Quasi cheesecake alle fragole per il compleanno di papà, meme e...

Essendo in primavera e essendo iniziata la stagione delle fragole, ci è venuto in mente di proporre questo dolce per il compleanno di nostro papà (TANTI AUGURI!!).

Questa ricetta non è totalmente farina del nostro sacco: ce l’ha insegnata una cara amica di nostra mamma.
La sua versione utilizzava il mascarpone e decorava con ananas sciroppato e frutti di bosco. Noi abbiamo voluto alleggerirla (il philadelphia è anche quello allo yogurt) e decorarla con frutta di stagione.
Una chicca sarebbero state le scagliette di cioccolato in superficie… ma, non ci crederete, non ne abbiamo proprio a casa! Così le abbiamo rimpiazzate con delle palline argentate, però potevano starci bene anche delle mandorle a lamelle.
Per chi non ama gli alcolici, il liquore può essere sostituito con un succo alla frutta…purché coerente con la frutta utilizzata.
La fregolotta è una torta che potremmo definire croccante, ma con questa preparazione vi assicuriamo che si ammorbidisce e diviene un’ottima base per questa specie di cheesecake.

Ingredienti:
1 conf di torta fregolotta (300g)
470g fragole
200g philadelphia allo yogurt
liquore al marsala
palline argentate

Bagnare la torta con abbondante liquore per renderla morbida.
Spalmare il philadelphia e decorare con le fragole e le palline argentate
Lasciare in frigo per almeno 3-4 ore prima di servire.

Luca e Sabrina e Annamaria

ci hanno girato questo meme: si tratta di indicare 8 cose che ci prefiggiamo di fare.

Cominciamo….
1. dare una svolta al periodo negativo iniziato con il nuovo anno;
2. organizzare la pizza tra bloggers e conoscerne altri (in particolare quelli che ci hanno girato questo meme);
3. riuscire ad aprire qualcosa di nostro, per seguire la nostra passione;
4. una vacanza in costiera amalfitana (se qualcuno ci potesse dare ci potesse dare qualche consiglio, suggerimento e contatto utile…li accettiamo più che volentieri);
5. ritrovarsi più spesso con Panna e Giugiù;
6. trovare una nuova memoria per il nostro laptop;
7. imparare l’arte della pasticceria e realizzare un dolce come si deve;
8. trovare un lavoro stabile (forse più un sogno che una cosa da fare!!)

Ok, ora dovremmo girarlo….facciamo così: i primi 8 blog che commentano….riceveranno questo meme!!


E ora passiamo alle brutte notizie.

La tanto pubblicizzata Pizza Bloggers…..è stata RIMANDATA a data da definirsi.
Dato lo scarso numero di adesioni, abbiamo deciso che forse era meglio rimandarla, e magari in futuro, complice anche la bella stagione, consentire così a molti altri di voi di unirsi.