Pasticcio di pesce

Questo primo piatto è stato fatto un po’ da noi ed un po’ da nostra mamma: lei ha preparato il pesce, e noi “creato” il pasticcio.
Si tratta di una ricetta molto semplice ma che, chi è amante del pesce come noi, non se la può certo lasciar scappare.
Ci riesce sempre molto ricco e cremoso, a volte forse un po’ troppo, ma non viene di certo rovinato.
Poi l’aggiunta del peperoncino, ideale con il pesce, gli da certamente molto più gusto, concorderanno con noi anche quelli che non gradiscono questa spezia.
Avevamo un po’ di ricotta salata avanzata in frigo e abbiamo pensato di metterla in superficie, ma in realtà non è stata una gran pensata…
Le foto magari non saranno il massimo….ma vi assicuriamo che è una vera delizia, anche se probabilmente non molto amante dell’obiettivo.

Ingredienti:
pasta per lasagne
100g vongole
300g antipasto di cozze
300g misto mare
500g besciamella
ricotta salata
passata pomodoro
vino bianco
olio evo
aglio in polvere
prezzemolo
peperoncino
sale, pepe

Cuocere il pesce in pentola a pressione con olio, aglio, sale, pepe, vino bianco, per ultimo pomodoro, prezzemolo e peperoncino. Lasciare sul fuoco per 10 minuti dal fischio.
Lessare la sfoglie di pasta in acqua e sale.
Distribuire sul fondo di una pirofila un primo strato di pomodoro, poi uno strato di sfoglie, una parte del pesce e la besciamella; disporre nuovamente le sfoglie e continuare con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminare con il composto di pesce e besciamella.
Cuocere in forno a 180 – 200° per 30 minuti, aggiungere la ricotta a scaglie e reinfornare per altri 15 minuti.

Quale modo migliore per iniziare la settimana con un sacco di premi!!

Ringraziamo Luca and Sabrina, Lady Cocca e Fantasilandia.