L'allegra banda del DSBIO

Notati dal suo blog, ci hanno letteralmente conquistato: molto simpatici e davvero semplici da realizzare.

Ne esistono infinite varianti, giocando sui colori (biscotti al cacao o alla panna, formaggio classico o al cioccolato), sulla composizione (c’è chi li fa con l’impasto di cioccolato) e sugli “accessori” (confetti di cioccolato, smarties, palline argentate, ecc.).

I nostri topini sono fatti di biscotti ai cereali (quelli con le fibre!) perché più gustosi, e decorati con dolci e friabili meringhe. Ovviamente la liquirizia per la coda…è insostituibile!

Un omaggio a degli amici che con questi animaletti passano intere giornate. Se piacciono ai bambini, piacciono molto di più ai grandi!

Ingredienti per 18 topini:

250g biscotti secchi ai cereali

45g biscotti al cacao

140g formaggio spalmabile light

2 rotelle di liquirizia

36 meringhette

Tritare i biscotti e mescolarli con il formaggio; aiutarsi con l’acqua per ottenere un composto lavorabile.

Formare delle palline allungate, da guarnire con le meringhe per le orecchie, e la liquirizia per naso e codina.

Lasciar riposare in frigo per qualche ora prima di servire.