Frittelle alle mele

Essendo oggi l'ultimo giorno di carnevale, certo non potevamo non preparare anche noi le frittelle!!
Le nostre preferite sono quelle all'arancia e ricotta, ma per tornare alla tradizione della mamma...abbiamo voluto rifare quelle alle mele.
Non potevamo non metterci del nostro, e quindi queste hanno anche grappa e cannella.
Scusateci se non sono bellissime da vedere, ma vi assicuriamo molto buone (non ne è rimasta più nessuna), e poi sapete che i dolci non sono il nostro forte!
Visto che siamo ancora in tempo, partecipiamo alla raccolta di Carolina.

 

Ingredienti:
200g farina per dolci
130ml acqua
100ml grappa1 mela
1 uovo
pinoli
cannellaburro
1 cucch lievito per dolci
aroma al limone
zucchero a velo
olio di semisale

Preparare una pastella con la farina, il lievito, il sale e l'acqua (in cui è stato sciolto il burro); lasciar riposare per circa 1 ora,.
Nel frattempo sminuzzare i pinoli, tagliare a fettine le mele e lasciarle macerare nella grappa, con una spolverata di cannella.
Incorporare al composto l'uovo e la fialetta al limone, quindi aggiungere le mele e i pinoli.
Scaldare l'olio in una padella dai bordi alti e, quando è caldo, versarvi la pastella a cucchiaiate.
Servire spolverando con zucchero a velo.