lunedì 9 febbraio 2009

Farfalle con polpa di granchio e rucola

Dopo lunghe ricerche siamo riuscite a procurarci la polpa di granchio, ora il problema era come utilizzarla!
Non essendo molto convinte del suo sapore, abbiamo pensato ad una ricetta semplice: un primo piatto.
Per dare maggiore colore e gusto un buon abbinamento poteva essere la rucola, meglio ancora se sotto forma di pesto.
Da ultimo, per rendere il condimento cremoso ,abbiamo aggiunto un po’ di panna.
La rucola ha prevalso sull’intero piatto (un po’ ce lo aspettavamo), ma non sappiamo se questo sia dovuto al tipo di polpa di granchio acquistata, oppure se fosse stato meglio abbinare quest’ultima solo con altro pesce.

Ingredienti:
420g farfalle
140g polpa di granchio
100g pesto di rucola (la ricetta la trovate
qui )
100g panna da cucina light
olio evo
rucola

Preparare il pesto di rucola, scaldarlo in un pentolino con un filo d’olio e la polpa di granchio.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Ammorbidire la salsa con un po’ di acqua di cottura e la panna. Condire la pasta con il pesto e decorare con fogliette di rucola sminuzzate finemente.



E finalmente ce l’abbiamo fatta!
Questo puzzle è una regalo ricevuto per il compleanno (vista la nostra passione per i puzzle – questo ha 1000 pezzi), durante le feste di Natale ci siamo messe d’impegno e siamo riuscite a completarlo….ci è voluto più tempo per trovare la cornice adatta.
L’immagine ritrae “I Cherubini” di Raffaello.






39 commenti:

kristel ha detto...

Complimenti per il puzzle é stupendo. Adoro quegli angioletti!
Il piatto mi intriga un sacco. Mi piace molto la rucola e unita alla polpa di granchio fa piatto da grande ristorante. Bravissime ragazze.
Bacioni!!!

Kitty's Kitchen ha detto...

... MMMH! Che buon piatto di pasta... Il pesto di rucola deve essere buonissimo. complimenti per il puzzel, che pazienza!!!

Romy ha detto...

Mi avete fatto venire due voglie: la prima, quella della vostra gustosa, freschissima pasta...la seconda, quella dei puzzle! E' una vita che non ne faccio uno....quasi quasi...Un bacione a tutte e due! :-)

Le Vinagre ha detto...

effettivamente il pesto di rucola è buonissimo ma ha un sapore sicuramete molto deciso rispetto alla polpa di granchio...di solito io la abbino a verdure più dolci, come asparagi, zucchine o spinaci..
Ottimo abbinamento!!!
bacio

Giuseppe ha detto...

Che meraviglia complimenti ciao Giuseppe

claudia ha detto...

uh che pazienza...
anch'io adoro i puzzle, ne ho sempre fatti tantissimi, ho smesso solo per mancanza di spazio e perchè in realta' da appendere non mi piacciono moltissimo.

sweetcook ha detto...

E' un abbinamento che mi ispira questo, sicuramente da provare. Buona serata ragazze!

Simo ha detto...

Mannaggia, non saprei che dirvi...io purtroppo la rucola non la digerisco! Il piattino mi sembra comunque molto bello e colorato.........

Rossa di Sera ha detto...

Bellissime, la polpa di granchio ha un sapore molto tenero e leggermente salino, ho paura che dietro il sapore deciso di rucola non l'avete sentito o quasi..
Se vi è avanzata un pò di polpa, fate un bel risottino!
Un bacione!

Luciana ha detto...

A me piace molto la polpa di granchio, non l'ho mai provata con la rucola...da provare!
Complimenti per il puzzle, baci :-)

germana ha detto...

Sempre ingegnose care gemelline.
baci

Ciboulette ha detto...

l'abbinamento mi piace, magari la prossima volta potreste mettere giusto un'idea di pesto alla rucola....

Io la polpa di granchio la doro con olio e pochissimo limone, ecco, non è una ricetta però! :))
Baci e complimenti per il coraggio ragazze, io non ci metterei mai mano ad un puzzle così!!

Mina ha detto...

Anche a me piace tantissimo fare i puzzle!!!
Polpa di granchi e rucola mi attira, è da provare!!
Baci

Lo ha detto...

complimenti per il puzzle...che pazienza! e anche per qusta ricettina sfiziosa!

Mary ha detto...

complimenti per il quadro , so che dietro cè una grande pazienza e impegno e solo chi ha la passione per tale cosa ci riesce, è molto bello vedere appeso un quadro con gli angeli.
Per al ricetta la trovo ottima le farfalle con la polpa di granchio e rucola quel sapore dolce amaro è molto stuzzicante , bacione!

Mirtilla ha detto...

siete state bravissime col puzzle,ed anche il piatto..venuti davvero benissimo ;)

furfecchia ha detto...

Ma quanta pazienza avete!? io non riuscirei a mettere insieme neanche due pezzi del puzzle!!!

Il piatto mi ispira molto brave!

Nicoleta ha detto...

Mi piace molto questo abbinamento...gnam..gnam!
Bravo per il puzzle!

unika ha detto...

I cherubini li ho anche io in camera da letto:-) le farfalle devono essere buonissime...per me è una nuova ricetta
Annamaria

Onde99 ha detto...

La polpa di granchio non ha un sapore eccessivamente deciso, quindi, forse, la rucola l'ha coperto: io però trovo che sia un ottimo abbinamento, magari modificando le dosi in favore del pesce. Comunque il piatto ha un aspetto invitante. Complimenti per il puzzle!!!

Micaela ha detto...

ciao tesore! sapete già che io adoro la polpa di granchio vero??? io la metterei ovunque! mi piace l'abbinamento con la rucola!!!

Laura ha detto...

Che pazienza col puzzle!! Io mi sono arresa coi miei, tranne con uno con Venezia che ho regalato a mia nonna. La rucola non mi piace ma tutto il resto...gnam gnam!! Baci

Claudia ha detto...

Ma son buonissime!!! mi piace st'accostamento... :-)))) bacioni

Maya ha detto...

non ho mai usato la polpa di granchio..... mi piace sto piatto!!!!! ebbravee!

Chiara ha detto...

che buon primo piatto!!!
e che bello il puzzle!!!io ne ho iniziato uno nell'estate 2007 e devo ancora finirlo!
bravissime!!

michela ha detto...

Il puzzle intanto è stupendo altrimenti mi dimentico.
E poi la pasta deve essere bella ''fresca''.
Brave ragazze!

Meb ha detto...

sarà anche l'orario, ma questa pasta mi ha messo una fameeeeee.....
Baci

Sara ha detto...

Mi sembrano molte gustose queste farfalle! Complimenti anche x il puzzle, io ne devo finire uno di 3000 pz mi aiutate?
Baci e buona giornata

Firesil85 ha detto...

Bell'abbinamento polpa di granchio e rucola!
Anch'io adoro fare i puzzle ne ho fatti davvero tanti!Ora non so più dove metterli..ahahah!
Buona giornata.

i dolci di laura ha detto...

ricettina gustosa! complimenti per la pazienza, io ho un puzzle da completare ricevuto 3 anni fa, che ho rinchiuso in scatola perchè non sapevo più come andare avanti!

Fantasilandia ha detto...

Io adoro gli angioletti ed il vs puzzle mi piace tantissimo!!!! Immagino come vi girano gli occhi dopo che avete finiti!!!
Bravissimeeeeeeeeeeee
Questo primo è slurposissimo. Si fa una cosa, io vi passo una bella fettozza della mia torta e voi una ciotola di questa pastuzza!!!!
Baciniiiiiiiii

panettona ha detto...

davvero un' ottima idea questo piatto!!

germana ha detto...

buone buone, l'abbinata con la rucola mi piace proprio!

ines ha detto...

bellissimo il puzzle. che pazienza, ragazze. Originale anche il vostro piatto. un bacione

Mousse ha detto...

Grazie della vostra graditissima visita al mio blog, il vostro è davvero carinissimo e ancor di più il fatto che scriviate a 4 mani. Un bacione e a presto.

Betty ha detto...

Oh no! La ricetta mi sembra buonissima se non fosse per la rucola che odiooooo.... secondo voi con cosa si potrebbe sostiture? Col classico prezzemolo direte voi! Proverò!

v@le ha detto...

che bonta questo piatto... complimenti anche per il puzzle!!! che pazienza!
baci
vale

Susina strega del tè ha detto...

Buuuuuuuuuona questa!!!!! Me gusta proprio tanto!!!

Mammazan ha detto...

Adoro i puzzle e la ricetta, semplice e gustosa, è veramente invitante!!!

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