lunedì 7 settembre 2009

Torta lievitata di zucchine e fiori

Per variare il nostro classico tortino di zucchine, abbiamo trovato questa versione un po’ più ricca e molto simile ad un cake.
E’ la seconda volta che la proviamo e dovevamo per forza tenerne traccia. Nella prima versione avevamo aggiunto anche la senape, ma non ci ha convinto perché ha manipolato il gusto finale della torta.
Non solo è colorata, ma anche piena di ingredienti dai profumi e sapori forti.
La consistenza rimane molto morbida e proprio la scelta delle zucchine a julienne e a crudo, ha evitato che il composto risultasse troppo acquoso.
Soprattutto con questi caldi, e avvantaggiati anche dall’utilizzo del silicone, questa torta può essere cotta perfettamente anche al microonde.




Ingredienti:
180g farina 00
3 zucchine
cipolla in polvere
aglio in polvere
2 uova
pomodori secchi sott’olio
170g feta
olive verdi
fiori di zucchina
100ml latte
60g olio di semi
1 cucch olio al peperoncino
10g lievito per torte salate
curry
sale, pepe

Mondare le zucchine e ridurle a julienne.
In una terrina setacciare la farina, aggiungere il lievito, il latte, l'olio di semi, le uova leggermente sbattute, la cipolla, il sale, l’aglio ed il curry.
Incorporare la feta, i pomodori secchi e le olive sminuzzati, infine le zucchine. Insaporire con l’olio al peperoncino.
Versare il composto nello stampo in silicone e decorare con i fiori.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-50 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

38 commenti:

marifra79 ha detto...

Ottima variante...davvero interessante!!!
BAcioni!!!!

Claudia ha detto...

ma secondo voi dove lo metto io il micoonde? ahahahahah,
bellissima questa torticella molto colorata
*
i cocunci sono i frutti immaturi del cappero :)
bacetti
cla

LibrieCannella ha detto...

Un cake davvero invitante, sia come piatto unico, sia tagliato a cubetti per 1 antipasto originale!

ELel ha detto...

Buonissima!!Adoro questo tipo di cake salati

Micol ha detto...

buonissima la torta di zucchine! ecco cosa fare delle ultime dell'orto (noi l'orto non l'abbiamo....ma ce ne regalano sempre un sacco!!!)

minnie ha detto...

Ho fatto un giretto in giardino ma di fiori di zucchina nemmeno l'ombra.
Però questo cake mi ispira moltissimo e mi appunto la ricetta per l'anno prossimo!

Cenerentola ha detto...

che delizia ragazze! io a giorni pianterò le zucchine in giardino, speriamo diano qualche risultato!ciao ciao:)

Betty ha detto...

mooolto invitante questa torta rustica, brave!!

babi ha detto...

Curry, olio al peperoncino, cipolle, zucchine, feta... tantissimi sapori... bisognerebbe provarla. Complimenti come sempre per la vostra fantasia!

Daphne ha detto...

Sembra molto buona questa torta lievitata ^_^
Fiori e zucchine mi piacciono un sacco e mio padre ne ha "prodotti" un enorme quantità anche quest'anno :)

L'unica cosa che non mi convince è il curry.
Questa torta è ricca di sapori effettivamente, qualcosina la ometterei ^_^**

Luciana ha detto...

Ottima variante ancora più ricca e saporita, brave ragazze!
Bacioni e buona serata!

Mammazan ha detto...

A naso credo che,come avevete detto voi la senape non c'entarsse olto nell'altra preparazione.
Qui ho ltto la lista ingredienti e devo dire che mi piaccioni tutti e mi smbrano molto armonici tra loro!!
Brave bimbe belle e un bacione

Tania ha detto...

Caspiterina, sembra proprio che non manchi nulla a questa bella torta! Bel colore e il gusto immagino sia "intrigante".

Castagna e Albicocca ha detto...

ahahah qualcun altro sta usando i fiori di zucca,eh?!

unika ha detto...

bellissima...una torta dal sapore dell'estate....ti aspetto nel mio blog...c'è qualcosa per te:-)
Annamaria

Micaela ha detto...

dev'essere buonissima anche questa versione!! bravissimissime!

armanda ha detto...

Buona e bellissima ,ciao carissime , se passate da me c'è un premio per voi baci

ciao army

Claudia ha detto...

Ammazza è proprio bella riccaa :-))))) bravisime.. come al solito.. baci .-))) e buon inizio settimana..

dolci a ...gogo!!! ha detto...

è davvero troppo invitante questa torta di zucchine sai che buona!!le zucchine le adoro e mi sa che proverò anche questa vostra versione!!bacioni imma

Elisakitty's Kitchen ha detto...

Che bella idea la torta con le zucchine! Mi piace l'aggiunta delle olive e della feta. Sicuramente è molto appetitosa

Onde99 ha detto...

Che fame!!! Mi piace questa variante più ricca!

Stefania ha detto...

E' una variante molto buona (che fame mi avete fatto venire!).
ciao
Stefania

Giovanna ha detto...

Che brave che siete! Molto golosa questa versione! Baci Giovanna

Maurina ha detto...

Buona buona anche da portare in ufficio per pranzo. Bella idea

Federica ha detto...

buonissima! deliziosa e gustosa!

stefi ha detto...

Notevolmente interessante!!!!
Brave!!!!!

Mariù ha detto...

Bellissima!!

Mirtilla ha detto...

ragazze che delizia che avete sfornato oggi ;)

katty ha detto...

che delizia!! siete bravissime!!!baci!!

tartina ha detto...

Stupite sempre con ricette originali!
Questa torticella, per esempio, accosta ingredienti semplici, ma abbinati in modo inusuale! Complimenti!

baci
*

sweetcook ha detto...

Ummhh deliziosa!! Ecco un'altra variante da aggiungere alla mia lista:))
Bacetti sorelline:)

Cuochella ha detto...

che delusione...io credevo che, essendo in due, faceste due copie dello stesso piatto: uno da fotografare ed uno da offrire ai blogger :( ;p

allora vediamo qua..c'è l'acidulo della feta, il dolce dei pomodori secchi (che io adoro), il profumo del curry, la delicatezza delle zucchine...questi ingredienti così accostati mi stuzzicano un bell'appetito!

ma ditemi un po', che io sono ignoranta, ma com'è la consistenza di un "cake"?

lilliro ha detto...

buonissina e molto invitante!!! ^_^

eppifemili ha detto...

mi piacciono tanto le zucchine.
e soprattutto i fiori di zucca.
mi piacerebbe provare a farla questa.
prima o poi mi lancio.
:)

i dolci di laura ha detto...

adoro le zucchine! chissà che bontà!

Sabrina ha detto...

Era un pezzetto che non passavo, ma avete postato una ricetta sfiziosa dopo l'altra.. Brave!

soleluna ha detto...

Una golosità da non perdere ciao Luisa

Irene ha detto...

bè quando si dici che anche l'occhio vuole la sua parte, di aspetto davvero invitante, provo a immaginare l'odore con questi ingredienti...da annotare. brave, a presto, buona giornata

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