mercoledì 6 ottobre 2010

Cocottine di patate dolci e brandy

Abbiamo acquistato queste fantastiche e colorate cocottine casualmente, girando in un mercatino. Era da moltissimo che le stavamo cercando, così non ci siamo lasciate sfuggire l’occasione di prenderne più di qualcuna…naturalmente giocando con i colori!
La prima ricetta non poteva che essere qualcosa di ricercato: un gusto insolito, una consistenza morbida e filante, sempre però utilizzando ingredienti comuni.
Le patate dolci si son prestate meglio di quelle classiche perché più gustose e perfette in abbinamento con il brandy.
La cipolla messa solo in fine, ha dato un tono diverso alla ricetta, sia per colore sia per dolcezza.
Il tutto ovviamente unito da un formaggio semplice, ma molto filante.




VINO CONSIGLIATO: Chianti classico (vino dal colore rubino, profumo intenso, sapore asciutto, sapido che si affina col tempo al morbido vellutato)

Ingredienti:
4 patate dolci
2 cipolle (rossa e gialla)
200g emmenthal a fette
brandy
magarina
olio evo
sale


Lessare le patate in pentola a pressione. Tagliarle a pezzetti e farle insaporire in una ciotola con il brandy e sale.
Affettare le cipolle e scaldarle al microonde con un filo d’olio ed un po’ d’acqua.
Sul fondo delle cocottine mettere un cucchiaino di margarina, quindi distribuire parte delle patate e metà del formaggio.
Fare un secondo strato di patate, aggiungere le cipolle e terminare con il formaggio rimanente.
Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti circa.

34 commenti:

Federica ha detto...

Cocottine deliziose dal contenitore al contenuto. Anch'io non avrei resistito alla tentazione di acquistarle e l'inaugurazione è stata eccellente. Un bacione

rossella ha detto...

Bellissime quelle cocottine e immagino chissa' quanti bei colori, il loro interno poi e' delizioso e originale come sempre!!!Un bacione!!!

Lefrancbuveur ha detto...

Magnifico abbinamento: ottime! adoro l'emmenthal

ELel ha detto...

Mi piacciono i piatti preparati nelle cocottine :) Io però la cipolla non la metterei perchè non la amo molto, per il resto ottima ricetta!

Onde99 ha detto...

Golosità filante allo stato puro!!!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

che belle che sono ottimo gusto non c'è che dire, e poi queste patate filanti sono un bella e buona tentazione.
bravissime ragazze
kiss
§Pina

raffy ha detto...

questa me la segno subito...che fame.. adoro il connubio di sapori che avete prodotto, complimenti!

rebecca ha detto...

buone calde e filanti nelle cocottine carine carine!!!!!! buonissima creazione,un abbraccio
ciao Reby

Le pellegrine Artusi ha detto...

Per questa volta vi faccio il commento ma ve lo dico da adesso sul vostro blog ci verrò solo a stomaco pieno!!!! non si mettono queste cose buonissime che poi lo stomaco mi fa gru gru...buona buona buona!!!

pizzicotto77 ha detto...

queste cocottine sono favolose, e il contenuto lo mangerei adesso. un bacione

meggY ha detto...

Ragazze bellissime le cocottine e super il ripieno!!Che golosità!Bravissime baci

Mirtilla ha detto...

mamma mia che buone!!!ragazze una vera delizia :)

Claudia ha detto...

mai mangiate delle patate dolci.. mi incuriosiscono molto!! Che belle le cocottine!!!! smackk smackk

elenuccia ha detto...

come resistere a queste cocottine? carinissime fuori e gustosissime dentro.

stefania ha detto...

Molto graziose, non mai l'abitudine di acquistare le patate dolci, devo rimediare !

Puffin ha detto...

buonissime!!! molto carine le cocottine...baci

Roxy ha detto...

Voto 10 e lode a contenuto e contenitore! Brave

Simo ha detto...

ma che belle, le sto cercando disperatamente anche io...ottima ricettina, un bacio!

dario ha detto...

maddai... le stavo giusto guardando al super, durante la pausa pranzo le patate dolci e poi... mi vedo sta delizia!!!!!
bravissime!!!!
bacioni

ღ Sara ღ ha detto...

Ciao ragazzuole! che meraviglia questa ricetta! le patate dolce le devo provare!

un bacione!

Acquolina ha detto...

le cocottine sono bellissime così colorate! e la ricetta è davvero gustosa!!!

Luciana ha detto...

Buonasera ragazze!!! ma che belle queste cocottine...per non parlare del contenuto poi!!! una vera sfizioseria!!! brave care, un bacione :-p

daniela ha detto...

ragazze sapete che trovo carinissima la ricetta , ma proprio graziose anche le cocottine? anzi i due colori si mettono in risalto a vicenda... Bell'accostamento davvero!
Baci e buona serata

Mau ha detto...

Interessante ricetta! Da provare! E che carine le cocottine, anch'io le voglio prendere!

Chiara ha detto...

le cocottine sono splendide e la ricetta...pure!ciao gemelle, buonanotte....

UnaZebrApois ha detto...

le cocottine sono un acquisto fenomenale!!!Ma soprattutto è la ricetta che è fenomenale!!!Mi piace un sacco!!!bravissime!!!

crumpetsandco ha detto...

Ben fatto con le cocottine!
son proprio belle!..e originalissima la ricetta, intrigante l'uso delle patate dolci!
brave!

Laura ha detto...

Ciao ragazze! devono essere una vera delizia!
sapete,il mio blog ha cambiato casuccia..spero passerete a trovarmi
baci
Laura

Claudia ha detto...

mmmmhsfiziosissime cocottine, mi piace assai il ripieno ;)
baciuzzi
cla

Tania ha detto...

Fame, m'è venuta fame a guardare 'ste cocotte!

Mammazan ha detto...

Non ci crederete ma l'ultima volta che ho acquistato le patate doci non sapevo come utilizzarle al meglio...
La vostra ricetta mi piace moltissimo.. la segno nei miei appunti!
Baci bimbe belle!!!

soleluna ha detto...

Deliziose quesate cocottine e la ricetta è superlativa felice weekend Luisa

Mila ha detto...

Ciao ragazze, non vi conoscevo, grazie per essere passate da me...da ora vi seguo anche io (ammazza quanti "seguaci" avete!!!) :-)
Belle sia le cocottine (anch'io le ho "puntate"...) che la ricetta (io amo le patate, in tutte le loro preparazioni). Ciao da Mila

robertaincucina ha detto...

Ciao, sono una nuova arrivata. Complimenti per le ricette con questi accostamenti un pò bizzarri. Bravissime

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