martedì 3 agosto 2010

Funghi e pomodori al crisp

Per preparare un contorno diverso, che non implica l’utilizzo di forno o fornelli, abbiamo scelto due verdure molto diverse tra loro: i funghi più autunnali e dal sapore più corposo, ed i pomodori tipicamente estivi, freschi e dal colore acceso.
Un piatto di verdure insaporito con due formaggi stagionati e profumato con un po’ di erbe aromatiche.
Si ottiene un contorno che a noi è piaciuto moltissimo: non pretenzioso, leggero, veloce e semplice da preparare. Il gusto finale ci ha sorpreso perché delicato, ma ricco di gusto allo stesso tempo.

VINO CONSIGLIATO: Chianti Classico (vino rosso rubino, odore intenso e persistente, gusto asciutto, caldo e austero)





Ingredienti:
1010g funghi champignon
54g formaggi stagionati grattugiati (formaggio Stravecchio e formaggio Asiago vecchio DOP)
4 pomodori rossi
prezzemolo
origano
maggiorana
peperoncino
aglio in polvere
olio evo
sale, pepe bianco

Disporre i funghi affettati sul piatto crisp con un filo d’olio, e cuocere in microonde con funzione “crisp” per 5 minuti. Insaporire con aglio e cuocere per altri 8 minuti.
Sminuzzare i pomodori ed unirli ai funghi, spolverare con le erbe aromatiche ed il peperoncino, aggiungere sale e pepe e mescolare bene. Riporre in microonde per 8 minuti.
Unire i formaggi grattugiati, cuocere per 3 minuti finché non cominciano a sciogliersi e servire.

21 commenti:

meggY ha detto...

Ragazze ma che buono ed originale questo contorno!!Trovo che funghi e pomodori con quel mix di formaggi stiano benissimo assieme, bell'idea!!poi adoro il chianti :)
baci

Onde99 ha detto...

Come sempre, le vostre proposte sono molto appetitose!

Micaela ha detto...

che buonee! adoro le verdure in tutte le versioni... mi sa che questa ricetta la faccio per stasera... ho tutto!!! un bacione!

Stefy e Rosy ha detto...

Ciao ragazze, grazie per la visita al nostro blog! Le vostre ricette mi piacciono molto.
Stefania!

Italians Do Eat Better ha detto...

Ottimo questo contorno! Un bacione

Federica ha detto...

Non amo i funghi con la salsa di pomodoro per quanto invece li adoro con i pomodori ciliegino o freschi come in questo caso. Ottima e veloce proposta, sono sempre alla ricerca di suggerimenti per sfrutatre il micro. Un bacione

soleluna ha detto...

Bhe ma questo è un contorno che può essere anche piatto unico...siete state fantastiche Luisa

Giovanna ha detto...

Mi piacciono molto sia i funghi che i pomodori, ed insieme stanno benissimo.
Molto buono questo contorno.
Baci Giovanna

Manuela ha detto...

Ciao care!! Davvero una bella ricetta fresca e saporita!! Un piatto unico da leccarsi i baffoni!! Bravissime!! Bacioni.

paolo ha detto...

passo per un saluto veloce
solo ora ho la connessione a internet qui a venezia dove sto facendo lo stage non ho molto tempo purtroppo
ma quando potrò passerò a vedere cosa combinano le sorelline
bacetti doppi

Chiara ha detto...

ottimo ed originale, brave gemelle, un abbraccio!

dauly ha detto...

dato che si mangia tutti i giorni e mica si può sempre mettere in tavola dei piatti da almeno 3 ore di preparazione, evviva queste idee facili, veloci e buonissime !!

aleste ha detto...

Un bel piatto interessante.E' incredibile quante pietanze si possono cuocere nel microonde impiegando poco tempo e avere tutto il gusto degli ingredienti.
Ciao!

APRANZOCONBEA ha detto...

ciao ragazze! interessante questo uso del microonde, una realtà a me sconosciuta!ora che sto cambiando cucina ci ho anche pensato a prenderlo...ma poi è stato un no che mi son detta! e ottimo anche l'abbinamento ;-)

Alice4161 ha detto...

Ottima la ricetta e perfetto l'abbinamento del vino...buonissimo il chianti..!!!

Claudia ha detto...

Ottimo contorno!!!! mi piace.. funghi e pomodoro fresco.. si..si..si!! smack..
ps: attendo vostra email per Roma ok?? smackkkk

Tania ha detto...

Alla vista sembra buonissimo e lo avete presentato anche molto bene!

unika ha detto...

che bizzarri i pesi di questa ricetta....un kge 10 di funghi....54 g. di formaggio...siete sempre molto simpatiche:-) un bacio e buone ferie
Annamaria

rebecca ha detto...

buono!brave come sempre, un abbraccio
ciao Reby

speedy70 ha detto...

Un ottimo contorno, semplice e leggero! UN bacio ragazze!!!

彥麗威霞 ha detto...

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