venerdì 20 aprile 2012

Hamburger ai carciofi

Dopo tante polpette, finalmente dei veri hamburger!
Decisamente più gustosi di quelli acquistati, sicuramente genuini e, naturalmente, arricchiti con verdura per renderli non scontati.
Ammettiamo si tratta di un prodotto che non consumiamo spesso, ma alle volte si rivela un’accoppiata perfetta per una cena semileggera, magari da accompagnare con una fresca insalata di stagione e del pane abbrustolito. Questo sempre che non preferiate il più classico panino al latte da farcire!
Come prima esperienza ne siamo state davvero soddisfatte: molto meno impegnativi delle polpette, inoltre diversi perché arricchiti con della verdura. Già pensiamo ai prossimi esperimenti…
 
Ingredienti per 5 hamburger:
400g macinato di bovino
100g macinato di pollo
5 spicchi di carciofo precotti
2 cucch senape
1 uovo
pane grattugiato
aromi per arrosti
olio evo
sale

Cuocere in un padellino con un po’ d’olio gli spicchi di carciofo e tagliarli in piccoli pezzetti.
Nel robot da cucina impastare la carne con l’uovo, unire quindi la senape ed i carciofi. Azionare il robot per ottenere un composto compatto, quindi unire un po’ di pane grattugiato ed insaporire con il sale.
Aiutarsi con un coppapasta e, mantenendo le mani bagnate, formare gli hamburger.
Cuocere la carne in una piastra antiaderente, insaporendo con gli aromi, da entrambi i lati

22 commenti:

l'albero della carambola ha detto...

Appena leggo carciofi...mi fiondo! ma questa idea di metterli nell'hamburger è proprio proprio originale! Brave, ragazze!!!!
simo

carpe diem ha detto...

deliziosi con i carciofi hanno una marcia in più

Federica ha detto...

Davvero saporiti con l'aggiunta dei carciofi e della senape. Una bella idea per cambiare look al classico hamburger. Bacioni, buon we

Claudia ha detto...

ma com'è che non c'ho mai pensato????? ottimi davvero.. baci care buon w.e. .-)

Rosalba ha detto...

E questo hamb ve lo copio per un pranzo o cena della sett prossima, mi piace mooolto! Grazie per la buona idea :-)
A presto

gloria cuce' ha detto...

Che saporito con i carciofi bravissima!

Mirtilla ha detto...

davvero una bellissima idea :)

Mary ha detto...

Un hamburger completo direi , buono!

elenuccia ha detto...

Mai fatti con i carciofi, devono essere proprio gustosi

raffy ha detto...

wow..che bella idea, la segno subito!!!

Angelica ha detto...

Io mi diletto molto nella preparazione degli hamburger perché preferisco comprare la carne e farli con le spezie che gusto di più! Comunque devo dire che mi lasci stupita perché con i carciofi non ho mai pensato di farli..eppure adoro i carciofi..quindi devo assolutamente provarci!

Zonzo Lando ha detto...

Beh coi carciofi deve esere una delizia incredibile!!!

veronica ha detto...

wowww io adoro i carciofi e questi hamburger sono soprattutto adatti ai bambini che li scartano sempre

Eleonora ha detto...

Semplicemente deliziosi, assolutamente da provare!!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Adoro i carciofi ho sentito l'odore mamma che bella e sfiziosa ricetta bravissime troppo bella e buona!
Buona serata !

monica ha detto...

su quel bel letto di valeriana fresca... anch'io ce l'ho in frigo, ma se non mi metto a posto non la posso mangiare, mannaggia...
2 baci

terry982 ha detto...

Una fantastica idea la vostra! Hamburger fatti in casa: devo essere molto buoni e genuini.
buon inizio settimana
terry

Cannella Impazzita ha detto...

mi ricordano molto una ricetta di Gordon Ramsey in cui mi cimentati tempo fa! è vero, gli hamburgher fatti in casa sono tutta un'altra storia rispetto a quelli comprati, e puoi usare il macinato migliore, poi!

Nelly ha detto...

Mmm.. Hamburger ai carciofi.. Questa sì che una buoooonissima idea! :)
Brave ragazze, mi piace il vostro blog! E vorrei ringraziarvi di cuore di essere passate dal mio blog!
Buona serata
e a presto!
Nelly

Artù ha detto...

Mannaggia, ma questa me l ero persa, ora recupero subito e la preparo al più presto!

Elvira Coot ha detto...

Proprio una buona idea l'hamburger di carciofi! Da valutare :)

Annalisa B ha detto...

Ciao care gemelle! Sono venuta a trovarvi...Il vostro blog è molto carino, in stile "quotidiano"! Non perdiamoci di vista! A prestooo! Annalisa

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