Bruschette mari e monti

Per una cena alternativa e particolare, dopo tutti questi pranzi e cene delle feste, abbiamo voluto preparare due varianti delle classiche bruschette.

Nel nostro Librone, di idee ce ne sono diverse, e qui vi proponiamo alcune delle più semplici.

Abbiamo voluto utilizzare ingredienti tra loro opposti...più per la loro provenienza (dal mare e dai monti) che per il gusto: sono entrambe gustose ma dolci.

Le fette di pane sono state abbrustolite in forno, dopo aver provato entrambe le cotture, preferiamo questa modalità rispetto a quella sulla griglia perchè risulta molto più uniforme e croccante.

Prima di farcirle, abbiamo spalmato su quelle di mare un filo d'olio aromatizzato all'aglio, per dargli un po' più gusto.

Bruschette di mare:salmone affumicato a pezzetti, fiocchi di latte e una spolverata di semi di papavero per colorare

Bruschette di montagna:polpa di pomodoro, funghi chiodini, formaggio montasio a cubetti, origano

Con questa ricetta vogliamo anche RIpartecipare alla raccolta promossa da anicestellato

Inoltre ringraziamo manu per aver pensato a noi per questo premio:

che a nostra volta giriamo ad: annamaria, luca e sabrina, ladycocca, precisina, elga.