martedì 10 marzo 2015

Calamari e borlotti all'amatriciana

Un duo che viene bene sia per un’insalata estiva, sia per una calda cena invernale, basta solo scegliere come condirlo. Noi abbiamo optato per la seconda alternativa e condito questo accostamento con un sugo ricco e gustoso.
Ammettiamo essere è la prima volta che uniamo calamari con fagioli borlotti, finora li abbiamo abbinati a zucchine o piselli, ma questo legume ancora ci mancava. Il risultato è una preparazione delicata, morbida ed equilibrata, sia nelle consistenze sia nelle proprietà.
Visto il sugo al pomodoro scelto per condire la nostra insalata, e pure le temperature che, seppure tendenti alla bella stagione, rimangono ancora freddine, l’accompagnamento ideale ci è sembrata una morbida polentina, magari da disporre sul fondo del piatto e poi coprire con il pesce.


Ingredienti per 2 persone:
500g calamari (surgelati)
290g fagioli borlotti
3 pomodori secchi sott’olio
2 spicchi d’aglio
3 cucch. sugo pronto all’amatriciana
burro alle erbe aromatiche
prezzemolo
liquore limoncello

Soffriggere l’aglio in padella con una puntina di burro alle erbe, unire il sugo pronto all’amatriciana e poi i calamari tagliati a pezzi grossolanamente. Insaporire con l’insaporitore per pesce Cannamela, il prezzemolo e bagnare con un  goccio di liquore limoncello.
Lessare in pentola a pressione i fagioli borlotti, completamente coperti d’acqua, per circa 20 minuti dal fischio della pentola. Scolarli e unirli nella padella con il pesce, assieme ai pomodori secchi sminuzzati; aromatizzare ancora con una spolverata di paprika affumicata.
Preparare della polenta morbida e servirla in una fondina con sopra i calamari e borlotti al sugo.

10 commenti:

Pamela Rossi ha detto...

Bell'abbinamento non ci avevo mai pensato!!brave;)

Federica ha detto...

amo il pesce con i legumi, geniale quest'insalata "calda".
un baico, buona giornata

Arianna Frasca ha detto...

Avete "osato" alla perfezione ^^

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

ma che piatto originale , non ho mai pensato di aggiungere il pesce ai fagioli pero' mi incuriosisce!!!
baci

Anita Ritz ha detto...

L'abbinamento mare/terra mi piace moltissimo! Bravissime!! Un abbraccio

Yaser Elshafey ha detto...


The oldest you all due respect and appreciation where making a lot of effort in the development of this subject .
Thank you Will allow me to put some links to my website
شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض
شركة مكافحة الفئران بالرياض
شركة مكافحة الصراصير بالرياض
شركة مكافحة حشرة البق بالرياض
شركة نقل وتخزين اثاث وعفش بالرياض
شركة نقل اثاث وعفش بالرياض
شركة تخزين اثاث وعفش بالرياض
شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض

Yaser Elshafey ha detto...


Thread coordinator nicely distinctive and writer. Wait for you more threads about this area .
شركة مكافحة حشرات بالرياض - شركة رش مبيدات بالرياض - شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض - شركة مكافحة الصراصير والبق بالرياض - شركة مكافحة الفئران بالرياض - شركة تنظيف فلل و شقق بالرياض- شركة تنظيف موكيت وستائر وكنب بالرياض - شركة تنظيف وعزل خزانات بالرياض- شركة كشف تسربات المياه بالرياض- شركة نقل اثاث بالرياض - شركة تخزين اثاث بالرياض- شركة نقل عفش بالرياض - شركة تنظيف واجهات بالرياض- شركة تنظيف مسابح بالرياض- شركة تسليك مجارى بالرياض .
شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة رش مبيدات بالرياض
شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض
شركة مكافحة الفئران بالرياض
شركة مكافحة الصراصير بالرياض
شركة مكافحة البق بالرياض
شركة تنظيف فلل بالرياض
شركة تنظيف خزانات بالرياض
شركة تنظيف موكيت وكنب وستائر وسجاد بالرياض
شركة تلميع سيراميك بالرياض
شركة نقل اثاث بالرياض
شركة نقل عفش بالرياض
شركة تخزين اثاث بالرياض
شركة كشف تسربات بالرياض

Yaser Elshafey ha detto...


I do not know how to thank you but already the subject deserves thanks and respect
Thank you Will allow me to put some links to my website
شركة مكافحة حشرات - رش مبيدات - تنظيف خزانات - تنظيف مجالس - تنظيف شقق فلل - تنظيف مسابح - تنظيف واجهات جده مكه الطائف
شركة مكافحة حشرات جده - مكه - الطائف
شركة رش مبيدات جده - مكه - الطائف
شركة تنظيف خزانات جده - مكه - الطائف
شركة تنظيف مجالس جده - مكه - الطائف
شركة تنظيف شقق فلل جده - مكه - الطائف
شركة تنظيف مسابح و واجهات جده مكه الطائف
Our Page On FaceBook
افضل شركة عزل اسطح وخزانات بالرياض

conunpocodizucchero Elena ha detto...

questa è proprio una bella bella bella idea! per me che amo i calmari poi... ;-)

كرستاله الذهبيه ha detto...

شركه رش مبيدات بالدمام
شركه لاعمال السيراميك بالرياض
شركه كشف تسربات بالرياض
شركه تنظيف مجالس بالرياض
شركه رش مبيدات بالرياض
شركه تنظيف موكيت بالرياض
شركه تنظيف شقق بالخرج
تنظيف موكيت بالخرج
شركه تنظيف مجالس بالخرج
شركه تنظيف فلل بالخرج
شركه تنظيف فلل بالاحساء
شركه تنظيف مجالس بالاحساء
شركه رش مبيدات بالاحساء
شركه تنظيف بالدمام و الاحساء
شركه مكافحه حشرات بالاحساء
شركه تسليك مجارى بالاحساء
شركه تنظيف شقق بالاحساء
خدمات تنظيف بالاحساء
شركه تنظيف منازل بالاحساء

Related Posts with Thumbnails