Se le ricette estive devono essere fresche e leggere, perché non anche la farcia di una pizza?!
Abbiamo scelto un trio classico, ma che sinceramente non avevamo mai provato al di fuori del semplice piatto freddo.
Quello che più ci ha colpito è stato il binomio con una base di pizza non bianca, ma con il pomodoro: delicato e quasi dolce.
Gli ingredienti sono stati aggiunti quasi al termine della preparazione, proprio per non farli seccare in cottura: l’importante è fare attenzione che la pizza non si incroccantisca troppo nella prima fase in forno, ma non risulti neppure poco cotta.
Insomma, se vi piace variare in queste serate estive in cui la pizza è un’ottima alternativa, purchè non appesantisca…noi ve la consigliamo eccome!
Ingredienti:
pasta per pizza
pesto di noci
bresaola a fette
formaggio grana a scaglie
rucola fresca
passata di pomodoro corposa
origano
sale
Preparare la pasta per la pizza secondo la propria ricetta e lasciarla riposare affinché lieviti.
Stendere la pasta e distribuirvi la passata di pomodoro, salare e profumare con origano.
Cuocere in forno, nel ripiano più basso, a 180° con funzione ventilato per circa 20 minuti (deve colorarsi il fondo della pizza, facendo attenzione a non incroccantirlo troppo).
Tirare fuori la pizza dal forno, lasciare intiepidire quindi distribuire il pesto di noci, le fette di bresaola e il formaggio a scaglie.
Passare in forno per qualche altro minuto, finché il formaggio non inizia ad ammorbidirsi. Una volta pronta, aggiungere la rucola, tagliare a fette e servire.
14 commenti:
alla pizza non si dice mai di no neanche in piena estate ;) e questa deve essere una vera delizia!
Mi piace la pizza, sempre ed in ogni modo. Ciao
Impossibile rinunciare alla pizza. Anzi, in estate c'è ancora più voglia di gustarla insieme con gli amici all'aperto. Idea davvero gustosa per la farcitura, fresca e saporita. Bacioni, buon we
La pizza è buona sempre, non conosce stagione,complimenti per questa versione e condimento!
Buona la pizza!!!! Io ho intenzione di farla stasera sperimentando una nuova cottura! nel nostro barbecue su pietra lavica.. chissà... baci e buon w.e. .-)
Buonaaaaaaaaaa
Ma quanto mi attira questa pizza.....mamma mia è fresca e saporita ed è pizzaaaaaaaaaaa,quindi l'adoro!!baci,imma
Buonissima, bella fresca e gustosa, baci
Un classico piatto estivo che valorizza una pizza in perfetta armonia! Non potrei definirlo diversamente! =)Complimenti!
Buon Pomeriggio!
Francesca di SingerFood & Chiccherie
Come si può dire di no alla pizza, farcita in questo modo, poi, è perfetta!
Un abbraccio!
golosissima!!! è una delle mie pizze preferite, ma non ho mai provato con le noci!!! che acquolina! ;)
un trionfo di sapori nostrani, chissà che bontà! data l'ora mi ha stuzzicato di parecchio l'appetito.
davvero complimenti ragazze.
buon inizio settimana
terry
www.agrodolce.org
Quanto mi piace la pizza, e questa è gustosissima, magari averne ora una fetta!!!!!!!!!!!!!!!
Una versione nuova e golosissima!!!!!!Ciao ragazze!!!!!!
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