domenica 29 maggio 2011

Tartufini alla siciliana

Perfetti per un buffet, ma anche per una cena estiva fresca e leggera.
Le varianti sono tantissime, noi questa volta abbiamo voluto provarli con i sapori siculi delle arance e dei pistacchi.
L’agrume la fa da padrone nel sapore ed i pistacchi croccantini racchiudono un cuore morbido.


Ingredienti per 15 tartufini:
160g formaggio caprino
1 arancia
pistacchi salati tritati
maggiorana
sale

Grattugiare la scorza dell’arancia e mescolarla con il formaggio; insaporire con la maggiorana ed il sale.
Formare delle palline con le mani e passarle nei pistacchi.
Lasciare riposare in frigo per almeno un’ora prima di servire.


29 commenti:

Federica ha detto...

Sfiziosissimi questi bob bon salati, pistacchio e arancia è un binomio che mi piace moltissimo, ancora di più arricchito sal profumo della maggiorana. Un bacione, buona serata

Mary ha detto...

Che sfizioseria!

Puffin ha detto...

carini e sfiziosi!! baci

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

tartufini mai visti davvero interessante..
by da lia

Mau ha detto...

Carinissimi i vostri tartufini, molto semplici sono assolutamente da rifare!

Dana ha detto...

Delicati e sfiziosi! Ottimi per un aperitivo o un buffet, vero!

raffy ha detto...

spettacolo... golosissimi, quasi quasi domani li provo!!

Lady Boheme ha detto...

Un'idea veramente deliziosa e originale!!! Complimenti, un bacione

arabafelice ha detto...

Con il caprino li faccio anche io, ma non avevo mai pensato di metterci l'arancia...

dolci a ...gogo!!! ha detto...

mmmm sono gustosissime questi tartufini e poi mi piace tantissimo l'abbinamento con l'arancia!!!Baci,ImmaPAPHSPE

Nel cuore dei sapori ha detto...

Uno tira l'altrooo!brave!

Le pellegrine Artusi ha detto...

carinissimi questi bocconcini!!!! Ve li copio alla prima cena tra amici! Bacioni

Simo ha detto...

...siccome sono in un periodo in cui la maggiorana la adoro, letteralmente...mi segno questa ricettina favolosa!

Dolcetto ha detto...

Originali questi tartufini, io amo molto il caprino!

Fausta ha detto...

Molto sfuziosi e originali.
Bacioni.

Alessandra ha detto...

Mi vergogno a dirlo, ma non amo il caprino, però non rifiuto la possibilità di provare l'assaggio...^__^. Un bacio Ale.

sally ha detto...

Ah che buoni questi tartufini!! Io ragazze vado pazza per questo tipo di stuzzichini, amo il caprino e i contrasti vari. Mi segno subito questa versione, ma voi parlate anche di altre buone alternative, spero proprio che le pubblicherete presto perchè le voglio provare. ;-)

Manuela ha detto...

Complimenti!! Devono essere una vera delizia!! Un bacione.

speedy70 ha detto...

Questi sono come le ciliegie: uno tira l'altro!!!!!!! Baci ragazze!

Memole ha detto...

Che stuzzichini appetitosi...

elenuccia ha detto...

Una volta ne avevo fatti dei simili ma non avevo messo l'arancia. Mi sa che ci stia proprio bene.

Claudia ha detto...

Son velicissimi da fare.. e poi il caprino è tra i formaggi cremosi che amo.. ed i pistacchi tra la frutta secca.. quindi!! baci e buona giornata :-)

Onde99 ha detto...

Domenica al Gelato Festival ho mangiato un gelato su questo stile, ovviamente il formaggio era ricotta, non caprino, ma il connubio pistacchi/agrumi è celestiale!

Gianni ha detto...

Ti vorrei invitare al mio primo contest....
http://lacucinadigianni.blogspot.com/2011/05/il-mio-primo-contestcucina-prova-di.html

Baci

i dolci di laura ha detto...

semplici, freschi e sfiziosi!

Silvia ha detto...

Da mangiare in un solo boccone...

Natalia ha detto...

Il formaggio di capra... lo adoro e questi deliziosi bocconcini mi fanno davvero gola.

stefy ha detto...

WOW sono troppo sfiziosi....buonissimi!!!!!

Lefrancbuveur ha detto...

Mi date precisamente i dettagli su quale formaggio caprino e marca avete usato?

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