sabato 7 febbraio 2009

Torta sfoglia alle mandorle

Ieri è stato il compleanno di nostra mamma e per festeggiare non poteva certo mancare il dolce!
Quello che abbiamo preparato lo ha scelto lei: ha notato questa torta nel blog di Annamaria (unika) e ne è rimasta conquistata.
In realtà doveva preparare lei il dolce - è più brava di noi – ma poi, troppo presa da altri impegni, ci ha delegato il compito.
Ovviamente noi abbiamo leggermente modificato la ricetta originale, riducendo un pò le dosi ed aggiungendo il liquore.
Abbiamo voluto non cuocere troppo la pasta sfoglia, per mantenerne la consistenza morbida; se invece la preferite friabile (come la voleva nostra mamma), vi consigliamo di infornare prima un po’ la base, per evitare che cuocendo tutto insieme il ripieno si indurisca troppo.
Possiamo assicurarvi che è davvero buonissima! Si è formata una crosticina in superficie, ma ha mantenuto un cuore morbido e poi le mandorle si sentono moltissimo.
Ci dispiace solo di non aver avuto lo zucchero a velo, ma ce ne siamo accorte tardi!!!




Ingredienti:
2 rotoli pasta sfoglia
300g mandorle
150g zucchero
2 uova
3 cucchiai di fecola di patate
Amaretto di Saronno
fialetta aroma alla mandorla



Montare a neve le uova con lo zucchero, aggiungere la fecola e montare ancora un po’. Tritare le mandorle ed incorporarle alle uova con il liquore e l’aroma alla mandorla.
Foderare una teglia con carta da forno, disporvi i due rotoli di pasta sfoglia, mettendoli uno sopra l’altro, bucherellare la pasta con una forchetta e versarvi il composto.
Infornare a 180 per circa 35 minuti.

50 commenti:

unika ha detto...

Auguroni alla vostra mamma...mi fa piacere che le sia piaciuta la torta:-)
Annamaria

Rossa di Sera ha detto...

Auguri alla mamma!!!! Siete dolcissime!

Micol ha detto...

Auguri alla vostra mamma! la torta è davvero invitante

Betty ha detto...

Auguri alla mamma!!! Che carine che siete state, brave! LA torta mi sembra buonissima, poi magari ripasso per un assaggio, ok?
Baciiiiiiiiiiiii e buona domenica piccole.

Gaijina ha detto...

questa mi era sfuggita ma ho rimediato proprio adesso!!! fantastico, sfoglia più mandorle, e cosa vuoi di più dalla vita???

Morè ha detto...

Caspita, dev'essere una delizia...con l'amaretto poi che adoro...
Bravissime, e tanti auguroni alla mamma!!

baci!!

Lo ha detto...

stupenda e tantissimi auguri alla mamma!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

augurissimi alla mamma di vero cuore e splendido dolce!!bacioni imma

Mary ha detto...

Tanti cari auguri alla mamma e complimenti per questa torta a dir poco stupenda e buonissima!, baci!

Kitty's Kitchen ha detto...

Auguri alla vostra mamma! Che tesori che siete!
La torta è bellissima e semplice anche da fare! Un bacio
Elisa

germana ha detto...

Che brave che siete care gemelline!!!! Non avevo dubbi.
Tanti cari auguri alla vostra mamma.
Baci

ines ha detto...

tantissimi auguri alla vostra mamma. Chissà come sarà contenta di avere due figlie splendide come voi. un bacio

Fantasilandia ha detto...

Augurissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.
Siete mitiche, me piace da morììììììììì questa sfoglia!!!!!
Un abbracciozzo grandissimoooooooooo
Baciniiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
e Buon week

Simo ha detto...

Bellissima e buonissima!
Auguroni alla mamma! E buona festa anche a voi...

SABINA ha detto...

tanti auguri anche da parte mia! i dolci con le mandorle li adoro... :)

tittina ha detto...

auguroni alla vostra mamma anche da parte mia..bacini Tittina

Rosatea ha detto...

Augurissimi alla vostra mamma ! e a voi che dire, siete molto brave.
Un bacione
Mandi

lenny ha detto...

Con una torta così golosa, la mamma è stata festeggiata adeguatamente!
Auguri alla mamma e complimenti a voi per la realizzazione.
Mi piace la consitenza granulosa dele mandorle che ne preserva un sapore più intenso.
Ciao

Nicoleta ha detto...

Auguri alla mamma!
Buona la torta, adoro i dolci con le mandorle.
Ciao!

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Auguri alla mamma e comlimenti per questo dolce! Buona serata Laura

Mammazan ha detto...

Quanto è fortunata la vostra mamma ad avere delle bimbe brave come voi!!
Complimenti per la torta!!

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

Ciao ragazze,mia figlia invece il sette!
Auguri alla vostra mamma,trovare un dolce preparato in casa dà sempre calore....
Bacioni!!!

manu ha detto...

tanti auguri!!!! la torta è fantastica buona domenica

Romy ha detto...

Auguri , mamma di Manu e Silvia! E che bella torta! Una meraviglia davvero, siete state molto brave, ragazze! Un abbraccio stereo :-)

ღ Sara ღ ha detto...

accipicchia che meraviglia!! io sono un'amante delle mandorle e della sfoglia..LA DEVO provare per forza!!!!

bravissime ragazze!!

Maya ha detto...

Ragazze questa sfoglia è da svenimento!!!!! brave brave e Auguri alla Mamma!

Chiara ha detto...

mille auguri alla vostra mamma!!!!
ottima la scelta e ottima la riuscita!
baci

dario ha detto...

questa torta è una delizia!!!
vi è venuta benissimo!!!!
complimentoni!!!!
e auguroni alla vostra mammina!
ciaoooo e buona domenica!

Marilena ha detto...

Ragazze, siete deliziose!
Tanti auguri alla vostra mamma, che sara' orgogliosa delle sue gemelline.
E sicuramente avra' gradito questa bella torta.
Un bacione

NUVOLETTA ha detto...

Auguri alla vostra mamma...ciao gemelline

kristel ha detto...

Augurissimi!!! Ma il ripieno é enorme...proprio come piace a me!!! Che bontà. Buona domenica ragazze!!!!

Antonella ha detto...

Tanti auguri alla vostra mamma.....e complimenti per la torta!
Ha un aspetto golosissimo ;-9
Bacioni

Cooking Mama ha detto...

tanti auguri alla vostra mamma, chissà come sarà stata contenta di questa fantastica torta! baci (influenzati), Cookingmama
http://cookingmama.myblog.it

Aiuolik ha detto...

Auguri alla mamma!!!! Questa torta dev'essere moooooltoooo buona!

Ciaooooo

"Ladiko" ha detto...

Anche se un po' in ritardo: auguroni alla vostra mamma. Dagli ingredienti penso che sia davvero buona. Buon inizio settimana, ciao

Ago ha detto...

Tantissimi ma tantissimi auguroni alla vostra mamma care ragazze!
Questa torta è splendida...credo che si, anzi vi :-D sarete ultra leccate i baffi!!!
Queste torte così aromatiche sono tra le mie preferite! Bellissime!
Bravissime davvero!
Tanti bacioniii
Ago :-D

sciopina ha detto...

i ma siete due trottoline!!nn vi fermate mai!!
ciao
sciop

NIGHTFAIRY ha detto...

Tantissimi auguri alla vostra mamma!!!Un bacio a voi..Buon inizio settimana!

v@le ha detto...

Deve esser speciale questa torta!!!
buone le torte ripiene
A PRESTO!
vale

Mirtilla ha detto...

che favola ragazze!!

Claudia ha detto...

Auguroni alla vostra mamma!!! torta ottima direi! un bacione.. .-))))

CARMEN ha detto...

Ciao...per la prima volta sto ammirando il vostro blog...complimenti davvero...ricette molto molto gustose...

Giovanna ha detto...

Tanti, tanti auguri a vostra madre. Baci Giovanna

Luciana ha detto...

Buonissima questa torta, auguroni alla vostra mamma :-)
Bacioni

Micaela ha detto...

augurissimi alla vostra mamma!!! sono sicura che sarà rimasta molto contenta!!! ottima la torta! anch'io con la pasta sfoglia non so regolarmi bene con la cottura della base!!! un bacione.

princicci ha detto...

tanti auguri anche da parte mia!!!!!la torta è super!!!!un bacio ragazze!!! claudia

Ninia ha detto...

Auguri per la vostra mamma, anche se in ritardo!!!!La torta deve essere stata di un buonoooooo!!!!Ma un pezzettino non è rimasto???
un bacio grandissimo a tutte e tre!!!!
Antonella

Paola ha detto...

Aguri affettuosi alla mamma!!

Isabel ha detto...

Augurissimi alla vostra mamma, siete splendide!!! un bacione

sorbyy ha detto...

Auguri alla mamma!!!!
Bella torta Ciao

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