martedì 16 dicembre 2008

Panini alle noci

Questo pane è da un po' che ce lo studiamo: eravamo alla ricerca di una ricetta in cui le noci, oltre a sentirsi perchè a pezzi, dassero anche maggior gusto al pane.
Così, dopo diversi esperimenti in cui variavamo semplicemente la quantità di noci, abbiamo pensato di provare ad aggiungere all'impasto anche la salsa alle noci.
La salsa utilizzata nella ricetta è la quella che si trova al supermercato, ma può essere benissimo sostituita da quella fatta in casa.
Possiamo dire che il risultato è riuscito...il pane sapeva da noci!! Si è mantenuto soffice dentro e leggermente croccante all'esterno!
Poi si è colorato che è una meraviglia ed è lievitato molto bene...sebbene sia stato preparato un po' all'ultimo minuto.
Ecco il nostro panetto e la relativa ricetta.

Ingredienti:
280g farina 0
50g farina Manitoba
140g salsa alle noci
50ml latte
90ml acqua
30g noci
2 cucch sale
2 cucch zucchero
1 cucch miele
½ bustina lievito in polvere

Incorporare il lievito alle farine, aggiungere la salsa ed i liquidi; amalgamare bene ed unire il miele, le noci tritate, il sale e lo zucchero.
Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e dare la forma desiderata (noi abbiamo fatto dei semplici panetti).
Infornare a 180° per 35 minuti.
Seguiteci anche sull'intervista doppia sul blog di Nonna Papera

49 commenti:

Simo ha detto...

Davvero originale questo esperimento!
e mi sembra anche ben riuscito!

Giuseppe ha detto...

originale bravissimati copio la ricetta ciao Giuseppe

Roberta e Chiara ha detto...

Buono il pane alle noci: siete due grandi.... Bacioni Roberta

Anicestellato... ha detto...

Davvero delizioso, lo proverò, bravissime!

Luciana ha detto...

Brave ragazze, cercavo proprio una ricetta del pane con le noci!
Copio subito la vostra!
Bacioni :-)

Luca and Sabrina ha detto...

Buono il pane alle noci e molto simpatica l'intervista doppia.
Notte
Sabrina&Luca

Caty ha detto...

sembra quasi di poterlo moreder questo bel panetto che sicuramente sarà anche buonissimo!!un saluto

may26 ha detto...

♫♫♫ ciao ragazze ,complimenti alla fine ...be siete state bravissime dall'aspetto sembra buonissimo e per esserne proprio sicura mi sa che copio la ricetta e la provo (-_^) ciao belle un bacione a entrambe ♫♫♫

Carolina ha detto...

A me piace da morire il pane alle noci, soprattutto mi piace che accompagni pranzi o cene particolari. La mia ricetta è diversa dalla vostra, e sinceramente non avevo mai pensato alla salsa di noci. La cosa mi incuriosisce non poco e credo che la proverò.
Buona serata!

Dolcienonsolo ha detto...

bravissime...

dolci a ...gogo!!! ha detto...

deliziosi e originali come tutte le vostre ricette!!bacioni imma

Mirtilla ha detto...

gran bella ricetta ragazze ;)

Romy ha detto...

Buoooonooooo! Il pane alle noci tiepido, con il formaggio fresco e un po' di insalatina, è un cibo da re! Grazie, ragazze, per la ricetta: siete sempre una fonte preziosa di spunti! :-)

Micaela ha detto...

che buonoooo!! addirittura la salsa di noci nell'impasto? avete avuto una bellissima idea!!!lo voglio provare anch'io! baciii

Claudia ha detto...

Che buoni!!!!!! 1 per me è.. :-) baci baci

roxina ha detto...

Ragazze sono fantastici! Non parliamo dell'intervista, ma quante cose in comune abbiamo??!!
un bacione

dario ha detto...

mmmmm, bboni!!!!!!!
a quest'ora me ne papperei un paio!!!
ciaoooooooooooo

Maurina ha detto...

Buono questo pane. Vista la mia passione per i lievitati, e' un'idea che mi ricordero' di sicuro di provare. Un abbraccio.

michela ha detto...

ohohohoho!
Che brave!
E vi è piaciuto?

Nadir ha detto...

Interessante questa ricetta, da provare per Natale :)

sweetcook ha detto...

Ragazze, ho scoperto solo stamattina, tramite l'intervista, che siete gemelle:O Mi era sfuggito..cmq tornando a noi, ve n'è mica rimasto uno?:)

il_cercat0re ha detto...

mi piace un sacco il pane alle noci! brave!

germana ha detto...

Adoro il pane alle noci, proverò questa ricettina!

Pamy ha detto...

buonoooo da noi si chiama pan nociato e c'è anche pecorino;))

babi ha detto...

quando l'ho fatto io non ho pensato di usare la salsa alle noci, bella idea ragazze, da provare! baciotti ;)

Cooking Mama ha detto...

che brave, anche il pane fate! ma i vostri fidanzati cosa dicono? baci, CookingMama
http://cookingmama.myblog.it

Val ha detto...

Questo pane mi ispira molto, devo provarlo, brave!

Panna ha detto...

da provare....

giucat ha detto...

Perdonatemi se non mi sono più fatta sentire, ma ho avuto due influenze!! Adesso mi leggo tutti i vostri post che mi sono persa! Cat

Panna ha detto...

vi ho risposto alla domanda del riso con la mela!!!
baci

tittina ha detto...

che bella intervista che avete fatto mi siete proprio piaciute!siete tre splendide ragazze....L'impasto con la salsa mi ispira devo provarlo..bacioni Tittina

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Adoro il pane in tutte le sue forme. Voglio provare anche questo.

Panna ha detto...

nel post vi ho pure aggiunto la foto della mela fuji e nei commenti vi ho spiegato com'è....


besitos

Ninia ha detto...

Ciao gemelline!!!!
Ma che idea grandiosa quella di aggiungere all'impasto della salsa di noci!!!!!!mmmmmm......immagino l'odore di quel pane!!!!!Bravissime!!!!
Un bacio grande
Antonella

Lo ha detto...

avete ragione bisogna trovare un modo per fare sentire il sapore delle noci....siete state davvero geniali! ora corro a vedere l'intervista :)

Vale ha detto...

Bellissimo questo pane vi è riuscito davvero bene!!Deve essere buonissimo!!

soleluna ha detto...

Che belli! chissa come saranno buoni, mi copio la ricetta e la faccio durante le ferie natalizie, grazie dell'idea...ciao

Cipolla ha detto...

beh che dire? l'idea della salsa di noci è azzeccatissima! chissà che profumo quel pane!?

lenny ha detto...

Interessante l'utilizzo della salsa alle noci che penso conferisca al pane, un gusto più intenso.
Voglio acquistare questa salsa: mi avete incuriosita.
Per farla in casa, cosa intendete? Frullare le noci?
Baci

Fantasilandia ha detto...

Ottima idea per accompagnare dei pranzetti o magari, per spalmarli di nutellozza!!!!!!
Bravissime ragazze come sempre
Un'infinità di baciozzi

Mestolo e Paiolo ha detto...

Ottimi, sicuramente da provare!
Ciao

pizzicotto77 ha detto...

Bello questo pane, poi con le ncoi deve essere fantastico. Un bacione

Cannelle ha detto...

Brave!Mia mamma fa spesso il pane con le noci, è squisito!

BUONE FESTE!!!!
Cannelle

v@le ha detto...

Delizioso questo pane!!! pi
sapore mi sembra un'ottima idea..
baci
vale

Polinnia ha detto...

buoni!!!!

Sara ha detto...

Molto interessante questa ricettina è sicuramente da provare! Complimenti anche x l'intervista, siete troppo forti... bacionissimi

MANUELA ha detto...

Bravissime come sempre!
Vado a vedere l'intervista. bacioni

giulia ha detto...

Ciao ragazze! Bello e ottimo il vostro pane!!!
Se passate da me vi ho coinvolte in un gioco semplice semplice..
Un bacio giulia

Cucina & Cantina ha detto...

sto pane è stupendo...complimentissimi!!! ci provo pure io...

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