venerdì 4 marzo 2011

Gigli ai semi vari e finocchio

Ammettiamo che ciò che ci ha spinto a provare questo pane è stato il mix di semi ed erbe Nuova Terra: un pacchettino davvero sostanzioso e in cui non manca proprio nulla…tranne forse i semi di finocchio, che abbiamo provveduto ad aggiungere.
Considerata la ricchezza del mix, abbiamo preferito utilizzare un preparato per pane molto semplice così da esaltarne i componenti.
La forma è stata molto improvvisata, ma la cottura l’ha resa così come la cercavamo.
Dei panetti croccanti fuori e morbidi dentro, con tantissimi semini sia dentro che fuori a dare colore e creatività.


Ingredienti per 5 pani:
200g preparato per pane bianco Molino Rossetto
85g farina manitoba
80g misto semi e erbe Nuova Terra
semi di finocchio
3 cucch strutto
1 cucch miele di castagno
2 cucch olio evo
acqua
7g lievito secco
sale

Impastare le farine con il lievito, unire il misto di semi con erbe ed i semi di finocchio; amalgamare bene, quindi aggiungere il miele, lo strutto e l’olio. Per ultimo aggiungere il sale e, aiutandosi con l’acqua, impastare per ottenere un composto omogeneo.
Lasciare lievitare per alcune ore, rilavorare l’impasto e lasciar lievitare ancora in un luogo umido.
Dare la forma desiderata, spennellare la superficie con un’emulsione di olio evo, acqua e sale, quindi porre a lievitare per circa un’ora.
Cuocere in forno statico a 180° per circa 30 minuti, poi con funzione ventilato per altri 10 minuti.

31 commenti:

Federica ha detto...

Bella la forma di queti panini e sicramente profumatissimi. Mi piace l'aggiunta dei semi, li adoro. Bacioni, buon we

Claudia ha detto...

Ma devono essere molto buoni con tutti quei semini diversi.. smackkk buon w.e. .-)

rossella ha detto...

Stupendi questi pani croccanti e dalla forma stupenda!!!! bravissime un abbraccio!!!

dolcipensieri ha detto...

immagino già la loro fragranza!!!

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

davvero buonissimi questi biscotti, molto golosi! complimenti! :-D

Paola ha detto...

buoni questi pani e che carine le forme. personalmente adoro i pani con sapori particolari e arricchiti di semini.

Onde99 ha detto...

Adesso, però, dovete spiegarmi come avete dato ai panini questa bellissima forma!

Vanessa ha detto...

Che bella la forma!!!!...e chissà che buoni!!!!

Simo ha detto...

Profumatissimi e golosi questi panini, sono bellissimi!
Come avete fatto a dargli questa bella forma?!
Buon fine settimana

elenuccia ha detto...

questi paninetti sono deliziosi così a forma di giglio. Ma come avete fatto?

piccoLINA ha detto...

ohoooo... che belli!!!!!!

sulemaniche ha detto...

deve essere profumatissimo! brava brava brava!

raffy ha detto...

bellissimi, profumatissimi e credo anche buoni...molto invitanti, complimenti!

speedy70 ha detto...

Che soddisfazione far il pane in casa, bravissime ragazze!!!!

Patrizia ha detto...

che bella ricettina!
complimenti
baci buon we

Mau ha detto...

Mmmmh buoni i panini pieni di semi! E con questa forma sono carinissimi!

Manuela ha detto...

Bellissimi panini !! Belli profumati e croccantini!! Complimenti anche per la forma!! Un bacione.

arabafelice ha detto...

Sono un amore con quella forma!

garlutti ha detto...

Que delicia de receta y que belleza de forma ..besos MARIMI

Shade ha detto...

deliziosi questi paninetti! e l'aggiunta dei semi di finocchio li rende davvero particolari!

Luca and Sabrina ha detto...

Sono sicuramente buonissimi questi panini, oltre ad essere belli da vedere! Pensa che domani abbiamo intenzione di panificare, in qualche modo ci ispireremo!
Bacioni
Sabrina&Luca

Lady B. ha detto...

Uh!!quanti bei semini!!!è stupendo...mmm che famina che mi viene!
comlimenti davvero! un abbraccio

Ely ha detto...

davvero belli! mi piace tutto questo mix di semi, in questo periodo li stò usando un pò dappertutto e così mi salvo anche la vostra ricetta! buon w.e! baci

Sabrine d'Aubergine ha detto...

La forma sarà pure improvvisata, ma nulla toglie al loro aspetto: carini, e pure buoni.
Ciao ragazze,

Sabrine

Cinzia ha detto...

Ciao!
Ho appena pubblicato i premi del contest...
Se ti va passa a dargli un occhio!!!
Buona Domenica
Un bacio

Nel cuore dei sapori ha detto...

Che buoni con queste erbe e aromi!complimenti!

rebecca ha detto...

ma che belli! belli e buoni, bravissime, sempre in attiva creatività!!!!!!un abbraccio
ciao Reby

Graal77 ha detto...

NIENTE MALE!!!COMPLIMENTI!!!!
BUONA CUCINA!!!

Simona Mastantuono ha detto...

che bellissime idee in questo blog.. molto stuzzicanti a presto un ex padovana..Simmy

sono toscana ma per ben 6 anni ho vissuto a Padova ..la adoro..

Simona Mastantuono ha detto...

forse stamattina non sono ancora sveglia ma dove aderisco al vostro Blog?? baci Simmy
Inglast

crumpetsandco ha detto...

Io amo le erbe aromatiche e già questo mi attrae...poi la forma, bellissima e un vero invito ...petalo dopo petalo lo finirei tutto! pane stupendo! :)

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