Merluzzo in guazzetto agrodolce e Premio

Era da un po' di tempo che non inserivamo ricette di pesce e l'abbiamo voluto fare provando qualcosa di nuovo anche per noi (dopotutto siamo qui per sperimentare no?!).
Questo piatto ha un mix strano di ingredienti: c'è un abbinamento classico (olive, acciughe e pomodorini), ma con qualche aggiunta insolita (frutta secca e uvetta).
A dispetto del nome il gusto non è proprio agrodolce, ma comunque ricercato...quasi dolce!
Si riesce a dare gusto al merluzzo, un pesce che di suo non ne ha poi tanto!

Ingredienti:
700g merluzzo
olive verdi
acciughe
10 pomodorini
uvetta sultanina
pinoli
pistacchi
olio evo
farina
3 spicchi aglio
vino bianco
sale, pepe nero

Lavare il pesce, farlo rosolare con un paio di cucchiai d'olio, l’aglio, e qualche cucchiaio di farina. Salare e pepare. Aggiungere i pomodorini, le acciughe, le olive a rondelle, i pistacchi e i pinoli tritati grossolanamente, ed infine l'uvetta, fatta riprendere nell’acqua. Continuare a cuocere aggiungendo il vino.

Il nostro primo premio!!!!!

Per questo dobbiamo ringraziare Camilla e Baby.
Il significato di questo premio, Punto d'Arte della Vita, è quello di onorare e riconoscere il lavoro di bloggers, i cui blogs motivano la "terapia dell'arte".
Queste sono le regole:
1)Indicare da chi si è ricevuto.
2)Dire perché si è deciso di creare il blog.
3)Dire qual è la propria arte preferita.
4)Onorare altri 13 blogs amici

Sinceramente l’idea di creare il blog ci è venuta così per caso.
E’ da qualche tempo che i blogs hanno cominciato ad essere la nostra “enciclopedia culinaria”, questo perché, rispetto ai tradizionali siti e libri di cucina, c’è quel tocco di creatività personale e l’esperienza di chi ha assaggiato la ricetta.
Noi amiamo creare e sperimentare abbinamenti e sapori nuovi, e il blog ci ha dato l’opportunità di condividere con altri questa passione.

La nostra arte preferita? Ovviamente la cucina! Il nostro sogno è quello, un giorno, di aprire un locale-ristorante tutto nostro, mettendo a frutto tutto quello che stiamo imparando con l’apertura di questo blog.

Non è facile indicare solo 13 blog, quindi non sentitevi esclusi se non vi abbiamo menzionato.

L’ape felice; Pepe e peperoncino; Buono come il pane; Papaveri e ginestre; Profumo di Sicilia; Scorza d’arancia; Il gatto gobbo; Qualcosa di rosso; Muffin, cookies e altri pasticci; Afrodita. Racconti, ricette e altri afrodisiaci; Zenzero&Cannella; Come il cacio sui maccheroni; Fiordizucca.