Questo pane è da un po' che ce lo studiamo: eravamo alla ricerca di una ricetta in cui le noci, oltre a sentirsi perchè a pezzi, dassero anche maggior gusto al pane.
Così, dopo diversi esperimenti in cui variavamo semplicemente la quantità di noci, abbiamo pensato di provare ad aggiungere all'impasto anche la salsa alle noci.
La salsa utilizzata nella ricetta è la quella che si trova al supermercato, ma può essere benissimo sostituita da quella fatta in casa.
Possiamo dire che il risultato è riuscito...il pane sapeva da noci!! Si è mantenuto soffice dentro e leggermente croccante all'esterno!
Poi si è colorato che è una meraviglia ed è lievitato molto bene...sebbene sia stato preparato un po' all'ultimo minuto.
Ecco il nostro panetto e la relativa ricetta.
Ingredienti:
280g farina 0
50g farina Manitoba
140g salsa alle noci
50ml latte
90ml acqua
30g noci
2 cucch sale
2 cucch zucchero
1 cucch miele
½ bustina lievito in polvere
Incorporare il lievito alle farine, aggiungere la salsa ed i liquidi; amalgamare bene ed unire il miele, le noci tritate, il sale e lo zucchero.
Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e dare la forma desiderata (noi abbiamo fatto dei semplici panetti).
Infornare a 180° per 35 minuti.
50g farina Manitoba
140g salsa alle noci
50ml latte
90ml acqua
30g noci
2 cucch sale
2 cucch zucchero
1 cucch miele
½ bustina lievito in polvere
Incorporare il lievito alle farine, aggiungere la salsa ed i liquidi; amalgamare bene ed unire il miele, le noci tritate, il sale e lo zucchero.
Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e dare la forma desiderata (noi abbiamo fatto dei semplici panetti).
Infornare a 180° per 35 minuti.
Seguiteci anche sull'intervista doppia sul blog di Nonna Papera
49 commenti:
Davvero originale questo esperimento!
e mi sembra anche ben riuscito!
originale bravissimati copio la ricetta ciao Giuseppe
Buono il pane alle noci: siete due grandi.... Bacioni Roberta
Davvero delizioso, lo proverò, bravissime!
Brave ragazze, cercavo proprio una ricetta del pane con le noci!
Copio subito la vostra!
Bacioni :-)
Buono il pane alle noci e molto simpatica l'intervista doppia.
Notte
Sabrina&Luca
sembra quasi di poterlo moreder questo bel panetto che sicuramente sarà anche buonissimo!!un saluto
♫♫♫ ciao ragazze ,complimenti alla fine ...be siete state bravissime dall'aspetto sembra buonissimo e per esserne proprio sicura mi sa che copio la ricetta e la provo (-_^) ciao belle un bacione a entrambe ♫♫♫
A me piace da morire il pane alle noci, soprattutto mi piace che accompagni pranzi o cene particolari. La mia ricetta è diversa dalla vostra, e sinceramente non avevo mai pensato alla salsa di noci. La cosa mi incuriosisce non poco e credo che la proverò.
Buona serata!
bravissime...
deliziosi e originali come tutte le vostre ricette!!bacioni imma
gran bella ricetta ragazze ;)
Buoooonooooo! Il pane alle noci tiepido, con il formaggio fresco e un po' di insalatina, è un cibo da re! Grazie, ragazze, per la ricetta: siete sempre una fonte preziosa di spunti! :-)
che buonoooo!! addirittura la salsa di noci nell'impasto? avete avuto una bellissima idea!!!lo voglio provare anch'io! baciii
Che buoni!!!!!! 1 per me è.. :-) baci baci
Ragazze sono fantastici! Non parliamo dell'intervista, ma quante cose in comune abbiamo??!!
un bacione
mmmmm, bboni!!!!!!!
a quest'ora me ne papperei un paio!!!
ciaoooooooooooo
Buono questo pane. Vista la mia passione per i lievitati, e' un'idea che mi ricordero' di sicuro di provare. Un abbraccio.
ohohohoho!
Che brave!
E vi è piaciuto?
Interessante questa ricetta, da provare per Natale :)
Ragazze, ho scoperto solo stamattina, tramite l'intervista, che siete gemelle:O Mi era sfuggito..cmq tornando a noi, ve n'è mica rimasto uno?:)
mi piace un sacco il pane alle noci! brave!
Adoro il pane alle noci, proverò questa ricettina!
buonoooo da noi si chiama pan nociato e c'è anche pecorino;))
quando l'ho fatto io non ho pensato di usare la salsa alle noci, bella idea ragazze, da provare! baciotti ;)
che brave, anche il pane fate! ma i vostri fidanzati cosa dicono? baci, CookingMama
http://cookingmama.myblog.it
Questo pane mi ispira molto, devo provarlo, brave!
da provare....
Perdonatemi se non mi sono più fatta sentire, ma ho avuto due influenze!! Adesso mi leggo tutti i vostri post che mi sono persa! Cat
vi ho risposto alla domanda del riso con la mela!!!
baci
che bella intervista che avete fatto mi siete proprio piaciute!siete tre splendide ragazze....L'impasto con la salsa mi ispira devo provarlo..bacioni Tittina
Adoro il pane in tutte le sue forme. Voglio provare anche questo.
nel post vi ho pure aggiunto la foto della mela fuji e nei commenti vi ho spiegato com'è....
besitos
Ciao gemelline!!!!
Ma che idea grandiosa quella di aggiungere all'impasto della salsa di noci!!!!!!mmmmmm......immagino l'odore di quel pane!!!!!Bravissime!!!!
Un bacio grande
Antonella
avete ragione bisogna trovare un modo per fare sentire il sapore delle noci....siete state davvero geniali! ora corro a vedere l'intervista :)
Bellissimo questo pane vi è riuscito davvero bene!!Deve essere buonissimo!!
Che belli! chissa come saranno buoni, mi copio la ricetta e la faccio durante le ferie natalizie, grazie dell'idea...ciao
beh che dire? l'idea della salsa di noci è azzeccatissima! chissà che profumo quel pane!?
Interessante l'utilizzo della salsa alle noci che penso conferisca al pane, un gusto più intenso.
Voglio acquistare questa salsa: mi avete incuriosita.
Per farla in casa, cosa intendete? Frullare le noci?
Baci
Ottima idea per accompagnare dei pranzetti o magari, per spalmarli di nutellozza!!!!!!
Bravissime ragazze come sempre
Un'infinità di baciozzi
Ottimi, sicuramente da provare!
Ciao
Bello questo pane, poi con le ncoi deve essere fantastico. Un bacione
Brave!Mia mamma fa spesso il pane con le noci, è squisito!
BUONE FESTE!!!!
Cannelle
Delizioso questo pane!!! pi
sapore mi sembra un'ottima idea..
baci
vale
buoni!!!!
Molto interessante questa ricettina è sicuramente da provare! Complimenti anche x l'intervista, siete troppo forti... bacionissimi
Bravissime come sempre!
Vado a vedere l'intervista. bacioni
Ciao ragazze! Bello e ottimo il vostro pane!!!
Se passate da me vi ho coinvolte in un gioco semplice semplice..
Un bacio giulia
sto pane è stupendo...complimentissimi!!! ci provo pure io...
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