La particolarità di questa insalata stà nel condimento: yogurt leggero, erbette fresche ed il gusto più intenso della senape.
Due verdure cotte alla piastra per mantenerne la leggerezza, condite con questa salsa per creare un'insalata semplice e estivissima.
Ingredienti per 5 persone:
250g melanzane (mondate e cubettate)
145g patate (sbucciate e cubettate)
1/4 mela fuji
15g pane al latte sbriciolato
2 cucch yogurt bianco magro
1 cucch.no senape
rosmarino fresco
basilico fresco
prezzemolo fresco
olio evo
sale
Mondare e tagliare a cubetti le melanzane e le patate; cuocerle sulla piastra antiaderente.
In una ciotola mescolare le verdure con la mela tagliata a pezzetti, il pane sbriciolato e le erbe fresche; amalgamare bene insaporendo con olio evo, yogurt e senape, per ultimo salare.
Lasciare riposare l'insalata di verdure circa mezz'ora prima di servire.
Che salsina sfiziosa per condire le verdure. Adoro le melanzane alla piastra ma con le patate non ho mai provato. Grazie dell'idea. Un bacione, buon we
RispondiEliminaQuesta salsina va bene x un sacco di cose:-)
RispondiEliminami piace !
RispondiEliminache deliziaaaaaaa!! lo sto divorando con gli occhiiiiiii!!!
RispondiEliminaBuonissime le verdure alla piastra con questa salsina!!
RispondiEliminaI piatti come questo sono davvero super graditi, buoni e senza sensi di colpa!
RispondiEliminaAmmazza che bontà.. condite con yogurt e senape.. .-) smack e buon w.e.
RispondiEliminaChe bel contorno, complimenti!
RispondiEliminami piace molto questo contorno, poi, adoro la salsa di yogurt ! Buonissimo tutto :)
RispondiEliminaBuon fine settimana !
MI INCURIOSISCE MOLTO LA CREMINA ALLO YOGURT....SUPER IDEA,BRAVISSIME:))
RispondiEliminaQuesta salsina deve essere davvero sfiziosa. Non sono stata abituata a condire le verdure con lo yogurt quindi lo faccio di rado...e pensare che mi piace
RispondiEliminaLe adoro! Complimenti
RispondiEliminala zia Consu
Caspita che bel piattino leggero!! Prendo al volo la ricetta!!!
RispondiEliminaUn bacio grande!!!!
Buono l'accostamento inusuale ma molto gradito al palato. Buona fine settimana.
RispondiEliminaintrigante e da provare, mi incuriosisce molto!!!!!!!
RispondiEliminama che piatto sfizioso... e poi che salsina gustosa :)♥
RispondiEliminaCome state ragazze? Bella ricettina come sempre
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