venerdì 28 maggio 2010

Pizza alla crema di carciofi e porchetta

Siccome è un po’ che non postiamo pizze, abbiamo pensato di proporvi questa versione, improvvisata ma che a noi è piaciuta moltissimo.
Come base una dolce ma leggermente piccante crema di carciofi, abbinata non ad un classico cotto, ma ad un affettato un po’ più saporito.
La mozzarella infine come il perfetto formaggio filante.




base per pizza
450g carciofi precotti
150g porchetta a fette
190g mozzarella
olio evo
aglio in polvere
peperoncino in polvere
sale

Preparare la base per la pizza e lasciarla lievitare per qualche ora.
Lessare i carciofi in acqua bollente salata. Scolarli e frullarli con l’olio, l’aglio, il peperoncino ed il sale.
Stendere la base per la pizza, oliarla e salarla. Cuocere in forno statico a 180° per circa 20 minuti.
Distribuirvi la crema di carciofi, la porchetta, la mozzarella ed infine salare nuovamente.
Scaldare in forno per altri 10 minuti, fino allo scioglimento della mozzarella.
Ingredienti:

39 commenti:

Claudia ha detto...

o mamma mia.. deve essre proprio buona con la crema di carciofi come base....smackk e buon w.e. :-)

Chiara ha detto...

questa versione non l'avevo mai sentita, mi attira moltissimo, brave gemelle! Un bacione....

raffy ha detto...

davvero deliziosa, un ottimo connubio di gusti!!! bravissime

Shade ha detto...

porchetta e crema di carciofi! ma che abbinamento delizioso! lo terro' a mente!!!

Ale ha detto...

anche a me piace moltissimo ! prenderei un morsetto.... bacio doppio ovviamente

Ely ha detto...

siete una risorsa per l'umanità :-))) avete sempre idee nuove e geniali :-) brave!

nicole c ha detto...

che delizia di pizza,complimentissimi!!

Geillis ha detto...

Io faccio la quiche con la crema di carciofi, ma i carciofi vanno prima cotti in padella, quindi risultano meno leggeri perchè cotti nell'olio: davvero si può fare una crema coi carciofi lessi? Ci devo assolutamente provare...

eli ha detto...

Deliziosa! con crema di carciofi e la porchetta (che come alternativa al prosciutto è senz'altro più gustosa)

deny ha detto...

Mi piacerebbe senz'altro, adoro i carciofi e la pizza. Brave deny

Onde99 ha detto...

Con la porchetta il risultato è sicuramente più stuzzicante che con il prosciutto cotto: complimenti!

BARBARA ha detto...

Beh, che dire...ottima amalgama di sapori. Non ho mai mangiato la porchetta sulla pizza ma adesso mi avete messo la pulce sulla lingua! Devo provarla!

Tepperella ha detto...

che ciccionata questa pizza!!! gustosissima!

rossella ha detto...

Favolosa la pizza in tutti i modi, ma il vostro e' davvero molto originale e saporito!! Bravissime!!!

Luca and Sabrina ha detto...

Ottima questa pizza, che è al di fuori del comune cosa ve lo diciamo a fare? Voi avete questa dote del sapere continuamente stupire e non è poco! Davvero una bontà!
Baci da Sabrina&Luca

accantoalcamino ha detto...

Una fetta in cambio del semifreddo?

Micaela ha detto...

tutte le vostre pizze sono irresistibili ma i carciofi per me sono il top... con la pochetta poi... buonissima

Federica ha detto...

Dopo la pausa pizzaiola siete ricomparse davvero alla grande ^_^ Originalissima e sicuramente molto gustosa questa pizza...ne a avznato un assaggino? Baci, buon week end :**

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

carciofi e porchetta???!!!! ne voglio subito una fetta!!!!!!!:D siete grandiose!!! ciao ragazze!

stefi ha detto...

Mamma mia ragazze, troppo buona questa pizza!!!!!
Una grande idea, buon fine settimana.

nitte ha detto...

Mai senza pizza,bravissime!!!!Buon weekend

marifra79 ha detto...

Caspita che pizza!Un'ottima proposta!UN abbraccio

arabafelice ha detto...

Ecco, di una cosa così potrei mangiarne una teglia da sola...

Milla ha detto...

Ragazze avete superato voi stesse, mai e poi mai avrei pensato di mettere la porchetta nella pizza!! Da provare!! Un bacio

Lady Cocca ha detto...

Splendida...domani è sabato quindi...PIZZAAAAAAAAAAA
Buon we ragazze baci baci

Alice4161 ha detto...

Mamma che bontà......bravissime!!

manu ha detto...

siete delle vere attentatrici della linea!!!un bacione buon w.e.

Danea ha detto...

Una pizza alla crema di carciofi?! Dev'essere miaaaaa :-P
Bravissime :D

Farfallina ha detto...

MMmmm alla pizza non so mai dire di no...e in questo modo sembra proprio deliziosa.
Bciotti, Laura

Federica ha detto...

mmmmmmmmmm..che buona!!!

v@le ha detto...

delicatissima con la crema di carciofi! mmm buona
buon week end
vale

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che buona questa pizza sorelline è troppo gustosa!!!fameeeeeeeeeeeee!!!bacioni imma

Tania ha detto...

Cominciavano a mancarmi le vostre pizze, ne prendo un pezzo! Buona domenica!

speedy70 ha detto...

Mi hai fatto venire una gran voglia di porchetta! E' da un sacco di tempo che non la mangio. . . con la pizza poi: ottima!!!

Ago ha detto...

Questa pizza è non da urlo, ma di più...mamma mia che goduria!!!
Credetmi che, con tutto che ieri sera mi son fatta la mia pizza, mi metterei a reimpastarla subito se avessi gli ingredienti sottomano...è bellissima!!!

tanti bacioni care sisters e buona domenica!
Ago :-*

Anna ha detto...

mmm adoro la Pizza e questa è proprio invitante, Copio subito la ricetta!! Brave, un bacio Anna

germana ha detto...

Ragazze devo fare la fila per venire da voi.
Brave!!!!
baci e buona domenica

Barbara ha detto...

Ma come ho fatto a perdere questo post, ragazze e' una cosa fantastica questa pizza, ultimamente state usando ingredienti che sono tra i miei favoriti.

debby76 ha detto...

o mamma che visione!!!! complimenti davvero!!

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