mercoledì 9 giugno 2010

Ciambella di patate, olive e noci

Una ciambella dimenticata nel nostro ricettario che, sfogliandone le pagine, ci ha subito colpito per la varietà di ingredienti e sapori.
Certo gli elementi dal gusto forte non mancano: olive rigorosamente nere a dar colore, pecorino sardo molto saporito, semi di finocchio che non passano mai inosservati, ed infine le note dolci del miele e del lievito vanigliato.
Insomma un insieme di odori e sapori che hanno reso questa ciambella una piacevole sorpresa.
Dal forno si è sprigionato un delizioso profumino misto dolce e salato, che l’ha resa perfetta per accompagnare una cena sugli stesi toni.
Questa ciambella è stata realizzata con uno degli stampi della
Pavoni Spa.



Ingredienti:
60g semolino
160g farina 00
100g farina autolievitante
1 uovo
13 gherigli noci
35g pecorino stagionato
80g olive nere a pezzi
2 patate
semi di finocchio
1 cucch miele di castagno
2 cucch olio evo
sale, pepe nero
vino bianco
1 bustina lievito vanigliato per dolci




Lessare le patate e schiacciarle con una forchetta.
Sbattere l’uovo con sale e pepe, unirvi olio e vino.
Setacciare le farine con il semolino ed incorporarvi il lievito.
Unire tutti gli altri ingredienti ed il composto liquido. Amalgamare bene, aggiungendo acqua se necessario.
Versare il composto in uno stampo da ciambella ed infornare a 180° in forno con funzione ventilato per circa 40 minuti, fino al formasi di una leggera doratura.

18 commenti:

chabb ha detto...

Ha proprio un ottimo aspetto la vostra ciambella!!! Brave come sempre!!

Marie ha detto...

Ragazze mie, che bella! ne immagino il profumino che usciva dal forno, complimenti per la bella ricetta! baci

Danea ha detto...

Un insieme di sapori che mi incuriosisce molto! Bravissime :)

Imbini Pasticcini ha detto...

Dev'essere eccezionale!!!è bellissimaaa!!;)
complimenti x questo blog veramente stupendooo!!:D Da ora vi seguo pure io...!:D complimenti!! Se vi va di passare un saltino dal mio bloggino è ominipasticcini.blogspot.com grazie x le vostre bellissime ricette!!;) a presto!

Shade ha detto...

ma riuscite sempre a stupirmi tutte le volte che passo da voi!!!
la lista delle vostre ricette da provare si allunga sempre più e io sono drasticamente a dieta (non da fame, certo ma è triste lo stesso, uff!!!)
un bacio!

speedy70 ha detto...

Veramente saporitissima questa ciambella! Brave ragazze, baci!

Fimère ha detto...

une superbe façon de cuisiner les pommes de terre, ça doit être excellent
bonne soirée

俊翔 ha detto...

財富並非永遠的朋友,但朋友卻是永遠的財富。 ............................................................

sweetmaremma ha detto...

che bel blog! verrò a trovarti spesso! saluti da paola sweet maremma blogspot

Micaela ha detto...

che buona dev'essere.. anch'io da giorni sto pensando di fare una ciambella o un cake salato...

Lady Cocca ha detto...

Quanto mi piacciono questi sapori forti...forse perchè amo mangiare il salato...eppure cucino per la maggiore dolci....me la segno e la provo...ciaooooo

Claudia ha detto...

Bella sostanzionsa!!!!!! gnammm gnamm :-P.. smackk e buona gornata ;-)

michela ha detto...

Si presenta benissimo ragazze..
sarà l'ora ma c'ho una fame..
segno subito..
:-)

Lefrancbuveur ha detto...

Amo molto questo tipo di preparazioni ;-)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ciambelle.....gnam gnam...buonissime e gustose!!con tutti gli aromi che ci sono devono essere profumatissime!!baci imma

Betty ha detto...

quelle fette dicono "mangiami mangiami" come resistere?!
brave brave, baci.

Ely ha detto...

buonissima! mi piacciono queste torte con le patate :-) potrebbe essere tranquillamente un piatto unico con una bella insalatina cruda :-)))

nicoleta ha detto...

Deve essere proprio buona ...mi attira molto!
brave..ciaoooo!

Related Posts with Thumbnails