giovedì 5 dicembre 2013

Frolla sottile con morbidi agrumi canditi e polvere di pistacchi

Un dolce leggero, agrumato e dal delizio contrasto morbido e croccante di farcia e base.
Alla base fine e friabile pasta frolla,  meno pretenzionsa della sfoglia, e quindi meglio in grado di esaltare la frutta.
Una farcitura di arancia e pistacchi insaporiti con dolce miele e piccantina salsa mostardata ai mandarini: una chicca consigliata in abbinamento ai formaggi, che però ci è sembrata anche la "crema" ideale su cui distribuire la nostra frutta.  
Per questa crostata abbiamo scelto l'utilizzo della funzione crisp del microonde, ottenendo un buonissimo risultato in termini di croccantezza della frolla, la farcia non si è seccata, ed inoltre abbiamo ridotto di molto i tempi di cottura.


Ingredienti:
230g pasta frolla stesa
120g salsa mostardata ai mandarini
1 arancia
25g pistacchi sgusciati non salati

Scaldare il piatto crisp vuoto in forno a microonde per 10 minuti.
Affettare finemente l'arancia con la buccia e scaldarla in un pentolino con un cucchiaio di miele e due cucchiai di salsa, fino a farla caramellare.
Tritare finemente i pistacchi, riducendoli in polvere.
Stendere la frolla sul piatto crisp con carta da forno, distribuire uno strato di salsa mostardata, coprire con la polvere di pistacchi e terminare con le fettine d'arancia.
Cuocere la torta per circa 15 minuti con funzione crisp nel microonde. 

8 commenti:

consuelo tognetti ha detto...

Molto particolare ed aromatica, complimenti!

Federica ha detto...

Io preferisco decisamente la frolla alla sfoglia. Questo ripieno agrumato dev'essere fantastico. Un bacione, buona serata

m4ry ha detto...

Davvero molto sfiziosa ed interessante questa proposta :) Bravissime come sempre !

Claudia ha detto...

Buonissimo il ripieno... molto profumato!!! un bacio e buon w.e.;-)

elenuccia ha detto...

Il ripieno deve essere delizioso. Non sapevo esistesse una mostarda ai mandarini, deve essere deliziosa

veronica ha detto...

ragazze che bontà scusatemi per l'assenza ma è un periodo
iniziano i primi malanni a catena :(

Franci ha detto...

Mi sa che la mia dieta vacilla :-)

cooksappe ha detto...

ah però!

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