Una preparazione che ci ha convinto proprio per la sua semplicità e leggerezza.
Nessun condimento particolare, ma solamente miele, senape e olive ad aromatizzare una cottura al cartoccio.
Il trancio di salmone si presta per queste preparazioni più leggere e al forno, l'accostamento con i finocchi per noi è una novità, ma dobbiamo ammettere che si tratta di una verdura davvero duttile e che ha addirittura esaltato il sapore del pesce.
Ingredienti per 2 persone:
1 trancio di salmone
1174g finocchi (n. 2)
1 cucc.no miele d'acacia
1 cuccn.no salsa verde
1 cucc.no senape
olive verdi
succo di limone
olio evo
bottarga di muggine
sale grosso alle erbe aromatiche
Mescolare il miele con il DolceAgro e l'olio, bagnare il salmone con questo composto e lasciarlo marinare per circa un'ora.
Mondare i finocchi e lessarli in acqua bollente, aromatizzata con il sale alle erbe.
In una teglia con carta da forno distribuire i finocchi e il salmone, coprire con un trito di olive verdi, senape e succo di limone, insaporire con la salsa verde e la bottarga.
Cuocere in forno con funzione statica a 200° per circa 35 minuti.
Ahhhh il finochio ben si sposa con il salmone!!!! Mi piace molto questa vostra proposta.. baci e buon w.e. :-)
RispondiEliminadavvero gustosa questa proposta agrodolce :)
RispondiEliminaun bacio, buon we
Che preparazione particolare, mi incuriosisce molto!!!
RispondiEliminaBaci
ragazze sapete che io amo il miele con cuore e passione estrema e questa ricetta mi sta già facendo brillare gli occhietti!!!!
RispondiEliminaتجربتي في شراء منزل عن طريق البنك الراجحي عندما قررت شراء منزل، قمت بالتخطيط بعناية لفهم ما هي احتياجاتي وما هي توقعاتي من المنزل الجديد. قمت بتحديد الميزات المهمة بالنسبة لي، مثل عدد الغرف والمساحة، والموقع والميزات الإضافية كالحديقة أو المسبح. هذه الخطوة تساعد في تحديد الميزانية المالية التي سأحتاجها.
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