domenica 2 giugno 2013

Tatin di sfoglia alle mele e pere

Ennesima dimostrazione che sono sufficienti un po’ di frutta ed una semplice base pronta per improvvisare un dolce leggero e buono.
Ancora pere e mele, perché la stagione non ci convince ad abbandonarle, abbiamo però voluto aromatizzarle con la freschezza dello zenzero e del liquore all’anice.
Invece del solito forno, la cottura al crip ci ha dato una sfoglia croccante al punto giusto, mantenendo allo stesso tempo morbida la farcia.


Ingredienti:
1 rotolo pasta sfoglia stesa
1 pera abate (200g)
1 mela golden delicious (195g)
1 cucch.no fruttosio
zenzero in polvere
liquore anice

Sbucciare la pera, tagliarla a cubetti e scaldarla in un pentolino con il liquore e lo zenzero; una volta ammorbidita, frullarla a purea.
Sbucciare la mela e affettarla finemente.
Stendere la sfoglia, bucherellarla con uno stecchino e cuocerla nel microonde con funzione crisp per circa 8 minuti.
Farcire la pasta distribuendo la purea di pera sul fondo, coprire con le fettine di mela e spolverare con il fruttosio e lo zenzero.

Cuocere nuovamente la torta in microonde con funzione crisp per altri 15-20 minuti.

12 commenti:

consuelo tognetti ha detto...

Improvvisata e semplice ma sicuramente sempre d'effetto e buonissima!
Complimenti, massima resa con minimo sforzo..approvo ^_*
la zia Consu

raffy ha detto...

che buonaaaaaa!! è uno dei miei dolci preferiti!!

Federica ha detto...

Anch'io non riesco ad abbandonare le mie amate mele. Con questo tempo le pesche mi semnbrano fuori stagione e invece...ci siamo ormai!
Sarà stata anche improvvisata ma di sicuro golosa la vostra tatin. Un bacio, buona settimana

Mary ha detto...

UNA GOLOSITA'!

carpe diem ha detto...

adatto a me questo dolce, quando stacco al lavoro mi capita di avere voglia di un dolce ma la preparazione a volte è troppo lunga...questo è perfetto!!!

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Perfetta quando si ha voglia di qualcosa di dolce e non si ha tanto tempo!!!!

Serena ha detto...

Per il tempo che c'è fuori, credo che le mele rimarranno a lungo anche nel mio blog :-)

Anonimo ha detto...

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Anna Luisa e Fabio ha detto...

E decisamente ancora stagione per questa frutta. Bello il metodo di cottura alternativo.

Anna Luisa

Simo ha detto...

semplice, leggero e veloce ma supergoloso questo dolce!

Erica Di Paolo ha detto...

Mmmmmmmmmmhh.... che bontà!!! Complimenti davvero per questo blog!!

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