mercoledì 29 dicembre 2010

Strudel di frolla al cumino farcito con verza e cannellini

Una frolla dolce e profumata, una mela rossa e farinosa, un formaggio cremoso e gustoso, tutti a creare un piacevole contrasto con il sapore fresco ed invernale della verza.
Lo strudel è risultato morbido e friabile, con un sapore per noi nuovo proprio per la presenza di verza e cannellini, un duo da noi non ancora provato.
Naturalmente il profumo ed il sapore del cumino la fanno da padroni, ma forse in sua assenza avremmo sentito la mancanza di qualcosa.


Ingredienti:

500g pasta frolla ai semi di cumino
1 verza grande
230g cannellini
1 mela rossa
200g stracchino di capra
1 uovo
semi di cumino
1 cucch olio evo
latte
2 cucch formaggio parmigiano grattugiato
sale, pepe bianco

Lessare la verza, strizzarla e mescolarla in una ciotola con i cannellini, la mela a pezzetti, i semi di cumino, lo stracchino e l’uovo, per ultimo aggiungere l’olio ed insaporire con sale e pepe.Stendere la pasta frolla a rettangolo, farcire con il composto di verdure e chiudere a strudel.
Spennellare la superficie con il latte e spolverare con parmigiano e sale.
Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 35 minuti.

26 commenti:

Angela Maci ha detto...

Ciao ragazze, bel piatto ricco, saporiso, casalingo e gudurioso.Brave brave.
Ne approfitto per farvi gli auguri di un buon anno ricco di tante cose belle

Lisa ha detto...

mmmmmmmmmmmmmmm che fame proprio adesso dovevo vederlo?????? auguri ragazze!!!

Roberta ha detto...

Ottima questa sfoglia! Brave ragazze e tanti auguri di buon anno!

Mari e Fiorella ha detto...

Buonissima questa frolla farcita.....da provare....

mangocheeks ha detto...

Cabbage is a vegetable I still struggle to be creative with. This is a wonderful way of cooking it. Thank you for sharing and a Happy New Year to you Both.

Renza ha detto...

Che bel piatto!! Ricco e saporoso, dal gusto tipicamente invernale! Brave!!
Vi faccio tanti auguri di buon anno ragazze!!

Puffin ha detto...

un piatto molto inviatante!!! tantissimi auguri di buon anno...baciii

Federica ha detto...

L'abbinamento mela-verza mi piace molto e questa frolla speziata è davvero particolare. Uno strudel tutto da provare, molto invitante. Un baci, auguroni di buon anno

Luca and Sabrina ha detto...

Delizioso questo ripieno, verza e cannellini....sono una vera squisitezza!
Un abbraccio
Sabrina&Luca

terry982 ha detto...

Ragazze davvero complimenti per questo strudel, dall'impasto al ripieno moooolto particolare! bravissime.Baci. Terry

Mila ha detto...

Ciao ragazze, molto invitante ed originale il vostro strudel, deve essere molto buono; ciao e buon anno nuovo, Mila

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ha un aspetto davvero delizioso e saporito e sopratutto molto particolare!!!!ragazze mie vi auguro un meraviglioso 2011 che sia un anno speciale epr entrambe!!baci imma

arabafelice ha detto...

Bello davvero, un mix di tradizione e sperimentazione.
E mille auguri per il nuovo anno!

elenuccia ha detto...

Caspita già leggere le prime die righe del post mi hanno fatto venire una gran fame!! che delizia questo strudel.
Un bacione e tantissimi auguri
Elena

Dana ha detto...

Complimenti per il vostro interessante blog! Ne approfitto per augurare un buonissimo, in tutti i sensi, 2011! Dana

Chiara ha detto...

bella ricetta, molto particolare e sfiziosa...tantissimi augure gemelle, che il 2011 vi porti tutto ciò che desiderate...un bacione...

Alessandra ha detto...

Auguri di un sereno e lieto anno nuovo. Da me Ale.

Betty ha detto...

Tantissimi Auguri di Buon Anno, Felice 2011!!!
Baci.

ornella ha detto...

Un'ottima sfoglia,complimenti ragazze! A me piace tantissimo il cumino..un po' meno lo stracchino di capra, però penso che sarà deliziosa anche con quello di mucca..Un abbraccio e un bellissimo 2011 a voi!

speedy70 ha detto...

Particolarissimo e di gran gusto questo strudel!!! Auguri ragazze, di un magnidìfico anno nuovo, un abbraccio grande!!!!

Stefania ha detto...

Happy New Year ♥
Moltissimi Auguri
per uno splendido 2011

Tania ha detto...

Il primo rigo del post m'ha fatto venire fame!
Ragazze, vi faccio tanti, tantissimi auguroni, buon 2011!

crumpetsandco ha detto...

Davvero un abbinamento invitante e profumato! Come sempre ottima creazione! Buon 2011 fanciulle!!! Vi abbraccio, Terry

NADIA ha detto...

Mmm che fame!
Certo che visto il cenone che ci aspetta è il caso di resistere!
Tanti auguri di un felice 2011

Nadia - Alte Forchette -

AmosGitai ha detto...

Ciao, nell'augurarti un buon 2011 invito te e i tuoi lettori a votare i migliori film ed attori del 2010.

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Milù ha detto...

Tanti auguri per un Felice Anno Nuovo voi e famiglia!

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