Con il caldo estivo la panificazione di Spizzichi&Bocconi si era fermata, ma con primi freddi, l'umidità delle prime piogge e la rinnovata volontà di accendere il forno....si ricomincia!
L'inizio è stato con un classico...o quasi.
Impossibile non notare il bel colore giallo di questi panetti al sapore di olive.
Un suggerimento che possiamo dare è mettere un po' meno sale del solito, in quanto la spezia è di per se decisamente saporita, e le olive sono altrettanto ricche di gusto.
Come prima ripresa abbiamo ottenuto dei panetti davvero fragranti, con una pasta morbida e ricca all'interno.
Ingredienti per 5 panini:
190g preparato per Pane Bianco Molino Rossetto + per impastare
80g farina manitoba
2 cucch strutto
1 cucch miele d'acacia
100g olive verdi denocciolate
curcuma
latte
olio evo
sale
16g lievito di birra secco
Setacciare le farine con il lievito, aggiungere il miele, la curcuma e lo strutto ammorbidito; amalgamare bene, quindi incorporare l'olio e per ultimo il sale.
Aiutandosi con il latte tiepido ottenere un panetto omogeneo da lasciar riposare per alcune ore.
Tritare le olive ed unirle all'impasto; formare i panetti e spennellarli con un'emulsione di acqua, olio e sale.
Lasciar lievitare nuovamente per circa 2 ore.
Cuocere in forno con funzione ventilata a 180° per circa 25 - 30 minuti.
Con il primo lievitato della stagione partecipiamo al contest di Monica "Le Maghe delle Spezie" ovviamente nella sezione delle ricette salate.
Con il primo lievitato della stagione partecipiamo al contest di Monica "Le Maghe delle Spezie" ovviamente nella sezione delle ricette salate.
Che buoni con la curcuma e le oliveee! Buon 'inizio' allora e grazie per questa ricetta davvero sfiziosa!! :) Bacioni!
RispondiEliminaLa curcuma come spezia non la conosco.. però con le olive.. mamma mia quantos arà buono sto pane?? presto mi darò da fare anche io! Buon w.e. ;-)
RispondiEliminaAvete ripreso alla grande la stagione dei livitati :) Stuzzicantissimi questi panini solari, mi piace molto l'aggiunta della curcuma. Oltre al colore regala un profumo e un gusto meravigliosi. Un bacione, buon we
RispondiEliminami piace la curcuma e che bello il vostro pane! da assaggiare assolutamente...quella miscela poi è una garanzia!!!
RispondiEliminaUn abbraccio ragazze mie
Molto originali questi pani con curcuma ed olive. Un'idea insolita e nuova! bravissime
RispondiEliminarustiche e goduriose, davvero da provare
RispondiEliminaChe dire .... Delizioso questo pane!
RispondiEliminasono super questi panini!!!!gnam gnam...
RispondiEliminaUso la curcuma appena posso perciò mi copio questo super pane giallo!
RispondiEliminabravissime
simo
Finalmente si riaccendono i forni!!!
RispondiEliminaOttimo questo pane e sicuramente saporito!
buon we
loredana
Ciao ragazze! Io adoro i lievitati (e si vedeeeeee!)...deve essere squisito questo pane!! Buona serata
RispondiEliminaMolto molto gustosi! Anche da me il forno non si è acceso d'estate ma è ora di ricominciare! Baci
RispondiEliminadunque, mi ispirano molto questi panini e poi adoro la curcuma....sostituire lo strutto mi viene facilissimo e così pure il miele...li provo, grazie :)
RispondiEliminaMiele curcuma e olive è un abbinamento insolito ma, penso, "azzeccatissimo".
RispondiEliminaProverò volentieri questa deliziosa versione!!!
Anche da noi si torna a panificare. La ppremessa è che i panini alle olive ci piacciono, punto! Poi da quello che vediamo i vostri sono ancora più speciali, abbiamo provato la curcuma nei grissini con risultato meraviglioso, vorrà dire che la proveremo anche nel pane alle olive.
RispondiEliminaBaci e buon fine settimana
Sabrina&Luca
Ciao ragazze! A me il forno non si é mai fermato neanche davanti al caldo piú torrido! Decisamente deliziosi questi panini con il curcuma,spezia che tra l'altro gli conferisce un colore davvero bello!
RispondiEliminaIl pane con la curcuma????
RispondiEliminaO siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Da rifare immantinente!!!!
Amo la curcuma, la metterei ovunque!
E amo anche il pane!
Quindi si prova!!!!
Ottima idea!
nasinasi in giallo!
Ciao ragazze ricambio con enorme piacere la visita e colgo l'occasione per le splendide ricette che avete nel blog , un abbraccio e mi unisco con molto piacere al vostro blog :-)
RispondiEliminaIl pane con la curcuma!!!ma dai??è da provare!!Lo sapete che avete un blog bellino bellino?Mi piace tanto.Sono arrivata a voi tramite il blog "le cose belle della vita" ed è stata una bella scoperta.Mi aggiungo e posso invitarvi al mio contest'Questo pane ci starebbe proprio bene!
RispondiEliminaA presto
Monica (l'emporio 21)
Il pane con la curcuma!!!ma dai??è da provare!!Lo sapete che avete un blog bellino bellino?Mi piace tanto.Sono arrivata a voi tramite il blog "le cose belle della vita" ed è stata una bella scoperta.Mi aggiungo e posso invitarvi al mio contest'Questo pane ci starebbe proprio bene!
RispondiEliminaA presto
Monica (l'emporio 21)
MMMhhhh! Olive e curcuma!!! Devono essere buonissimi!!! Buona serata ragazze!!
RispondiEliminaCiao ragazze, grazie per la visita e buona settimana!
RispondiEliminaNon panifico da molto tempo ( ho ancora qualcosa in archivio)ma questi panini mi stuzzicano....brave le gemelline!!!
RispondiEliminaUn abbraccio.
Immagino il sapore!Complimenti ragazze!Ciaooo
RispondiEliminapanini con un colore così solare non si rifiutano di certo, devono essere buonissimi..
RispondiEliminaBellissimi questi panini, intrigante il miele e il curcuma
RispondiEliminaA presto
che golosità!
RispondiEliminaCiao!! F
Molto molto invitanti! Complimenti!!
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