Ennesima ricetta scopiazzata, ma modificata secondo i nostri gusti, dal mondo vegano.
Si tratta di un semplice, ma ricco sformato di verdure, in cui il sapore dei ceci la fa da padrone, e che prevede l’utilizzo di diverse spezie.
La ricetta consultata, e che ci ha ispirate, prevede più verdure e meno farina, ma noi per comodità e per amalgamare meglio il tutto, abbiamo preferito aumentarne la dose, ottenendo così quasi una farinata molto arricchita.
Inevitabilmente quello che ci ha colpito è la varietà di spezie che hanno aromatizzato e colorato lo sformato; per non esagerare nel mix di sapori la nostra versione prevede porri e datterini, al posto di cipolle e pomodori secchi, più delicati e freschi.
Un’idea in più, che naturalmente ci è venuta postuma, per ammorbidire il composto senza appesantirlo sarebbe aggiungere nell’impasto qualche cucchiaio di yogurt magro.
Provatelo, ma abbinatelo a qualcosa di leggero…
Ingredienti per 5 persone:
65g farina 00
144g pomodorini datterini
475g porri mondati ed affettati
13g pistacchi salati sgusciati
curcuma
zenzero
curry
semi di lino
2 cucch olio evo + per la teglia
2 cucch parmigiano grattugiato
sale
Lessare i porri; tritare grossolanamente i pistacchi.
Setacciare le farine ed unirvi i porri ed i pomodirini a pezzetti, mescolare bene quindi insaporire con le spezie, olio e sale. Per ultimo aggiungere i pistacchi.
Oliare il fondo di una teglia per microonde, versavi il composto livellando la superficie con un cucchiaio e terminare con i semi di lino.
Cuocere in forno a microonde con funzione combinata per circa 12 minuti; spolverare con il parmigiano e finire la cottura per altri 2 minuti.
19 commenti:
interessante! da provare.
un abbraccio ragazze e buona Pasqua.
Che bella idea per usare la farina di ceci in modo diverso dalla classica farinata. Mi ispira un sacco questo sformato profumatissino di spezie. Un bacione, tanti auguri di buona Pasqua
una versione bellissima e buonissima, complimenti..
Bello sformato!!!
Tanti cari auguri per una serena Pasqua
Wow, ricco e gustoso!!! Brava!!!
A me sembra proprio buono!!! devo mangiare legumi.. e quindi anche ceci! Buona Pasqua a te ed alla tua famiglia .-)
meravigliosoooooo
Ma che bella idea,ho comprato la farina di ceci ma poi e' rimasta li in dispensa non avendo idea di come usarla
Bel modo di usare la farina di ceci. Complimenti! Vi seguo con piacere...a presto, ciao
Questo sformato mi ispira moltissimo! Buona pasqua mie care!
Ottimo questo sformato, da provare!
Tanti auguri di buona Pasqua!
Uno sformato delizioso, adoro tutti gli ingredienti usati nella ricetta. Un saluto ad entrambe e auguroni di buona Pasqua :)
sono sicura che a me piacerebbe tantissimo anche così! Un abbraccio e buona pasqua
Particolarissima questa preparazione! Auguri di Serena Pasqua!
Avete ragione, le spezie non mancano e nel loro insieme ci intrigano molto, troviamo che facciano spiccare il volo a questo sformato!
Un bacione e auguri di Buona Pasqua e....non ci siamo dimenticati, ci organizzeremo per un pranzo!
Sabrina&Luca
Un'amante delle spezie come me non poteva non apprezzare questo sformato! Metti pure che i ceci sono i miei legumi preferiti... Penso che sia ottima!
uno sformato molto gustoso e piacevole
Per me che adoro i ceci... questa ricetta è da provare quanto prima!!! Grazie della bella idea!
Ceci e porri, dei sapori che amo!!
Da provare questo tortino :-)
grazie per la bella idea!
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