mercoledì 24 luglio 2013

Rondelle di melanzane e friggitelli per "Stasera ceno da solo"

Ultima sfida lanciata da Ponti "Stasera ceno da solo e mi faccio vedere io": un piatto pensato per coccolarsi. Per noi verdure direttamente dall'orto, semplicemente spadellate ed aromatizzate con gusto e leggerezza, per accompagnare del fresco formaggio.
Sapori diversi che si sono amalgamati in un gusto unico, arricchito da due prodotti Ponti in grado di esaltare anche le ricette più semplici.


Ingredienti per 4 persone:
3 melanzane lunghe
8 peperoni friggitelli
1 pomodoro cuore di bue
3 spicchi d'aglio
formaggio Asiago Stravecchio grattugiato
formaggio caciotta 
10g mandorle a lamelle
vino rosso
olio evo

Mondare l'aglio e soffriggerlo in padella con l'olio, unire i friggitelli a pezzetti e le melanzane tagliate a rondelle. Insaporire con i semi di finocchio, il DolceAgro e regolare di sale e pepe; portare a cottura bagnando con vino rosso e acqua.
Quando le verdure cominciano a cuocersi, aggiungere il pomodoro a pezzetti e qualche goccia di Glassa.
A fuoco spento incorporare il formaggio Asiago e le mandorle.
Servire la spadellata di verdure come accompagnamento alla caciotta tagliata a fette.

8 commenti:

Ely ha detto...

Che bella idea! Di certo anche da soli così ci si coccola davvero! :D Ottimo! E buona serata <3

Federica ha detto...

Questa cena da single è perfettamente nelle mie corde. Che gustosa accoppiata le melanzane con i friggitelli :) Un bacione, buona giornata

Maria Grazia ha detto...

Una super coccola, direi! Stuzzicantissima!
Un caro saluto

Serena ha detto...

Me la segno per il rientro!

La cucina di Esme ha detto...

Gustosissima!
buona estate
Alice

cquek ha detto...

i have never tried it... looks good

consuelo tognetti ha detto...

Buonissimo questo piatto..ma 6 proprio sicura che vuoi cenare da sola??!! Io vengo volentieri a farti compagnia :-P
Buon we <3
la zia Consu

Mammazan ha detto...

Mi mancano solo i peperoni friggitelli ma poi per il resto ho tutto a disposizione!!
Un bacione grande

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