giovedì 29 luglio 2010

Tomini in sfoglia con crudo e mostarda di mele

I tomini sono un formaggio gustoso e che risulta particolarmente adatto ad essere “racchiuso”.
Oltre al classico prosciutto, per questa ricetta abbiamo voluto osare con della croccante e dorata pasta sfoglia, realizzando così dei dolci e dorati fagottini, dal ripieno saporito e morbido.
Dato che formaggi e mostarda è un duo da provare, all’interno del nostro fagotto, abbiamo utilizzato anche una particolare mostarda di mele, con frutta in pezzi ed un sughetto che non è niente male neppure così da solo.
Questa mostarda di mele è infatti indicata per formaggi moto saporiti come i tomini di capra.
Il risultato è stato sorprendente: il formaggio con la mostarda ha creato un gusto davvero unico e assolutamente da provare per chi ama abbinare i formaggi con queste preparazioni.





Ingredienti per 5 persone:
pasta sfoglia
5 tomini
10 fette prosciutto crudo
mostarda di mele
olio di semi
sale

Mettere i pezzetti di mostarda sui tomini ed avvolgerli nel prosciutto crudo.
Stendere e bucare con uno stecchino la pasta sfoglia, ricavarne 5 quadrati e chiudervi a fagottino i tomini. Spennellare con un emulsione di olio e sale, e cuocere in forno con funzione ventilato a 180° per circa 40 minuti, fino a doratura.
Servire i fagottini con il sughetto della mostarda ed i pezzetti di mela.

32 commenti:

Onde99 ha detto...

Uhm, adesso che è tornato il freschetto ci sta anche bene!!!

Anicestellato ha detto...

Davvero invitante e l'idea della mostarda è assolutamente da provare, complimenti e grazie

Ale ha detto...

Ma che belli questi tomini vestiti !!! bravissime

Chiara ha detto...

è un'idea davvero originale, me la segno gemelline! Un baciotto....

Federica ha detto...

Una sorpresa molto stuzzicante racchiusa in quel fagottino. Davvero un modo originale per rivisitare i tomini caldi. Complimenti

dolcipensieri ha detto...

uno scrigno prezioso che racchiude morbide bontà... bravissime!

lucy ha detto...

CHE BONTà QUESTI BOCCONCINI!sono veramente una delizia con un abbinamento perfetto!

speedy70 ha detto...

Originalissimi questi tomini! Con la mostarda di mele, un'ottima combinazine di sapori, brave ragazze!!!

ღ Sara ღ ha detto...

Delizia ragazzuole!!! io adoro la sfoglia sia in versione dolce, che salata, come questa! un bacione grande

dolci a ...gogo!!! ha detto...

uno scrigno davvero invitante tesoruccie e poi mostarda e formaggio....grazie e voi ho scoperto questo goloso abbinamento...sapete sempre come stupirci!!baci imma

Simo ha detto...

Ma che bel fagottino! Non amo particolarmente la mostarda, ma in questo scrigno, mi intriga parecchio.....

Mau ha detto...

Mostarda a parte devo assolutamente copiarvi questa ricetta!

Luciana ha detto...

Bellissimi!!! con la mostarda sono molto particolari!!! riuscite sempre a stupirmi per la particolarità degli ingredienti!!!un bacione

Luca and Sabrina ha detto...

Molto interessante questa proposta, sembrano degli scrigni misteriosi di primo acchito, ma solo a leggere gli ingredienti viene l'acquolina in bocca, un mix superbo e intrigante!
Buon fine settimana
Sabrina&Luca

deny ha detto...

Proprio buoni!!!Proprio semplici!!!!Bene bimbe, finalmente siete umane anche voi!!!!!!!!!!!!deny

韋陳富 ha detto...

精彩的部落格 值得一推再推 支持你..................................................................

chabb ha detto...

Buoniiiii, una squisitezza!!! Brave

soleluna ha detto...

Che belli questi fagottini...la mostarda di mele è la mia preferita essendo meno piccante e con il formaggio ci sta prorpio bene complienti felice weekend luisa

Claudia ha detto...

Bè direi che qusete sfogliatine salate sono ottime.. proverò utilizzando il formaggio di capra!!!!smackk e buon w.e. .-)

( parentesiculinaria ) ha detto...

Tomini + Frutta e non sbaglia mai... li adoro. E la pasta sfoglia li abbraccia amorevolmente entrambi! :>

Claudia ha detto...

Certo.. attendo vostri aggiornamenti per Roma :-))))

stefania.confidential ha detto...

Questo insieme di ingredienti ..una prelibatezza :) ciao buon fine settimana

Betty ha detto...

meravigliosi! bravissime.
buon w.e.

°.°. Martina .°.° ha detto...

devono essere davvero deliziosi questo fagottini!!! brave! se volete, passate a trovarmi: http://panpepatosenzapepe.blogspot.com/

Solema ha detto...

Li avevo fatti per un buffet, sono buonissimi, non avevo messo la mostarda, proverò questa versione!!!!

germana ha detto...

Formaggio e mostarda? Ottimooooooooo!!!
baci baci

Tania ha detto...

Sto cercando di immaginare il ripieno nascosto in quel fagottino, formaggio e mostarda, l'ho imparato, è troppo buono!

Nel cuore dei sapori ha detto...

Ogni volta che entro nel vostro blog trovo una piacevole e gustosa sorpresa,complimenti :))

Lucia ha detto...

Mamma mia, che squisitezza!!! Ma tutte queste golosità ve le sognate la notte? :-) Un abbraccio doppio! ;-)

ilcucchiaiodoro ha detto...

Adoro molto questo formaggio e racchiuso in questo scrigno devono essere ancora più deliziosi!
Donatella

la belle auberge ha detto...

idea favolosa! per tomini intendete quelli freschi o quelli più stagionati, da piastra? Io opterei per questi ultimi.
un abbraccio e complimenti per le numerosissime e sempre innovative proposte

garlutti ha detto...

Buenisimo y realmente imaginativo saludos desde VIGO -Galicia -España . saludos MARIMI

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