originali ste tartellozze!!!!!!!Brava :-) ne prendo una è!

Betty ha detto...

Ma che belli questi cestini! Siete fenomenali!
Che ne dite se qualche sera mi unisco a voi per cena? :D

manu ha detto...

ciao bellissime!!! vi abbraccio il vostro blog è sempre splendido!!!

michela ha detto...

Son sicuramente buonissime e poi io mi ero messa via le melanzane..potrei sempre usare quelle!
grazie ragazze.
ciao

babi ha detto...

Ma che carine! Sono una bellissima idea per un buffet, da sboconcellare in piedi mentre si fanno due chiacchiere. ;)

Babs ha detto...

bimbe, se continuate con le ricette a base di feta mio figlio (che l'adora) viene a vivere da voi!!!! vi interessa un 19enne amante della feta????? :-D
buona giornata
Babs

i dolci di laura ha detto...

che bontà! gustosissima idea sfiziosa!

Castagna e Albicocca ha detto...

Ci assentiamo un attimo e avete postato 1500 ricetteeeeeeee!!
melanzane e feta...buonissimo abbianmento!

Castagna

pizzicotto77 ha detto...

Avete fatto venire volgia di melanzane anche a me. Buonissime queste crostatine, mi piacciono tanto le monoporzioni. Bacioni

Chiara ha detto...

che buone queste tartellette!!!purtroppo le melanzane nn riesco a mangiarle ma posso sempre segnarmi questa buonissima ricetta per i miei cari che ne vanno matti!!
baci

germana ha detto...

che delizia queste tartellette!

Viviana ha detto...

avete ragione... quando la voglia prende in qualche modo bisogna pur soddisfarla!! :)
devono essere buonissime... magari le proverò con quelle del mio orto se quest'estate riusiremo a farlo :)
un bacioneeeeeee

tittina ha detto...

ciao ragazze,mi piacciono queste piccole delizie che avete realizzato...baci Tittina

Micaela ha detto...

che buoneee! anche se non è stagione avete fatto benissimo a farle! mi copio subito la ricetta

Daniela ha detto...

uauh!!!!!!!!!!!
strabilianti!!!!!!!!!
me la copio questa ricetta...
baci

Mammazan ha detto...

Bellissime, saporite, decorative!!!
Cosa si può volere di più????

La cuisinière parisienne ha detto...

Ragazze che meraviglia!!!
Questa me la copio assieme alla favolosa ricetta che c'è qui sotto.
Siete fantastiche :P
Un bacione Ery

furfecchia ha detto...

Arrivo per la prima volta su questo blog e trovo subito ben due ricette con la feta che adoro!

Queste tartellette devono essere fantastiche!!!

mi fate venir voglia di tornare in Grecia!

non posso non linkarvi sul mio blog!
a presto!

lenny ha detto...

Credo sia perfetto l'abbinamento melanzane-feta, ma ancor di più mi ha incuriosito l'uso della salsa di soia in fase di cottura delle melanzane.
Ciao

Dolcetto ha detto...

Belle e buone, io adoro la feta!

Pippi ha detto...

Ragazze che buone queste tartellette!!!
Brave come sempre!
ciao Pippi

Carolina ha detto...

Buonissime! Immagino che siano state un successone...
Siete proprio brave voi due non c'è niente da fare.
A presto!

unika ha detto...

sicuramente ottime....la pasta brisè in effetti si presta a questo tipo di preparazione....per l'ingrediente in più ci vedo più l'acciuga che la noce moscata ma vanno anche benissimo così
Annamaria

Giovanna ha detto...

Le torte salate sono sempre ben accette!!! Baci e buona giornata Giovanna

Susina strega del tè ha detto...

Bimbe!!! Tutte e due a raccolta!!!
ho appena lanciato una raccolta a tema insalate, vi aspetto!!

Meb ha detto...

La feta ricorda l'estate pure a me...delle melanzane non vado pazza, ma questo accostamento non l'ho mai provato...ora però mi avete invogliato!Brave!Un bacio

Luciana ha detto...

Buone queste tartellette, io adoro sia le melanzane che la feta, questa ricetta la copio subito ;-)

Geillis ha detto...

adoro questo abbinamento, melanzane feta, mi sa di estate, di Grecia, di mare...

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