venerdì 14 agosto 2009

Insalata di patate allo yogurt e curry

Le patate non sono un piatto che mangiamo spesso, non perché non ci piacciano, ma apprezzando praticamente tutte le verdure cerchiamo di variare i contorni spesso e volentieri.
Così quando decidiamo di inserirle nel menù, pensiamo sempre a qualcosa di diverso e particolare.
Questo abbinamento, che potrebbe sembrare azzardato, in realtà è stata un’invezione davvero…insolita!
La frutta con le patate ci sta davvero bene:dopo aver provato noci, ananas e pere…possiamo ammettere che anche le mele ci stanno.
Il curry ha certamente profumato il piatto; lo yogurt invece, pur avendo un gusto leggermente acidulo, non ha rovinato la ricetta, anzi le patate hanno attenuto questo suo sapore, ammorbidendolo
Inoltre lo yogurt ha permesso a tutti gli ingredienti di amalgamarsi perfettamente, senza prevalere, ma fungendo quasi da “collante”
.



Ingredienti:
4 patate
150g yogurt bianco magro
1 mela
curry
prezzemolo
2 cucch olio evo
latte
sale, pepe nero

Lessare le patate e tagliarle a cubetti.
Aggiungere la mela sbucciata e tagliata finemente, l’olio, sale e pepe; insaporire con prezzemolo e curry e mescolare.
Per ultimo incorporare lo yogurt e amalgamare il tutto, aiutandosi con un po’ di latte.
lasciar riposare prima di servire.

17 commenti:

marifra79 ha detto...

Che insalatinaaaa!!!Niente male......Ragazze volevo tanto augurarvi BUON FERRAGOSTO!!!!

fiOrdivanilla ha detto...

Ma che buona ragazze! Patate al curry con mela (che ci sta benissimo) e yogurt.. un agro dolce davvero molto fresco, mi piace l'idea!

Betty ha detto...

comlimenti ragazze, insolita quanto deliziosa e sfiziosa quest'insalatina!!
brave come sempre... buon ferragosto.

Milla ha detto...

Mi avete convinto, deve essere un buonissimo contorno anche alle grigiate! Baci e buon ferragosto

sciopina ha detto...

eccovi con un altro dei vostri piattini
bello il piccante e giallo del curry!

ღ Sara ღ ha detto...

che buona ragazzeee!!! adoro le patate !

Mary ha detto...

Un contorno molto stuzzucante!

Sabrina ha detto...

Ma buono questo accostamento patata-yogurt-mela. Lo proverò perchè mi stuzzica.
Ciao ragazze!

Tania ha detto...

Bell'abbinamento, e poi le mele io le mangerei ovunque! Un bacione ragazze!

The happy housewife ha detto...

Che idea originale...fra l'altro mi avete fatto venire voglia di purè nonostante il caldo...non so perchè! :)
ps: vi aspetto sul mio blog per una grande novità ;)

Mammazan ha detto...

IL CURRY MI è SEMPRE PIACIUTO MOLTO E CONFERISCE VERAMENTE UNA NOTA CARATTERISTICA E INCONFONDIBILE AD OGNI PREPARAZIONE!!
OTTIMA QUESTA INSALATA FRESCA ED INSOLITA...DA PROVARE!!
BACI E BUO INIZIO SETTIMANA!!

La Cucina di...Federica ha detto...

patate e yogurt???che idea originale e insolita...la segno!!!

Lisa ha detto...

ciao ragazze, wow che meraviglia..bravissime!

A presto
Lisa

Giovanna ha detto...

Frsca, leggera ed estiva. Praticamente perfetta! Baci e buona settimana Giovanna

NIGHTFAIRY ha detto...

Anche io le faccio spesso, troppo buone!Buon lunedì!

i dolci di laura ha detto...

davvero stuzzicante questo piattino! come sempre le vostre ricette sono da copiare!

Fantasilandia ha detto...

Non amo la mela ma, adoro i piatti improvvisati mescoladno gusti diversi.
Io sono una patatara, mangerei patate in qualsiasi versione, anche se devo stare attenta altrimenti divento una patata io!!!
Mi gusta molto l'idea della patata con lo yogurt ed il curry. La devo assolutamente provare!
Baci

Related Posts with Thumbnails