domenica 5 gennaio 2014

Rondelle di carote in crema di gorgonzola

Un'idea per arricchire delle semplici carote lesse: cremoso gorgonzola, uvetta sultanina e spezie. Il tutto unito e preparato nel crisp del microonde. 
Fra lessi e bolliti è una delle verdure che certamente abbiamo più utilizzato, quindi perchè non rivisitare le carote in modo gustoso e originale?!


Ingredienti per 5 persone:
770g carote 
200g formaggio gorgonzola piccante
1 cucch mascarpone
uvetta sultanina
1 cucch mostarda alle mele cotogne 
latte di soia
olio evo
noce moscata
zenzero
prezzemolo
sale, pepe bianco


Mondare, tagliare a rondelle e lessare le carote in acqua bollente.
Oliare il fondo del piatto crisp, versare le carote, aggiungere l'uvetta e condire con la mostarda, il DolceAgro, le spezie, sale e pepe. Cuocere per circa 5 minuti in microonde con funzione crisp.
Aggiungere il gorgonzola a pezzetti ed il mascarpone, bagnare con il latte e mescolare bene. Scaldare nuovamente nel crisp del microonde per altri 15 minuti.
Servire le carote con la crema di formaggio.

8 commenti:

Claudia ha detto...

Bè un modo del tutto originale e sfizioso per portare in tavola le carote lesse.. bacioni :-)

La mia famiglia ai fornelli ha detto...

davvero golose e originali, complimenti!!

Donatella Clementi ha detto...

golose queste carotine :) Auguri per una felice Epifania e per anno ricco di sole buone notizie... BUON 2014 :* <3

Cinzia ha detto...

io amo il gorgonzola ....bacio e Buon Anno!!!

Annalisa Marchi ha detto...

Ciao!!! Che ottima idea!!! Da provare prestissimo!!

Serena ha detto...

Buongiorno gemelline! Tanti tanti auguri per un 2014 spumeggiante e creativo come voi e grazie per l'idea: adoro il gorgonzola e sono sempre a caccia di ricette nuove per gustarlo!

Ilaria ha detto...

Così si rendono straordinariamente appetitose anche delle semplici carote.

marisa ha detto...

Ricetta insolita e ben abbinata. Complimenti cara per il tuo blog :)

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