giovedì 12 settembre 2013

La ricetta del guacamole ai piselli

In una cena tex mex il guacamole è una di quelle salse che non può certo mancare.
Non amando molto l'avocado, abbiamo voluto provare questa alternativa: il colore è lo stesso, ma cambiano gli ingredienti base.
Una crema fresca e profumata, oltre che decisamente leggera, insomma ideale per accompagnare speziati e piccanti burritos e croccanti anelli di cipolla.


Ingredienti:
270g pisellini di Baone
1 limone
2 cucch formaggio spalmabile light
prezzemolo
cumino
sale

Lessare i piselli in acqua bollente. Ridurli a purea con il frullatore ad immersione, quindi ammorbidire con il formaggio spalmabile, il succo di limone ed un pò di Dolceagro. Profumare la crema con la scorza del limone grattugiata, prezzemolo e cumino; per ultimo regolare di sale.
Lasciare riposare il guacamole mezz'ora in frigo prima di servire.

14 commenti:

Tina/Dulcis in fundo ha detto...

non lo ho mai fatte ne mangiato, cosa mi sono persa accipicchia ! Un abbraccio...

Valentina ha detto...

Un'idea geniale! :D Salvo subito la ricetta ;) Un abbraccio e complimenti :) :**

Ely ha detto...

Siete mitiche, veramente! E dato che l'avocado non lo amo molto nemmeno io.. sarà la prossima versione che proverò!! Grandi :)

Paola ha detto...

Non essendo amante dell'avocado questa salsa è un'ottima idea per una cena tex mex :) Grazie per averla condivisa :D

Cinzia ha detto...

ottima idea visto che anche io non amo per niente l'avocado...ciao cara

Magia da Inês ha detto...

¸.•°❤ ❤⊱彡
Passei para uma visita.
Que receitas maravilhosas e diferentes!!!
Mistura agradável de sabores e aromas!
Amei o seu blog.
¸.•°❤ BOM FIM DE SEMANA! ❤⊱彡

paneamoreceliachia ha detto...

Ma che bella idea!!! Da provare!
Alice

edvige ha detto...

Interessante questa interpretazione guacamole proverlò a farla ovviamente con prodotti che trovo da me e peso sarà ugualmente buono. Buona giornata,

Serena ha detto...

Mi piace l'avocado, ma questa è un'ottima alternativa!

m4ry ha detto...

Che bella idea...perfetto per un bell'aperitivo :)
Un bacio e buona giornata !

CuorediSedano ha detto...

Una proposta molto delicata e anche dal bel colore.
Complimenti e a presto!

consuelo tognetti ha detto...

Come ben sai io amo l'avocado ma anche questa versione mi ispira parecchio..da provare!
Buon we
la zia Consu

Lara Bianchini ha detto...

Io sono una Guacamole addict, per cui perché non provare alternative succulente, saporite e oltretutto nostrane? Brave

Aria ha detto...

ma dai! bella questa versione!

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