venerdì 2 settembre 2011

Tortine vegane ai fichi

Un dolce settembrino, molto leggero e davvero originale.
Non siamo ne vegetariane ne vegane, ma molto spesso nei siti vegan abbiamo trovato ricettine sfiziose, e alternative, che ben si prestano ad essere adattate anche con ingredienti per così dire…più comuni (ecco, il tofu, non aspettatevi che lo proviamo!).
E’ il caso di queste tortine, lette per caso: la ricetta originale prevedeva l’uso delle pesche, ma avendo appena raccolto un cestino di fichi, ci è sembrata una buona cosa riadattarla.
La frutta utilizzata è già abbastanza zuccherina quindi, coerenti alla ricetta originale, niente zucchero; piuttosto abbiamo preferito “abbondare” con l’utilizzo di una spezia forte e profumata come la cannella.
Delle tortine veloci da preparare e leggere anche nel gusto, buone da sole, ma anche accompagnate da una pallina di gelato alla crema.
Per la forma abbiamo utilizzato uno stampo della Pavoni Italia Spa.


Ingredienti per 6 tortine:
100g farina di avena Molino Rossetto
80g farina 00
8g lievito vanigliato per dolci
10 pinoli
7 fichi
1 mela rossa
cannella

Setacciare le farine con il lievito, unire i fichi a pezzetti, i pinoli sminuzzati e la cannella.
Centrifugare la mela ed aggiungere il succo all’impasto.
Mescolare bene e versare il composto negli stampi in silicone; a piacere spolverare con un altro po’ di cannella.
Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino [proprio per la consistenza dei fichi, rimarranno comunque un po’ bagnate all’interno].

25 commenti:

nicoleta ha detto...

Che belle tortine...veloci da fare e chi sa che buone !
ciao ...a presto!

Nicoletta ha detto...

molto interesanti questi tortine!!!! Chissa' che buone!!!!!
Pero' ti assicuro che anche il tofu in alcune ricette (non vegetariane) non e' per niente male!!! ciaooo

dolci a ...gogo!!! ha detto...

E si sono proprio dei piccoli bocconcini leggeri e golosi !!baci,Imma

Serena ha detto...

Mmmhhh, ho letto spesso questa cosa di sostituire burro e uova con una mela grattugiata, ma non ho mai provato per paura che non funzionasse... mi fido di voi, quindi sperimenterò, anche perché ultimamente i prezzi di uova e burro sono saliti alle stelle!

Alice4161 ha detto...

Deliziose queste tortine ai fichi.


ciao

Antonella ha detto...

hanno un aspetto delizioso, da provare, ciao ciao

lerocherhotel ha detto...

devono essere una squisitezza. ci piacciono molto i dolci con i fichi.

giulia ha detto...

Deliziose e molto salutari...mi piacciono!!

Mary ha detto...

Che delizia queste tortine!

Renza ha detto...

Niente male queste tortine!! Semplici, sane e leggere!!
Ciao ragazze! Buona giornata!

Simo ha detto...

Ottime davvero e chissà che buone....suggellano l'arrivo di settembre!
Un abbraccio

Federica ha detto...

Interessnti queste tortine senza uova e senza grassi e con una farina insolita come quella d'avena. L'aggiunta della cannella la trovo perfettissima...l'adoro. Un bacione, buon we

Claudia ha detto...

Sto vedendo in giro tante ricetta con i fichi.. mi dovrò decidere a cercarne di buoni al mercato.. perchè anche queste vostre tortine son squisite.. baci e buon w.e. .-)

Acquolina ha detto...

leggere e sfiziose, mi piacciono!!! ciao!

Micaela ha detto...

che buoni, adoro i fichi quindi sicuramente mi piaceranno un sacco!

Elena ha detto...

non l'ho mai provata questa ricetta, ma deve essere fantastica!!

Francesco82 ha detto...

Ragazze, inutile dirvi che ne addenterei volentieri una adesso per lo spuntino del pomeriggio!!
Un abbraccio
Francesco

Mau ha detto...

Mi piacciono, danno proprio l'idea di leggerezza! Però non ho la centrifuga per la frutta :(

l'albero della carambola ha detto...

Carine queste tartine ai fichi e pinoli...da provare!
simona

LAURA ha detto...

Molto interessanti questi dolcetti, voglio provare la mela al posto di uova e burro, ottima l'aggiunta della cannella!!!
Baci

Benedetta Marchi ha detto...

carissime, che toritne buonissime! assolutamente senza grassi ma devono essere davvero gustose! complimentissimi! un bacio

lucy ha detto...

inanzitutto adoro i fichi quindi già il titolo mi stuzzica e poi guardo la foto e mi viene subito voglia di provare a farle!!Ciao

aleste ha detto...

Belle le tortine coi fichi,proprio di stagione,possiamo quindi subito provarle.
Buon fine settimana.

Laura ha detto...

devo provarli per forza dato il fico di alto quanto una casa di tre piani che c'è in giardino!
E data l'amica vegana a cui non so mai cosa cucinare...

honey82 ha detto...

Che bontà...i fichi li amo..bravissime!!!;-))
Un bacio e buona serata*

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