Un abbinamento dolce per uno sfizio salato: dopo semi di finocchio, cipolla, origano, peperoncino…abbiamo azzardato un nuovo accostamento.
Il procedimento è quello solito, a cui però noi abbiamo aggiunto il miele per avvicinare l’impasto ai due ingredienti principe.
Le mandorle non sono state tritate finemente, ma mantenute a pezzetti proprio perché si distinguessero nel tarallo. I semi di anice hanno dato una nota aromatica in più ed un profumo che non è passato inosservato!
Orami sapete bene quanto amiamo tentare di portare il dolce nel salato, ed anche in questa occasione possiamo ammettere di esserci riuscite.
Il procedimento è quello solito, a cui però noi abbiamo aggiunto il miele per avvicinare l’impasto ai due ingredienti principe.
Le mandorle non sono state tritate finemente, ma mantenute a pezzetti proprio perché si distinguessero nel tarallo. I semi di anice hanno dato una nota aromatica in più ed un profumo che non è passato inosservato!
Orami sapete bene quanto amiamo tentare di portare il dolce nel salato, ed anche in questa occasione possiamo ammettere di esserci riuscite.
Ingredienti per 28 taralli:
100g farina 0
90g farina autolievitante
1/3 bicch vino bianco caldo
1/3 bicch olio di semi caldo
strutto
semi di anice
mandorle tritate grossolanamente
1 cucch miele d’acacia
3g lievito secco
sale
Impastare le farine con il lievito, aggiungere lo strutto, il miele ed i liquidi. Impastare ed incorporare i semi di anice e le mandorle; infine salare.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, lasciare riposare in un luogo umido per qualche ora.
Riprendere l’impasto e dare la forma di taralli. Scaldare una pentola con acqua salata ed un cucchiaio d’olio e immergervi i taralli; quando verranno a galla, scolarli e metterli ad asciugare su un panno, salando subito in superficie o decorando con altri semi.
Infornare in forno statico a 180° per circa 25 minuti.
che meraviglia!Devi decidermi a farli prima o poi!!!
RispondiEliminaBrave ragazze.
Bacione
davvero brave nell'azzardare gli accostamenti che vi riescono alla grande quindi vi faccio i miei complimenti e i miei piu' sinceri auguri di buone feste!!!!baci
RispondiEliminaMa quanto son buoni??? anche io come voi adoro l'abbinamento dolce-salato!! Brave!! baci baci
RispondiEliminaOrmai vi siete specializzate in taralli, credo li abbiate preparati praticamente in tutte le varianti!!!
RispondiEliminama che idea sfiziosa! sono carini anche per un regalino natalizio
RispondiEliminaCome sempre proponete abbinamenti curiosi. Mi fa piacere poi leggere che l'esperimento è riuscito, brave! Baci ;)
RispondiEliminammmmmmm...da fare! Di questi potrei mangiarne a chili...con l'anice poi...mi ispirano parecchio!
RispondiEliminaCarissime
RispondiEliminaAvere aggiunto ingredienti che rendono queti tarali superfriabili..una favola insomma!!!
Un augurio affettuoso a voi e ai vostri cari di felicissime feste e a voi un bacione grande!!!
Grazia
Ragazze, è un a ricetta fantastica, cercavo qualcosa del genere ed eccovi voi!!!
RispondiEliminaGrazie e .. Buon Natale se non ci "vediamo" in rete!
..e brave le sperimentatrici, ottimo risultato!tanti cari auguri a voi!
RispondiEliminaciao Reby
Tantissimi AUGURI DI BUONE FESTE E DI BUON NATALE PIENO DI GIOIA E DI FELICITA'!!!!!...Bravissime con questi taralli!!!!UN ABBRACCIO
RispondiEliminaManuela e Silvia, ogni volta che passiamo da voi, vi confessiamo che siamo sempre molto curiosi di vedere con cosa ci sorprenderete, i vostri accostamenti particolari ci stimolano, a volte sono azzardati, ma avete la capacità di rendere il risultato finale sempre molto armonico. E' una cosa per cui vi ammiriamo molto. I taralli fatti in casa sono tutta un'altra cosa rispetto a quelli che si comprano in negozio o al supermercato, i vostri sono una sfizioseria che non passa inosservata. L'accostamento di mandorle e semi di anice ci attizza un bel po', questa ricettina ci ha messo una voglia di provare a metterla in pratica! Non sapevamo che il vino andasse scaldato, che cosa curiosa!
RispondiEliminaUn abbraccio dolce-salato e tanti auguri di Buon Natale!
Baciotti, Sabrina&Luca
Carissime, ultimamente faccio davvero fatica a passare dai blog che amo seguire. Anche questa ricetta è splendida.
RispondiEliminaVi auguro uno splendido Natale ed un sereno 2010.
Stefania
Adoro i taralli ma sono da tanto senza farli... e pensare che c'è stato un periodo che li preparavo una volta la settimana... grazie per avermeli ricordati!
RispondiEliminaVolevo anche augurarvi un sereno Natale ed un felice 2010 :-) baci
Bravissime, e sempre innovative! Baci Belle Bimbe...e mille auguri! :-)
RispondiEliminaSono molto stuzzicanti e poi diciamolo, c'è qualcosa che non vi riesce? No!
RispondiEliminaSono da provare ! Baci Clementina
RispondiEliminasono di un assonnato che non so spiegarmi :( che insonnia..
RispondiEliminava beh
sembra quasi che questi fantastici taralli.. siano morbidi! ovviamente non sarà così.. ma sono di una bellezza..!
ottima al scelta di lasciare le mandorle a pezzetti, sì, decisamente. E i semi di anice.. ! Manco a farlo apposta sono andata in drogheria a Milano, la famosa drogheria Soana, a comprarne un sacchettino! Ah .. li avete fatti per me allora, pe stuzzicare la voglia di farli.. grazie ;P
QUASI MI avete davvero invogliato sapete...
se riesco a farli in tempo..il lievito secco è quello n polvere e NON quello di birra giustamente, è così?
... gnam.. sento già il profumo :D
Adoro i taralli!
RispondiEliminaIn questa versione con le mandorle mai provata!
Vi faccio gli auguri per un sereno Natale! A presto :-)
Son passata per lasciarvi i miei auguri di buon Natale e felice anno nuovo a voi ed alla vostra famiglia!! smack! :-D
RispondiEliminaciao carissime, grazie per le vostre ricette sempre sfiziose e appassionate, e tanti auguri di buone feste :D
RispondiEliminaUn augurio di cuore a due simpatiche colleghe di pentola.
RispondiEliminaCon tanto affetto,
Mela
carissime gemelline passo da voi per augurarvi un sereno e gioioso natale e nel frattempo mi gusto anche i vostri tarallini!!baci imma
RispondiEliminaRagazze tanti auguri di Buon Natale :-)
RispondiEliminabuoni i tarallucci, quanti ne mangerei?!
RispondiElimina:D
sono passata per augurarvi buone feste, e un bellissimo anno nuovo!
Ragazze, complimenti per la buonissima ricetta proposta! Inoltre volevo rivolgervi i miei più sinceri auguri di buon Natale, Un bacio e un abbraccio!
RispondiEliminadolce/salato mi piace proprio!
RispondiEliminai taralli poi sono troppo sfiziosi... uno tira l'altro =P
baci!
*
Il Natale regala sempre una piccola favola.... vi auguro un anno pieno di felicità e queste feste siano ricche di magiche sorprese.
RispondiEliminaPer voi c'è da me un piccolo regalo, il CalendaRicettario di GustosaMente.
Vuole essere un semplice pensiero per voi e per tutti gli amici che miseguono con affetto!
Tantissimi auguri di Buon Natale!!!
RispondiEliminaciao ragazze!!
RispondiEliminavolevo contraccambiare gli auguri e farli anche alla vs famiglia!!!
e siete sempre più brave qua..passo a trovarvi anche se non sempre riesco a lasciarvi un commento..anzi veramente nn so nemmeno stavolta se mi passa..
comunque auguri!!!
a voi ed alla vs famiglia..di tutto ogni bene!!
ciao!